掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
上；▓@動(dòng)植物指南
-
>
生命是什么/[奧]埃爾溫·薛定諤
-
>
愛(ài)因斯坦在路上:科學(xué)偶像的旅行日記
-
>
不可思議的科學(xué)史/鬼谷藏龍
-
>
動(dòng)物生活史
-
>
影響世界的中國(guó)植物(全新修訂版)
-
>
勺子飛來(lái)了
中圖價(jià):¥20.9
加入購(gòu)物車
植物遠(yuǎn)行的十大傳奇 版權(quán)信息
- ISBN：9787550726895
- 條形碼：9787550726895 ; 978-7-5507-2689-5
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
植物遠(yuǎn)行的十大傳奇 本書特色
1. 十種植物，十段傳奇：茶葉、草莓、牡丹、人參、橡膠、獼猴桃、大黃、大王花、紅杉；中國(guó)、智利、加拿大、亞馬孫雨林、巴西、俄羅斯、東南亞、美國(guó)。
2. 影響人類文明進(jìn)程、與我們的日常生活息息相關(guān)的、平常又不平凡的植物，鮮為人知的秘密遠(yuǎn)征。
3. 歐洲博物學(xué)家、植物學(xué)家以間諜、傳教士、殖民地官員等身份探險(xiǎn)奪寶的瘋狂傳奇。
4. 書中附有古典手繪植物形態(tài)分解圖，及歷史人物、版畫、史料插圖。
5. 結(jié)合電影、流行音樂(lè)、娛樂(lè)雜志等流行文化的元素講述經(jīng)典的故事
閱讀這本書，就像聽(tīng)一位風(fēng)趣幽默、博古通今、通曉植物界大小秘密的同齡好友侃侃而談。
植物遠(yuǎn)行的十大傳奇 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《植物遠(yuǎn)行的十大傳奇》講述了人參、紅木、草莓、大黃、牡丹、茶葉、奇異果、大王花、橡膠樹這十種植物從原產(chǎn)地漂洋過(guò)海傳播到歐洲的歷程, 以及其背后功臣的探險(xiǎn)故事, 并以小貼士的形式介紹與主題植物相關(guān)的逸聞趣事、基本常識(shí)和延伸知識(shí), 兼具科普書的知識(shí)性和文學(xué)書的故事性。
植物遠(yuǎn)行的十大傳奇 目錄
1 諜影重重 “詹姆斯·邦德”從中國(guó)偷來(lái)的植物
2 美味之旅 海盜從智利帶回的多汁水果
3 東方史詩(shī) 中國(guó)牡丹的搖滾之旅
4 興衰際遇 一種作為“靈丹妙藥”的加拿大根莖類植物
5 無(wú)限商機(jī) 一種可以制作泳帽、導(dǎo)尿管和緊身服裝的亞馬孫樹木
6 煙熏之旅 好奇的修道士從巴西帶回的煙草
7 神奇命運(yùn) 聰明的傳教士在中國(guó)發(fā)現(xiàn)的小綠果
8 歷史調(diào)查 一種來(lái)自寒冷地域的植物
9 東南亞叢林 發(fā)現(xiàn)世界上*大*臭的花
10 參天大樹 西方有棵世界*高的樹
致謝
參考文獻(xiàn)
展開全部
植物遠(yuǎn)行的十大傳奇 節(jié)選
?**章 諜影重重 （節(jié)選） …………
茶葉遠(yuǎn)不止用于制作飲料這么簡(jiǎn)單。如果沒(méi)有茶樹這種非凡的植物，世界就不會(huì)是這般模樣。是的，你可能猜到了，茶樹是一種灌木。我們食用的是它的葉子。這個(gè)你也猜到了嗎？雖然……要知道低檔茶包的主要原料是茶葉末。流水線上的分揀器輕輕掃幾下，便完全可以為我們這樣的西方人提供低檔的茶葉！
我們得講得更精準(zhǔn)些（也要更學(xué)術(shù)化些），那就來(lái)談?wù)勎覀兊墓嗄尽讲铇，它的拉丁學(xué)名叫Camellia sinensis。實(shí)際上，它和裝點(diǎn)我們花園的山茶花同科同屬。此外，這種觀賞性灌木來(lái)到歐洲并非出于偶然。17世紀(jì)，東印度公司希望通過(guò)把茶葉引入歐洲來(lái)打破中國(guó)的壟斷。英國(guó)人要了些幼苗，但中國(guó)人很聰明，送的是山茶花苗。英國(guó)人對(duì)這種行為心知肚明，他們?cè)谶@樁交易中還是有些收獲的：由于觀賞性山茶花美麗奪目的外觀，其種植取得了巨大的收益。
鴉片之地
茶樹在中國(guó)已經(jīng)享譽(yù)數(shù)千年，其種植幾乎完全由中國(guó)人壟斷。自17世紀(jì)開始，茶葉由葡萄牙和荷蘭商人進(jìn)口到歐洲，*后在19世紀(jì)中葉完全被英國(guó)人奪取，他們一直希望獲得品質(zhì)更好的茶葉。
