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服務(wù)的細(xì)節(jié)不可戰(zhàn)勝的夫妻店:咖喱店CoCo壱番屋/服務(wù)的細(xì)節(jié)108
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服務(wù)的細(xì)節(jié)不可戰(zhàn)勝的夫妻店:咖喱店CoCo壱番屋/服務(wù)的細(xì)節(jié)108 版權(quán)信息
- ISBN：9787520718691
- 條形碼：9787520718691 ; 978-7-5207-1869-1
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
服務(wù)的細(xì)節(jié)不可戰(zhàn)勝的夫妻店:咖喱店CoCo壱番屋/服務(wù)的細(xì)節(jié)108 本書特色
2004年（平成十六年）12月23日，位于日本橫濱的中區(qū)關(guān)內(nèi)馬車道分店開張，CoCo壱番屋的分店數(shù)量至此突破了1000家。讀者只要用心研讀《不可戰(zhàn)勝的夫妻店(咖喱店CoCo壱番屋圖解服務(wù)的細(xì)節(jié))》，就會(huì)注意到咖喱店CoCo壱番屋迅猛發(fā)展的秘密。書中將會(huì)闡明這家前無古人、后無來者的餐飲連鎖店究竟是如何發(fā)展起來的。
服務(wù)的細(xì)節(jié)不可戰(zhàn)勝的夫妻店:咖喱店CoCo壱番屋/服務(wù)的細(xì)節(jié)108 內(nèi)容簡(jiǎn)介
CoCo壱番屋達(dá)到1000家店鋪的成就仿佛奇跡一般，夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)。作者作為一個(gè)純粹的門外漢，沒有借助他人的智慧，沒有借鑒任何同行的經(jīng)驗(yàn)，僅僅靠著對(duì)顧客滿腔的謝意，秉持顧客至上的經(jīng)營(yíng)理念，一路拼搏至今。作者既從來沒有研究過FC的經(jīng)典案例，也沒有尋求過專業(yè)咨詢公司的建議，每當(dāng)遇到棘手的問題時(shí)，都是努力在腦海中追根溯源，一旦發(fā)現(xiàn)是由于現(xiàn)行運(yùn)作的某個(gè)環(huán)節(jié)或者方針出現(xiàn)了錯(cuò)誤，就毫不猶豫地馬上著手進(jìn)行整改。《不可戰(zhàn)勝的夫妻店》介紹了關(guān)于作者成功打造靠前的連鎖餐廳的秘訣。
服務(wù)的細(xì)節(jié)不可戰(zhàn)勝的夫妻店:咖喱店CoCo壱番屋/服務(wù)的細(xì)節(jié)108 目錄
**章 出生成長(zhǎng)于逆境，邂逅了上天賦予的使命
第二章 全身心地投入到工作中，成為日本**幸福的企業(yè)家
第三章 成功的三大秘訣——早起、做大掃除、真誠(chéng)待客
第四章 以光明正大的經(jīng)營(yíng)姿態(tài)，打造健全強(qiáng)大的企業(yè)
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服務(wù)的細(xì)節(jié)不可戰(zhàn)勝的夫妻店:咖喱店CoCo壱番屋/服務(wù)的細(xì)節(jié)108 節(jié)選
