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明朝煙火味兒

作者：蕭盛
出版社：重慶出版社出版時(shí)間：2021-11-01
開本： 16開 頁數(shù)： 332
本類榜單：歷史銷量榜
中 圖 價(jià):¥35.8(5.5折) 定價(jià)  ¥65.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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明朝煙火味兒 版權(quán)信息

明朝煙火味兒 本書特色

如果你想知道—— 明朝老百姓用什么洗澡？ 馬桶在明朝時(shí)就有了？ 明朝的交通規(guī)則是怎樣的？ 在明朝怎么點(diǎn)外賣？ 明朝人怎么裝修房子？ 明朝的美食有哪些？ …… 看這一本書就夠了！本書說的是百姓生活中極為瑣事之事，從洗浴、如廁，到城市衛(wèi)生，從種菜賣菜，到集市的出現(xiàn)和演變等，談的是傳統(tǒng)文化，事實(shí)上說的也是歷史。

明朝煙火味兒 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《明朝煙火味兒》以明朝人的日常生活為出發(fā)點(diǎn)，說的是明朝百姓生活中極為瑣碎之事，從洗浴、如廁，到城市衛(wèi)生；從種菜賣菜，到集市的出現(xiàn)和演變等，還用了大量篇幅講到傳統(tǒng)節(jié)日，以及聽書看戲、蒔花弄草、房子布局裝修等生活休閑之事，展示出明朝生活很真實(shí)的畫卷。

明朝煙火味兒 目錄

自序
第1章 捫虱談瑣事，灑水話日常 / 001
一、混堂沐浴那些事兒 / 001
二、肥皂、香水等，關(guān)于洗漱的那些奇思妙想 / 008
三、淺談如廁 / 015
第2章 睹繁華之城，嘆治理之難 / 025
一、利瑪竇眼中的大明都市 / 025
二、經(jīng)濟(jì)實(shí)力和環(huán)境整潔 / 033
三、“上有天堂下有蘇杭”的環(huán)境形成 / 040
四、潑糞公案 / 047
五、那時(shí)的交通規(guī)則 / 053
六、百姓事無小事 / 058
七、由黃有三而引發(fā)的養(yǎng)老案 / 068
第3章 市井集時(shí)鮮，人間煙火味 / 080
一、市井那些事兒 / 080
二、從農(nóng)夫到園戶 / 085
三、做飯、快餐和外賣 / 096
四、炎炎夏日里的冰鎮(zhèn)食品 / 103
五、屋外風(fēng)寒內(nèi)如春 / 110

第4章 莫嘆歲月短，儀式添莊嚴(yán) / 116
一、婚嫁趣談 / 116
二、從武大郎之死說起，論明朝的喪葬習(xí)俗 / 129
三、出生、誕辰與做壽 / 141
四、賓僎案 / 155
五、鄉(xiāng)迎酒禮的變遷 / 162
六、束脩禮及上學(xué)那些事兒 / 170
七、成人禮 / 177
第5章 暇時(shí)侍花草，品味慢生活 / 182
一、大明著名貓奴 / 182
二、正德帝：把豢養(yǎng)大型動(dòng)物的傳統(tǒng)發(fā)揮到極致 / 191
三、極致的優(yōu)雅：弄花、侍草、讀書 / 199
四、由雅入俗的書畫界 / 210
五、裝修那點(diǎn)事兒 / 228
第6章 烹調(diào)且為樂，一飲三百杯 / 233
一、大明名吃薈萃 / 233
二、明朝著名吃貨 / 242
三、從吃茶到喝茶的演變 / 251
四、野雞案 / 266
五、五花八門的行騙手段 / 273
第7章 看大明煙火，嘆人世繁華 / 282
一、那時(shí)的煙火 / 282
二、從限娛令到百花齊放 / 286
三、和明朝的老百姓一起去看戲 / 293


