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解憂店長:經(jīng)營難題的50個答案 版權(quán)信息
- ISBN：9787504687340
- 條形碼：9787504687340 ; 978-7-5046-8734-0
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
解憂店長:經(jīng)營難題的50個答案 本書特色
年長的店員不聽我的指揮怎么辦？ 明明想培養(yǎng)手下店員的卻經(jīng)常動怒怎么辦？ 怕店員做不好，不敢把工作交給他們，自己忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)怎么辦？ 員工之間發(fā)生爭執(zhí)，該如何解決？ 在培訓(xùn)新員工的時候，店里需要有具體的培訓(xùn)手冊嗎？在面試求職者的時候應(yīng)該注意些什么？ 如何使熱門商品的銷量翻倍？ 上司說庫存太多，可店里又不敢減少庫存怎辦么？ 店里的客人要是吵起來該如何解決？ …… 作為店長的您，經(jīng)營中遇到的問題大致是相同的，因此不論您從事何種行業(yè)、年齡幾何，也不論您店面的大小、店鋪的地點(diǎn)和店員人數(shù)，您都會在本書中找到解決問題的答案。
解憂店長:經(jīng)營難題的50個答案 內(nèi)容簡介
作為店長，經(jīng)營中遇到的問題大致是相同的，因此不論您從事何種行業(yè)、年齡幾何，也不論您店面的大小、店鋪的地點(diǎn)和店員人數(shù)，您都會在本書中找到解決問題的答案。本書從五個方面為店長解憂，解答了50個店長很常問的問題。例如，年長的店員并不聽我的指揮怎么辦？明明想培養(yǎng)手下店員的卻經(jīng)常動怒怎么辦？怕店員做不好，不敢把工作交給他們，自己忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)怎么辦？員工之間發(fā)生爭執(zhí)，該如何解決？在培訓(xùn)新員工的時候，店里需要有具體的培訓(xùn)手冊嗎？在面試求職者的時候應(yīng)該注意些什么？如何使熱門商品的銷量翻倍？對想自我提升的店長，以及希望在事業(yè)上有所進(jìn)步的人有很大幫助。
解憂店長:經(jīng)營難題的50個答案 目錄
緒.章
成為店長前的種種問題事業(yè)該從何開始
突然被告知“下周你來當(dāng)?shù)觊L”。
當(dāng)?shù)觊L的**天該做點(diǎn)什么？
如何把店鋪打造成自己理想中的樣子？
第章
店長的煩惱人際關(guān)系.
年長的店員不聽指揮怎么辦？
因?yàn)楣ぷ髅Φ脠F(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，所以沒有時間和店員交流。
經(jīng)常動怒，可我明明是想培養(yǎng)店員的。
在不得不警告店員時，店長能嚴(yán)厲地對其批評嗎？
即使忙得不可開交也不敢把工作交給店員，怕他們做不好。
如何取得店員和兼職人員的信任？
如何培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)能力？
不擅長交流、表達(dá)。
經(jīng)常被區(qū)域經(jīng)理批評。
上司太忙了，想和他商量工作卻安排不上時間。
同期生管理的分店比自己的店生意好，羨慕且心有不甘。
員工之間多有爭執(zhí)，該如何解決？
“一條魚腥一鍋湯！
第章
店長的煩惱人才培養(yǎng).
培養(yǎng)新員工和兼職人員的方法是什么？
培訓(xùn)新員工需要有具體的培訓(xùn)手冊嗎？
培訓(xùn)手冊很多卻哪個都派不上用場。
可能是員工看我比較年輕，早會的時候沒有人聽我講話。
上了年紀(jì)的兼職人員總是記不住我安排的工作。
不好意思辭退不好好工作的兼職人員。
如何培養(yǎng)副店長？
為了成為更加優(yōu)秀的店長，該學(xué)些什么技能？
第章
店長的煩惱錄用、人事問題.
找不到好的店員。
招聘成本太高怎么辦？
如何制作吸引人的招聘廣告？
技能類、專業(yè)類工種的員工流動性比較大。
總是有人不來面試，聯(lián)系對方也得不到回復(fù)。
被新聘用的員工“放鴿子”。
招聘工作交給總公司，卻總沒有好的結(jié)果。
因兼職員工的離職率高而被上司訓(xùn)訴。
再怎么招聘兼職員工也沒法解決人手不足的問題。
在面試求職者的時候應(yīng)該注意些什么？
第章
店長的煩惱銷售額、利潤、顧客滿意度問題.
支出預(yù)算過高，如何制訂經(jīng)營目標(biāo)？
如何使熱門商品的銷量翻倍？
想提高營業(yè)額，卻沒有促銷活動經(jīng)費(fèi)。
客單價和顧客數(shù)哪個更重要？
如何嚴(yán)格控制成本？
庫存要不要減少？
削減人員開支，只能采用裁員的辦法嗎？
店鋪附近開了其他同類新店該如何應(yīng)對？
如何傾聽顧客的聲音？
“超級待客店員”有些過于優(yōu)秀了。
第章
店長的煩惱各類事故.
財物丟失，店里出現(xiàn)偷盜行為怎么辦？
員工在工作時受傷！
店內(nèi)設(shè)備故障，該不該請人來修？
如何應(yīng)對“找碴兒”的顧客？
客人如果吵起來該如何解決？
如何拒絕回頭客的無理要求？
終章
成為優(yōu)秀店長后的煩惱.
