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紅棗與中華文明 版權(quán)信息
- ISBN：9787519609733
- 條形碼：9787519609733 ; 978-7-5196-0973-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
紅棗與中華文明 本書特色
黃土高原黃河流域是紅棗的原產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。數(shù)百萬(wàn)年來(lái)，紅棗被原住民中華民族抽象、演繹成博大精深、內(nèi)涵豐富的紅棗文化，紅棗文化又不斷化育生生不息、衍衍不止的中華民族，形成民族氣質(zhì)、民族性格、民族精神、民族基本價(jià)值觀……有著紅棗物理基因和紅棗文化密碼印記、被打上鮮紅烙印的黃河文明乃至中華文明因此薪火相傳、綿延不斷，呈蔚為大觀之勢(shì)……
紅棗與中華文明 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書從思考紅棗“售難”形成原因入手, 在挖掘紅棗深層文化上下筆, 用文化視野觀察紅棗, 在歷史縱深、廣大區(qū)域中探尋紅棗, *終得出中華文明與紅棗有關(guān)的結(jié)論。
紅棗與中華文明 目錄
上編 紅棗文化
**章 紅棗探源
**節(jié) 紅棗區(qū)域探源
第二節(jié) 紅棗歷史溯源
第三節(jié) 紅棗文化淵源
一、紅棗文化形成
二、紅棗文化特征
三、孕育紅棗文化環(huán)境
四、紅棗文化化成天下
第二章 紅棗神話和遠(yuǎn)古傳說(shuō)
**節(jié) 紅棗起源神話傳說(shuō)
第二節(jié) 紅棗功能神話傳說(shuō)
第三節(jié) 紅棗功能故事
第三章 紅棗與傳統(tǒng)文化
**節(jié) 紅棗與民俗
第二節(jié) 紅棗與五行學(xué)說(shuō)
一、紅棗與“五味”
二、紅棗與“五色”
三、紅棗與“五性”
第三節(jié) 紅棗與儒家學(xué)說(shuō)
一、仁
二、孝
三、禮
四、忠
五、祀
第四章 紅棗與中華文明
一、紅棗文化引領(lǐng)中華文化方向
二、紅棗文化奠基中華民族精神
三、紅棗文化填充中華文明內(nèi)容
第五章 紅棗文化勃發(fā)無(wú)限生機(jī)
一、中華文明史是以紅棗文化為內(nèi)容的中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不斷演繹的歷史
二、以紅棗文化為內(nèi)容的中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化引領(lǐng)中華民族走向更大勝利
下編 紅棗及加工
第六章 紅棗品種及成分
**節(jié) 品種成分
第二節(jié) 功能特點(diǎn)
第三節(jié) 形成原因
一、從生長(zhǎng)環(huán)境說(shuō)：氣候獨(dú)特，土壤特殊
二、從生長(zhǎng)年限說(shuō)：樹齡超長(zhǎng)，能量巨大
三、從成分含量說(shuō)：成分多元，功能多樣
四、從釋放能量說(shuō)：表現(xiàn)多樣，特色鮮明
第七章 紅棗加工
**節(jié) 紅棗釀造酒
第二節(jié) 紅棗發(fā)酵酒與世界其他發(fā)酵酒
一、紅棗酒與葡萄酒
二、紅棗酒與啤酒
三、紅棗酒與中國(guó)黃酒
第三節(jié) 紅棗酒與蒸餾酒（中國(guó)白酒）
第四節(jié) 紅棗酒綜合分析
一、除去不適口感，佳釀名副“口”實(shí)
二、榨干吃盡紅棗，功能發(fā)揮充分
三、釋放各種能量，發(fā)揮各種功能
第八章 紅棗酒貯藏與品鑒
**節(jié) 如何貯藏和品鑒
一、“察顏觀色”
二、搖晃酒杯
三、聞酒香
四、品嘗美酒
五、回想回味
第二節(jié) 貯藏和品鑒紅棗酒是文化
一、貯藏的本質(zhì)是文化
二、品酒折射修養(yǎng)
后記
**章 紅棗探源
**節(jié) 紅棗區(qū)域探源
第二節(jié) 紅棗歷史溯源
第三節(jié) 紅棗文化淵源
一、紅棗文化形成
二、紅棗文化特征
三、孕育紅棗文化環(huán)境
四、紅棗文化化成天下
第二章 紅棗神話和遠(yuǎn)古傳說(shuō)
**節(jié) 紅棗起源神話傳說(shuō)
第二節(jié) 紅棗功能神話傳說(shuō)
第三節(jié) 紅棗功能故事
第三章 紅棗與傳統(tǒng)文化
**節(jié) 紅棗與民俗
第二節(jié) 紅棗與五行學(xué)說(shuō)
一、紅棗與“五味”
二、紅棗與“五色”
三、紅棗與“五性”
第三節(jié) 紅棗與儒家學(xué)說(shuō)
一、仁
二、孝
三、禮
四、忠
五、祀
第四章 紅棗與中華文明
一、紅棗文化引領(lǐng)中華文化方向
二、紅棗文化奠基中華民族精神
三、紅棗文化填充中華文明內(nèi)容
第五章 紅棗文化勃發(fā)無(wú)限生機(jī)
一、中華文明史是以紅棗文化為內(nèi)容的中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不斷演繹的歷史
二、以紅棗文化為內(nèi)容的中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化引領(lǐng)中華民族走向更大勝利
下編 紅棗及加工
第六章 紅棗品種及成分
**節(jié) 品種成分
第二節(jié) 功能特點(diǎn)
第三節(jié) 形成原因
一、從生長(zhǎng)環(huán)境說(shuō)：氣候獨(dú)特，土壤特殊
二、從生長(zhǎng)年限說(shuō)：樹齡超長(zhǎng)，能量巨大
三、從成分含量說(shuō)：成分多元，功能多樣
四、從釋放能量說(shuō)：表現(xiàn)多樣，特色鮮明
第七章 紅棗加工
**節(jié) 紅棗釀造酒
第二節(jié) 紅棗發(fā)酵酒與世界其他發(fā)酵酒
一、紅棗酒與葡萄酒
二、紅棗酒與啤酒
三、紅棗酒與中國(guó)黃酒
第三節(jié) 紅棗酒與蒸餾酒（中國(guó)白酒）
第四節(jié) 紅棗酒綜合分析
一、除去不適口感，佳釀名副“口”實(shí)
二、榨干吃盡紅棗，功能發(fā)揮充分
三、釋放各種能量，發(fā)揮各種功能
第八章 紅棗酒貯藏與品鑒
**節(jié) 如何貯藏和品鑒
一、“察顏觀色”
二、搖晃酒杯
三、聞酒香
四、品嘗美酒
五、回想回味
第二節(jié) 貯藏和品鑒紅棗酒是文化
一、貯藏的本質(zhì)是文化
二、品酒折射修養(yǎng)
后記
展開全部
紅棗與中華文明 作者簡(jiǎn)介
王永勤，男，中共黨員，1966年8月生于山西呂梁，1985年至1989年一直學(xué)習(xí)讀書，1986年至2004年在呂梁市委辦公廳工作，2004年至今在呂梁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作，長(zhǎng)期以來(lái)本人關(guān)注農(nóng)村工作，對(duì)紅棗情有獨(dú)鐘的展開了研究。
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