2004年(平成十六年)12月23日，位于日本橫濱的中區(qū)關(guān)內(nèi)馬車道分店開張，CoCo壱番屋的分店數(shù)量至此突破了1000家，CoCo壱番屋也成為**家靠單品勝出的加盟連鎖店(FC)。 30多年前，我和妻子直美(壱番屋現(xiàn)任名譽(yù)董事長(zhǎng)) 兩個(gè)人開了一家面積只有12.5 坪( 約41.3平方米) 的小店。30多年后，當(dāng)初的小店已經(jīng)發(fā)展成為現(xiàn)在為全國(guó)人所熟知的CoCo壱番屋全國(guó)連鎖店。而當(dāng)時(shí)，我和妻子兩人無論是對(duì)制作咖喱還是經(jīng)營(yíng)FC理念都是純粹的外行，既不具備相關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，也沒有人脈關(guān)系的支持，連開張的資金都沒有。 常常有人問我:“您經(jīng)營(yíng)成功的秘訣是什么?” 當(dāng)我回答說:“我想是一路摸爬滾打，靠著一點(diǎn)點(diǎn)摸索才成功的吧!” 對(duì)方總會(huì)笑道: “真的假的?” 在問過我?guī)妆楹，確定我是真的如此認(rèn)為，對(duì)方常會(huì)一臉茫然，繼而沉默不語。 CoCo壱番屋達(dá)到1000家店鋪的成就仿佛奇跡一般，夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)。我作為一個(gè)純粹的門外漢，沒有借助他人的智慧，沒有借鑒任何同行的經(jīng)驗(yàn)，僅僅靠著對(duì)顧客滿腔的謝意，秉持顧客至上的經(jīng)營(yíng)理念，一路拼搏至今。我既從來沒有研究過FC的經(jīng)典案例，也沒有尋求過專業(yè)咨詢公司的建議，每當(dāng)遇到棘手的問題時(shí)，都是努力在腦海中追根溯源，一旦發(fā)現(xiàn)是由于現(xiàn)行運(yùn)作的某個(gè)環(huán)節(jié)或者方針出現(xiàn)了錯(cuò)誤，就毫不猶豫地馬上著手進(jìn)行整改！安幌肼犉渌说囊庖姟薄安槐亓私庑袠I(yè)常識(shí)”“按照自己的方式生存”——成功開設(shè)多家分店的FC經(jīng)營(yíng)者雖然很多，但像我這樣特立獨(dú)行的人應(yīng)該很罕見。 包括*初的菜單制定在內(nèi)，CoCo壱番屋完全拒絕模仿其他店鋪。為顧客提供自由選擇米飯量的服務(wù)是我開業(yè)時(shí)便有的設(shè)想，按個(gè)人喜好選擇咖喱辣度等設(shè)計(jì)，現(xiàn)在已然成為CoCo壱番屋的標(biāo)志性服務(wù)。魷魚圈或奶酪等出乎意料的豐富配菜同樣得益于外行人的創(chuàng)意。 讀者只要用心研讀此書，就會(huì)注意到該公司迅猛發(fā)展的秘密，書中將會(huì)闡明這家前無古人、后無來者的餐飲連鎖店究竟是如何發(fā)展起來的。
服務(wù)的細(xì)節(jié)不可戰(zhàn)勝的夫妻店:咖喱店CoCo壱番屋/服務(wù)的細(xì)節(jié)108 作者簡(jiǎn)介
【日】宗次德二 1948年出生于石川縣。畢業(yè)于愛知縣立小牧高等學(xué)校。曾就職于八洲開發(fā)株式會(huì)社。1970年入職大和House工業(yè)株式會(huì)社。1973年自立門戶成為開發(fā)商，開發(fā)巖倉(cāng)沿線土地。1974年開設(shè)了咖啡店“巴克斯”。1978年開設(shè)了“咖喱店 CoCo壱番屋”。1982年成立株式會(huì)社壱番屋，就任董事長(zhǎng)。1998年改任該公司名譽(yù)董事長(zhǎng)，2002年退休，兼任創(chuàng)業(yè)者特別顧問。2003年成立NPO Yellow Angel，就任理事長(zhǎng)。2007年在名古屋市內(nèi)開了一家古典音樂專用大廳“宗次廳”。 獲得的主要獎(jiǎng)項(xiàng)有“中部新商業(yè)大獎(jiǎng)企業(yè)家大獎(jiǎng)部門 中部新商業(yè)協(xié)議會(huì)會(huì)長(zhǎng)獎(jiǎng)(1994年)”“第六次企業(yè)家獎(jiǎng) 外賣FC革命獎(jiǎng)(2004年)”“第10次身邊的公益活動(dòng)獎(jiǎng)(2007年)”。
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