當(dāng)時(shí)，全世界都鐘愛(ài)兩種植物：一種是本章專屬明星—茶樹，另一種則是不太值得推薦的植物—罌粟。英國(guó)人在印度壟斷了罌粟的種植，而中國(guó)則幾乎壟斷了茶樹的種植。
英國(guó)東印度公司把鴉片賣給中國(guó)人，而中國(guó)人則把茶葉賣給他們，這種狀況持續(xù)了200多年……大家各取所需。英國(guó)人是昧著良心專事毒品交易的專家，東印度公司仍然是有史以來(lái)*大的經(jīng)銷商！這一切對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)稱不上是好事，因?yàn)闉榱送卣棺约旱馁Q(mào)易，英國(guó)人于1840年發(fā)動(dòng)了**次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)（1842年結(jié)束）。由此，他們?cè)谥袊?guó)獲得了新的通商口岸，而且還得到了一項(xiàng)“錦上添花”的小戰(zhàn)利品：香港。1845年，英國(guó)人雖然很高興與中國(guó)恢復(fù)了貿(mào)易往來(lái)，但他們卻并不打算止步于此。他們決定購(gòu)買更好的茶樹在印度種植，并希望了解紅茶和綠茶的制作技術(shù)。
為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，他們提出了自己的方案：派遣一名間諜。這名間諜得非常勇敢，熟悉中國(guó)，可以不惜一切代價(jià)來(lái)刺探茶葉的秘密。*后他們居然真的找到了這樣的人：羅伯特·福鈞（1812—1880），一位知名的英國(guó)植物學(xué)家。1848年，他收拾好行李便上了路。福鈞曾經(jīng)在愛(ài)丁堡植物園工作過(guò)，雖然未做過(guò)深入研究，但他很快就展現(xiàn)出園藝和植物學(xué)方面的天賦。他受人關(guān)注，也是因?yàn)?843年發(fā)表了他受皇家園藝學(xué)會(huì)派遣而首次游歷中國(guó)的游記：《中國(guó)北方省份的三年旅程》。他早已開始品評(píng)茶葉，并在先前的旅程中把一些新的植物品種帶回了歐洲，譬如金橘。這是一種圓形的小柑橘，可以連皮吃下。今天，“金橘屬”的拉丁名稱（Fortunella）就包含了他的姓（Fortune）。他帶回的植物中還有茉莉花和菊花。
…………
綠茶與紅茶
盡管有同伴的明槍暗箭，但福鈞依然對(duì)這次游歷倍感歡欣，對(duì)天朝雄偉壯麗的美景不斷發(fā)出嘖嘖贊嘆。不過(guò)他并沒(méi)有忘記這趟行程的目的：了解茶葉的一切！他發(fā)現(xiàn)到處都有茶樹，有時(shí)甚至生長(zhǎng)在非常陡峭的山坡上。他記得某一本書里講過(guò)，有人讓猴子去采茶。這些猴子并沒(méi)有經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，人們故意朝它們?nèi)邮^激怒它們，它們便折斷茶樹枝葉扔向人類，以示反擊！不過(guò)這可能只是傳說(shuō)而已。
不管怎樣，福鈞將會(huì)有一項(xiàng)有趣的發(fā)現(xiàn)，它將證實(shí)他先前在中國(guó)游歷時(shí)觀察到的現(xiàn)象：紅茶和綠茶其實(shí)來(lái)自同一種植物，而當(dāng)時(shí)的歐洲人并不知道這點(diǎn)。兩種茶唯一的差別在于發(fā)酵過(guò)程。在茶葉采摘后迅速停止氧化便得到了綠茶，如果經(jīng)歷氧化的過(guò)程則會(huì)得到紅茶。至于不同種類的茶，福鈞只是回顧了英國(guó)漢學(xué)家約翰·弗朗西斯·戴維斯爵士的觀察。戴維斯在自己的著作《中國(guó)人》（1836年出版）中提到，茶的品質(zhì)各有千秋，其中有種茶叫白毫（至今仍叫這個(gè)名字），是將茶樹*早萌發(fā)的茶芽采制而成，這種茶葉披滿白色茸毛。