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明朝煙火味兒 節(jié)選

第1章 捫虱談瑣事，灑水話日常 一、混堂沐浴那些事兒 *近很閑，閑得發(fā)慌，看到拋出的**個(gè)標(biāo)題，相信大家也能看得出來，是不是真閑得發(fā)慌了，沒事誰研究古人洗澡啊！而且你見過人家洗澡嗎？ 古人洗澡我肯定是沒見過，但我的優(yōu)勢(shì)是讀了一些雜七雜八的史書，接下來的這段時(shí)間，不光要跟大家聊古人洗澡，還會(huì)聊蹲坑啊、掃大街啊、種菜啊、炒菜啊等等閑事，反正越無聊的事兒咱們?cè)揭，看看有多少無聊的人會(huì)聽我說這些無聊的事兒。 言歸正傳，咱們來說洗澡這事兒。其實(shí)古人洗澡跟我們是一樣的，分兩種，一種叫富人洗澡，一種叫窮人洗澡，這么分門別類沒有歧義，別往心里去，不管你接不接受，都是客觀存在的。窮人洗澡的目的很直接，就是為了干凈，你想想平時(shí)忙著打工賺錢還來不及呢，不臟誰有閑心干那玩意兒？ 要是夏天的話，男人在河里直接就解決了，女人在家里隨便沖個(gè)涼了事？汕锒炀陀悬c(diǎn)麻煩，像我小時(shí)候，天冷時(shí)一般七天左右洗一次，倒一盆熱水關(guān)了門洗，洗完之后那盆水……總之沒法看，所以在過年的時(shí)候，要鄭而重之地去浴室里狠狠地洗一次澡，手一搓，特別有手感。 明朝那會(huì)兒也有浴室，*初叫甕堂。甕堂這個(gè)名字是有來歷的，說是當(dāng)年朱元璋定都南京，百?gòu)U待興，加上老朱是從農(nóng)民一飛沖天披上龍袍的，相當(dāng)節(jié)儉，節(jié)儉到令發(fā)指的程度，連吃的蔬菜都是自己親自動(dòng)手種的。但是，既然定都南京了，京畿重地，那是一個(gè)國(guó)家的臉面，不能馬虎，于是征調(diào)十余萬民夫修建皇城。 那么多人，天天揮汗如雨的，大家想想，要是不洗澡，晚上睡在一個(gè)棚里，讓那味道一熏，第二天還能醒得過來嗎？就算醒得過來，被那味道熏的勁兒還沒過去，暈暈乎乎的，能正常干活嗎？拋開這些不說，要是衛(wèi)生問題不解決，生病是難免的，那么多人聚在一起，萬一生病傳染了，那就是件了不得的大事，所以，澡非洗不可！ 可是，十多萬人，要怎么解決洗澡問題？這事兒難不倒老朱，畢竟人家是從底層過來的，對(duì)這種事還是有經(jīng)驗(yàn)有想法的，大筆一揮，下旨在南京聚寶門 （注：今中華門） 附近，修五座澡堂，專供民夫洗澡用。 那么為什么要選在聚寶門附近建澡堂呢？也有講究。 南京城規(guī)模*大的三座城門，通濟(jì)門和三山門 （今：水西門） 均在洪武十九年增建或擴(kuò)建，聚寶門是在洪武二年動(dòng)工的，而且是在原來南唐都門的遺址上重建的，也是當(dāng)年*大*重要的國(guó)家工程，動(dòng)用的民夫自然也*多，為了便于民夫沐浴，就將澡堂建在了聚寶門附近。 澡堂很大，高一丈，寬約一丈一，圓頂，那樣子看起來就像一口倒掛的鐘，*牛逼的是通體沒用一根木料，全用石磚砌筑，磚縫用糯米粘合，不透氣。 看到這兒，有人也許會(huì)納悶兒，不透氣那不得把人給憋死？