工資上不去，開始考慮跳槽。
現(xiàn)在努力做店長，那將來做什么呢？
優(yōu)秀店長的故事川島 南（重光股份有限公司Herbs Lumine橫濱店店長）
優(yōu)秀店長的故事戶川 薰（Bodywork股份有限公司營業(yè)部組長）
優(yōu)秀店長的故事須須木由貴（Synergy Japan股份有限公司Plus正骨院守口總院院長、針灸師）
優(yōu)秀店長的故事福井真希子（Misawa股份有限公司Unico事業(yè)部級下商鋪首席監(jiān)管員）
優(yōu)秀店長的故事山崎明希子（Idutu Mai Izumi股份有限公司食品事業(yè)總部豬排飯Mai Izumi Ecute上野店店長）
成為店長前的種種問題事業(yè)該從何開始
突然被告知“下周你來當(dāng)?shù)觊L”。
當(dāng)?shù)觊L的**天該做點(diǎn)什么？
如何把店鋪打造成自己理想中的樣子？
第章
店長的煩惱人際關(guān)系.
年長的店員不聽指揮怎么辦？
因?yàn)楣ぷ髅Φ脠F(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，所以沒有時間和店員交流。
經(jīng)常動怒，可我明明是想培養(yǎng)店員的。
在不得不警告店員時，店長能嚴(yán)厲地對其批評嗎？
即使忙得不可開交也不敢把工作交給店員，怕他們做不好。
如何取得店員和兼職人員的信任？
如何培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)能力？
不擅長交流、表達(dá)。
經(jīng)常被區(qū)域經(jīng)理批評。
上司太忙了，想和他商量工作卻安排不上時間。
同期生管理的分店比自己的店生意好，羨慕且心有不甘。
員工之間多有爭執(zhí)，該如何解決？
“一條魚腥一鍋湯！
第章
店長的煩惱人才培養(yǎng).
培養(yǎng)新員工和兼職人員的方法是什么？
培訓(xùn)新員工需要有具體的培訓(xùn)手冊嗎？
培訓(xùn)手冊很多卻哪個都派不上用場。
可能是員工看我比較年輕，早會的時候沒有人聽我講話。
上了年紀(jì)的兼職人員總是記不住我安排的工作。
不好意思辭退不好好工作的兼職人員。
如何培養(yǎng)副店長？
為了成為更加優(yōu)秀的店長，該學(xué)些什么技能？
第章
店長的煩惱錄用、人事問題.
找不到好的店員。
招聘成本太高怎么辦？
如何制作吸引人的招聘廣告？
技能類、專業(yè)類工種的員工流動性比較大。
總是有人不來面試，聯(lián)系對方也得不到回復(fù)。
被新聘用的員工“放鴿子”。
招聘工作交給總公司，卻總沒有好的結(jié)果。
因兼職員工的離職率高而被上司訓(xùn)訴。
再怎么招聘兼職員工也沒法解決人手不足的問題。
在面試求職者的時候應(yīng)該注意些什么？
第章
店長的煩惱銷售額、利潤、顧客滿意度問題.
支出預(yù)算過高，如何制訂經(jīng)營目標(biāo)？
如何使熱門商品的銷量翻倍？
想提高營業(yè)額，卻沒有促銷活動經(jīng)費(fèi)。
客單價和顧客數(shù)哪個更重要？
如何嚴(yán)格控制成本？
庫存要不要減少？
削減人員開支，只能采用裁員的辦法嗎？
店鋪附近開了其他同類新店該如何應(yīng)對？
如何傾聽顧客的聲音？
“超級待客店員”有些過于優(yōu)秀了。
第章
店長的煩惱各類事故.
財物丟失，店里出現(xiàn)偷盜行為怎么辦？
員工在工作時受傷！
店內(nèi)設(shè)備故障，該不該請人來修？
如何應(yīng)對“找碴兒”的顧客？
客人如果吵起來該如何解決？
如何拒絕回頭客的無理要求？
終章
成為優(yōu)秀店長后的煩惱.
工資上不去，開始考慮跳槽。
現(xiàn)在努力做店長，那將來做什么呢？
優(yōu)秀店長的故事川島 南（重光股份有限公司Herbs Lumine橫濱店店長）
優(yōu)秀店長的故事戶川 薰（Bodywork股份有限公司營業(yè)部組長）
優(yōu)秀店長的故事須須木由貴（Synergy Japan股份有限公司Plus正骨院守口總院院長、針灸師）
優(yōu)秀店長的故事福井真希子（Misawa股份有限公司Unico事業(yè)部級下商鋪首席監(jiān)管員）
優(yōu)秀店長的故事山崎明希子（Idutu Mai Izumi股份有限公司食品事業(yè)總部豬排飯Mai Izumi Ecute上野店店長）
展開全部
解憂店長:經(jīng)營難題的50個答案 作者簡介
鳥越恒一 先后就職于金融、餐飲行業(yè)，2003年進(jìn)入DI咨詢公司，作為部長主管人才開發(fā)部門的工作。2012年成立DIC干部培養(yǎng)咨詢公司，擔(dān)任社長，主要從事餐飲、零售、服務(wù)行業(yè)的相關(guān)咨詢工作，客戶涵蓋了上市公司和個體經(jīng)營店。每年接受4000余名店長的咨詢，迄今已經(jīng)為5萬名店長解決經(jīng)營問題。
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