在獲得正式的名稱之前，一位名叫恩格柏特·坎普法（1651—1716）的德國(guó)人把茶樹稱為“山茶”（拉丁學(xué)名：Thea japonica）？财辗ㄊ敲t(yī)生，到訪過(guò)中國(guó)和日本。著名的瑞典博物學(xué)家卡爾·馮·林奈（1707—1778）把茶樹重新命名為“茶”（拉丁學(xué)名：Thea sinensis）。不過(guò)，正如福鈞在他的書中所提到的，人們對(duì)綠茶和紅茶的認(rèn)知存在錯(cuò)誤，認(rèn)為這是兩個(gè)不同品種的茶。綠茶被稱為“綠茶”（拉丁學(xué)名：Thea viridis），而紅茶被稱為“茶樹”（拉丁學(xué)名：Thea bohea）。1887年，德國(guó)植物學(xué)家卡爾·恩斯特·奧托·庫(kù)茨（1843—1907）把茶歸入山茶科，并將其改為現(xiàn)在的名稱。
福鈞還有一項(xiàng)令人不快的發(fā)現(xiàn)：為了滿足英國(guó)人對(duì)茶葉的強(qiáng)烈需求并獲取豐厚利潤(rùn)，他們有時(shí)會(huì)用普魯士藍(lán)染料染制綠茶。
福鈞還解釋了茶葉的運(yùn)輸問(wèn)題：茶葉裝箱后用竹竿固定，不準(zhǔn)直接放在地上。他也趁此次旅行收集植物，采集標(biāo)本。有時(shí)，他很難說(shuō)服中國(guó)人幫忙搬運(yùn)這些草木，因?yàn)樗麄冇X(jué)得這些東西不吉利。他發(fā)現(xiàn)了一棵美麗的棕櫚樹，還把它運(yùn)回英國(guó)，送給植物學(xué)家約瑟夫·道爾頓·胡克（這個(gè)人也是杰出的生物學(xué)家查爾斯·達(dá)爾文的好友）。胡克（1817—1911）以他的名字將其命名為Chamaerops excelsa。在并入另一種屬之后，棕櫚樹又有了新名稱：Trachycarpus fortunei（也許這樣的細(xì)節(jié)讓人生厭，不過(guò)*挑剔的人對(duì)此還是頗為在乎的，因?yàn)橹参飳W(xué)家從不拿拉丁學(xué)名開玩笑）。在一家旅館的花園里，福鈞看到了一棵雄偉的柏樹，大喜過(guò)望。他對(duì)植物如此傾心，差點(diǎn)想翻墻去偷取果實(shí)：我們這位英國(guó)間諜被視為紳士，所以必須克制住盜取植物的沖動(dòng)？傊，他的行事不能引人注目，何況他還打扮成了中國(guó)人的模樣！他對(duì)一株美麗的小檗著迷不已，然后把它引入了歐洲。
在這趟旅行中，羅伯特·福鈞認(rèn)真工作，沒(méi)有一刻懈怠。從1848年起，他相繼把多批茶葉運(yùn)往印度。但幾乎所有的茶種都在路上腐爛了。之后，他找到了一種更好的運(yùn)輸方法：將茶種裝在一種便攜式的迷你暖箱里。過(guò)了三年，任務(wù)完成！兩萬(wàn)株茶樹安全到達(dá)，將在印度山麓種植。茶樹并非獨(dú)自來(lái)到異國(guó)他鄉(xiāng)：福鈞專門招募了八名從事茶葉種植和制作的中國(guó)茶工。
今天，茶葉獲得的成功有目共睹。茶飲是世界上消費(fèi)*多的飲料，當(dāng)然沒(méi)有水多，但排在啤酒和咖啡之前，甚至也在法國(guó)葡萄酒之前，我們得承認(rèn)這一點(diǎn)，F(xiàn)在，你可能會(huì)以不同的方式來(lái)品茶，你會(huì)想到這茶葉是產(chǎn)自世界另一端的。如果它來(lái)自印度并且清香四溢，你可能會(huì)想到來(lái)自長(zhǎng)城以外的遠(yuǎn)方國(guó)度的那位大老爺。
植物遠(yuǎn)行的十大傳奇 作者簡(jiǎn)介
卡蒂亞·阿斯塔菲芙（Katia Astafieff）：
一位熱愛(ài)旅行的植物學(xué)家，法國(guó)南錫植物園副主任，曾出版《當(dāng)我們是小女孩時(shí)該如何獨(dú)自旅行》《大使的妻子》等圖書。
她擅長(zhǎng)以輕松通俗的文字，結(jié)合充滿活力的流行文化元素普及植物學(xué)專業(yè)知識(shí)和歷史。閱讀她的作品，就像聽(tīng)一位風(fēng)趣幽默、博古通今、通曉植物界大小秘密的同齡好友侃侃而談。
商品評(píng)論(1條)
書友推薦
- >
史學(xué)評(píng)論
- >
詩(shī)經(jīng)-先民的歌唱
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語(yǔ))
- >
中國(guó)歷史的瞬間
- >
推拿
- >
山海經(jīng)
- >
隨園食單
- >
中國(guó)人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學(xué)概述
本類暢銷