放心，古人的腦瓜子跟我們沒區(qū)別，我們能想到的，他們當(dāng)然也想到了，穹頂有出氣孔，水蒸氣上升冷卻后，水珠會(huì)沿著圓形墻體流下來，而不會(huì)滴到人身上。由于其形如鐘，又似甕，所以叫甕堂。 甕堂修建起來后，民夫歡欣雀躍，高興的不得了，要知道對(duì)普通百姓而言，洗澡是件奢侈事兒，連官宦人家也只是三五天洗個(gè)澡而已，如今他們天天可以洗，關(guān)鍵是洗的還是熱水，不花錢免費(fèi)的，怎能不歡喜！ 這就是明朝早期的澡堂的樣子。 我前面說了，洗澡分兩種，一種是窮人洗澡，一種是富人洗澡，以此類推，澡堂當(dāng)然也是分等級(jí)的，早前宋人吳淑這樣說：在南北朝時(shí)期，“明義樓南之明義并，有三浴室，上以清王侯宰吏，中以涼君子士流，下以浴庶類也 （注：語出吳淑 《事類賦注》）！蹦憧凑f得多明白，富人洗澡叫“清”，君子叫“涼”，庶人老百姓才叫“浴”。無論是“清”還是“涼”都是以享受為目的，洗澡是順帶的，而“浴”則就是以干凈為主要目的，這是有根本性區(qū)別的。 那么在明朝的時(shí)候，老百姓去洗浴一次得花多少錢呢？一錢。一錢銀子不算多，這就好比是現(xiàn)在月收入三四千的人，去浴室洗一次澡得花兩三百塊一樣，不是花不起，而是澡洗了但心在疼，身體干凈了但心在滴血，總之心臟要遭罪。明朝早期，老百姓的平均日收入是兩分紋銀，中后期好點(diǎn)，大概日均收入是五分，但物價(jià)也高了，我們就以中后期為例，普通老百姓得花兩天的工資去洗一次澡。 誰沒事會(huì)跟錢過不去呢？辛辛苦苦賺來的錢讓水給糟蹋了，想想是有點(diǎn)冤。關(guān)鍵是那種去一次一錢銀子的澡堂，環(huán)境還挺差。為什么這么說呢？其實(shí)也很好理解，打個(gè)比方，就好像半月沒開過葷的人要去吃一場(chǎng)酒席，那我不得提前餓他幾天，餓得兩眼發(fā)綠后再去吃他個(gè)夠本嗎？ 別以為我這比喻很不正經(jīng)，跟個(gè)小雞肚腸的小人似的，聽著教人不舒服。那我換個(gè)比喻，自助餐大家都去吃過吧？有些人吃自助餐時(shí)，那勁兒恨不得有兩個(gè)胃，吃得走路時(shí)都憋得慌。你以為他不知道吃多了會(huì)難受嗎？傻子都知道，但是再難受也得吃他個(gè)夠本。當(dāng)時(shí)一錢銀子去洗一次澡大概就是這么個(gè)狀態(tài)，身上要是沒能搓下個(gè)兩三層來，打死不去花那冤枉錢。 大家想象一下那場(chǎng)面，那洗澡水……怕你們惡心就不展開說了，其實(shí)，如果光是臟那倒也還算好，至少水是熱的對(duì)不對(duì)？更惡心的是，那些不講公德的生了病還往澡堂跑的人，比如身上長(zhǎng)瘡的，有皮膚病的，或者是殺豬的屠夫，殺完豬為了圖個(gè)痛快，直奔澡堂，脫光了衣服往浴池里一跳，腥風(fēng)撲面，那叫一個(gè)酸爽。 為了證明不是我瞎編哄大家開心，現(xiàn)把原文貼出來： 男子被不潔者、膚垢膩者、負(fù)販屠沽者、瘍者、疕者，納一錢于主人，皆得入澡焉——《七修類稿》明.郎瑛。 除了環(huán)境差之外，治安也不是特別好，估計(jì)那樣的澡堂，老板也是破罐子破摔，洗個(gè)一錢銀子的澡，一泡泡半天，難不成你還想享受五星級(jí)服務(wù)，給你配個(gè)保安？ 