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啤酒小詞典

出版社：浙江大學(xué)出版社出版時(shí)間：2021-09-01
開(kāi)本： 其他 頁(yè)數(shù)： 188
本類榜單：文學(xué)銷量榜
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啤酒小詞典 版權(quán)信息

  • ISBN：9787308216333
  • 條形碼：9787308216333 ; 978-7-308-21633-3
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

啤酒小詞典 本書特色

啤酒是我們每天吃飯和應(yīng)酬席間的良伴。但你是否察覺(jué)到啤酒近幾年來(lái)的變化呢？便利商店貨架上的啤酒種類越來(lái)越多，應(yīng)該有不少人都會(huì)在忙碌一整天后，買一罐有點(diǎn)貴的美味啤酒來(lái)犒賞自己。如今“精釀啤酒”已成了民眾耳熟能詳?shù)拿~，大家也都知道啤酒的種類琳瑯滿目，但依然有許多我們不曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)的啤酒風(fēng)格和用語(yǔ)。如果你是心里想著要多方嘗試，卻總是一開(kāi)口就說(shuō)“先來(lái)杯生啤！”的人，那就干萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這本書。

啤酒小詞典 內(nèi)容簡(jiǎn)介

這是一本收錄了超過(guò)200個(gè)詞條的全彩繪本型啤酒知識(shí)詞典，其中介紹了與啤酒有關(guān)的各種有趣小知識(shí)與術(shù)語(yǔ)。既包括發(fā)酵、啤酒花、口味、啤酒泡這樣必不可少的基礎(chǔ)話題，也有中世紀(jì)小酒館、各種語(yǔ)言的干杯要怎么講、海盜與啤酒、配啤酒的小菜、二日醉、余味等相關(guān)然而偏外圍的小知識(shí)，也有對(duì)啤酒瓶、啤酒罐、啤酒蓋、啤酒桶、保溫蓋等的介紹，每個(gè)詞條大概在100字前后，簡(jiǎn)單扼要，搭配大量清新易懂的彩色手繪插圖，是一本很好有意思的文化讀物。

啤酒小詞典 目錄

啤酒的基礎(chǔ)知識(shí)
簡(jiǎn)單了解啤酒的歷史
啤酒的原料
啤酒的釀造過(guò)程
什么是風(fēng)格
享用啤酒的重點(diǎn)
啤酒的風(fēng)味和香氣
世界各地的啤酒風(fēng)格和主要啤酒廠
日本啤酒廠
啤酒用語(yǔ)
藝術(shù)與啤酒
魚膠
冰釀啤酒
冰釀勃克啤酒
IBU
紅藻膠
愛(ài)爾蘭
愛(ài)因斯坦
藍(lán)啤酒
龍舌蘭
秋田Aaula啤酒
朝目啤酒
朝日啤酒大山崎山莊美術(shù)館
修道院式啤酒
非洲
淀粉酶
美國(guó)
艾爾·卡彭
酒精濃度
BEER COLUMN 一路向西
老啤酒
香氣
泡沫
琥珀啤酒
安海斯-布希英博集團(tuán)
酵母
英國(guó)
屆酒屋
石川釀酒廠
一口飲盡
禱告
巖手藏啤酒
旅館
印度淡色艾爾啤酒(1PA)
印度
浸漬法
浸漬酒
帝國(guó)I陬
帝國(guó)司陶特啤酒
維森酒廠
維京人
小麥啤酒
維也納啤酒
氨氣氣囊
白啤酒
威廉·科普蘭
維也里啤酒
年份
沃伊泰克
人民慶典
外太空
愚人節(jié)
ABV
艾爾啤酒
啤酒屋
灰西鯡／女老板
液體面包
SRM
酯
毛豆
越后啤酒
惠比壽啤酒
王冠蓋
王家
有機(jī)啤酒
奧地利
大麥
老艾爾啤酒
慕尼黑啤酒節(jié)
……
展開(kāi)全部

啤酒小詞典 作者簡(jiǎn)介

麗絲·惠實(shí) 插畫家兼譯者。麗絲由美國(guó)爸爸、日本媽媽在京都宇治撫養(yǎng)長(zhǎng)大，直到19歲時(shí)前往美國(guó)留學(xué)。在居住于紐約的7年間，麗絲接觸到各式各樣的飲食與酒文化，對(duì)啤酒的多樣性、地域性尤其感興趣。如今她以紐約和京都為據(jù)點(diǎn)，放任好奇心發(fā)掘更多美食和美好的事物。

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