有這么個(gè)笑話，說是有一天澡堂來了個(gè)義官，義官其實(shí)不是正式官員，是受官府聘用的臨時(shí)工，眾所周知，臨時(shí)工干的都是臟活、累活，領(lǐng)的工資卻是*低的，表面看上去挺體面，實(shí)際上生活水平跟普通百姓沒什么兩樣。這天酉時(shí)，那義官走了不少路，汗流浹背的，就進(jìn)了家一錢銀子的澡堂。 泡了個(gè)澡，出來時(shí)發(fā)現(xiàn)脫在外面的衣服不見了，只留了紗帽、靴和一條絲帶在那兒孤伶伶地?cái)R著。就把老板叫過來，問他衣服去哪兒了？老板知道他這地方治安不好，經(jīng)常發(fā)生失竊事件，可他也沒辦法，一錢銀子的澡堂不招待三教九流的人，還能招待誰去？貴婦？那也得人家愿意來才行。于是就裝糊涂，說我怎么知道你衣服去哪兒了！ 義官一聽這話，頓時(shí)就惱了，我去洗澡前，把衣服脫在了澡堂外間，現(xiàn)在衣服沒了，這事你得負(fù)責(zé)，要么給我去追回來，要么賠一套。 老板一聽也惱了呀，就賭氣說，你拿一錢銀子洗個(gè)澡，還得讓我送你套衣服？這不是訛人嗎，哪個(gè)曉得你來澡堂時(shí)，身上穿沒穿衣服？ 義官氣得直翻白眼，漲紅著臉戴上紗帽，又穿了靴，將那條絲帶系在白花花的肚皮上，朝老板大喝道：“難道老子是這身打扮來你混堂的？”那三樣?xùn)|西放在光溜溜的身上本就滑稽，周圍洗澡的人聽那義官一聲喝，忍不住捧腹大笑。 這笑話出自明朝文人醉月子的 《精選稚笑》，說明當(dāng)時(shí)的澡堂環(huán)境確實(shí)不怎么樣。 不知道大家注意到?jīng)]有，我前面說的明朝人洗浴的地方一直稱之為澡堂，而那個(gè)義官對(duì)老板大喝時(shí)說的是“混堂”，這不是錯(cuò)別字，澡堂是現(xiàn)代的名稱，為了便于大家理解我也就用了這個(gè)詞語，混堂是明朝人對(duì)澡堂的稱呼。 這里順便普及一下，明朝人為什么把洗澡的公共浴池稱之為混堂。吊個(gè)書袋子，先摘錄一段明朝人的原文： 甃大石為池，穹幕以磚。后為巨釜，令與池通。轆轤引水，穴壁而貯焉。一人專執(zhí)爨，池水相吞，遂成沸湯。名曰混堂，榜其門則曰香水。 這段文字還是出自明朝藏書家郎瑛的《七修類稿》，什么意思呢？用大白話說就是，浴池是用大石砌的，穹頂是磚頭。在浴池的后面有個(gè)燒火的房間，置了口大鍋，這口鍋應(yīng)該很大，跟浴池是相通的，得用轆轤引水。有一人專門負(fù)責(zé)燒熱水，這熱水在進(jìn)入浴池前，冷熱水相混，就成了溫度適宜的洗澡水，而這洗澡的地方就叫混堂。 文末還有一句話，說“榜其門則曰香水”，也不難理解，用我們今天的話說就是，出門左拐有香水浴。另一種理解就是有錢人消費(fèi)的地方。下面就來說說富人是怎么洗澡的。

明朝煙火味兒 作者簡(jiǎn)介

蕭盛，原名尹宣韓， 浙江寧波人， “中國(guó)寫手之家”網(wǎng)站創(chuàng)辦人， 歷史作家。 已出版《大秦宣太后：羋氏傳奇》 《蘭陵王傳》《大明手術(shù)師： 袁崇煥》《大明夢(mèng)華》 《大唐驚聞錄》 《天下蒼生：嘉靖 1562》 等歷史作品。

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