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了不起的面包 6000年神圣與日常的歷史 版權(quán)信息
- ISBN：9787218146584
- 條形碼：9787218146584 ; 978-7-218-14658-4
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
了不起的面包 6000年神圣與日常的歷史 本書(shū)特色
適讀人群 ：大眾讀者、歷史讀者、美食愛(ài)好者、女性讀者1.德國(guó)歷史學(xué)家、新通俗專(zhuān)業(yè)書(shū)籍奠基人H.E.雅各布經(jīng)典力作，用面包串聯(lián)起人類(lèi)6000年的大歷史。
2.以生活化的視角洞悉人類(lèi)的政治、宗教、民俗、戰(zhàn)爭(zhēng)與文明的興衰，將帶領(lǐng)讀者進(jìn)行一段奇妙而刺激的旅程。
3.通過(guò)古埃及傳說(shuō)、希臘神話(huà)以及文學(xué)詩(shī)歌、戰(zhàn)爭(zhēng)史、農(nóng)業(yè)史等各方面的大量史料，寫(xiě)就一段段生動(dòng)的歷史。
4.面包即正義，它不只是食物，是古埃及人的貨幣，是羅馬人的權(quán)杖，是神的血肉。
5.從史前人到古代世界，從中世紀(jì)到美洲早期，從19世紀(jì)到我們這個(gè)時(shí)代，面包對(duì)人類(lèi)文明產(chǎn)生了重大影響！
6.拿破侖東征失敗，林肯贏得南北戰(zhàn)爭(zhēng)，德國(guó)人輸?shù)粢粦?zhàn)……政治、宗教、民俗、戰(zhàn)爭(zhēng)，人類(lèi)文明就像一場(chǎng)爭(zhēng)奪面包的游戲。
7.拿破侖拋棄面包而選擇了機(jī)器，只能走向失；
林肯認(rèn)為面包比棉花重要，*終統(tǒng)一了美國(guó)；
德國(guó)人企圖尋找面包的替代品，在饑腸轆轆中輸?shù)袅艘粦?zhàn)……
了不起的面包 6000年神圣與日常的歷史 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《了不起的面包》以面包為線(xiàn)串聯(lián)人類(lèi)6000年的大歷史，以生活化的視角洞悉人類(lèi)的政治、宗教、民俗、戰(zhàn)爭(zhēng)與文明的興衰，將帶領(lǐng)讀者進(jìn)行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣經(jīng)》故事、古埃及傳說(shuō)、希臘神話(huà)以及文學(xué)詩(shī)歌、戰(zhàn)爭(zhēng)史、農(nóng)業(yè)史等各方面的大量史料，寫(xiě)就一段段生動(dòng)的歷史，詳盡地闡述了面包——這一由酵母、水、面粉構(gòu)成的食物，是怎樣引起了戰(zhàn)爭(zhēng)、瘟疫、政變、革命……
了不起的面包 6000年神圣與日常的歷史 目錄
獻(xiàn) 辭
序 言
版畫(huà)插圖
**卷 史前人的面包
螞蟻之謎 003
犁的發(fā)明 011
禾草的競(jìng)爭(zhēng) 019
第二卷 古代世界中的面包
埃及：烘烤的發(fā)現(xiàn) 031
以色列：你必汗流滿(mǎn)面 053
希臘：谷種受難 072
希臘：厄琉息斯的面包教會(huì) 092
羅馬：面包介入政治 114
第三卷 中世紀(jì)的面包
古老土地上的新民族 135
修士、魔鬼、農(nóng)民 142
磨坊主是壞人 154
面包師讓我們餓肚子 167
數(shù)個(gè)世紀(jì)的饑餓 178
扶鋤的男子 192
流血的面包 202
面包起發(fā)了——農(nóng)民造反了 216
第四卷 美洲早期的面包
玉米——偉大的旅行家 239
土豆的時(shí)代 256
從史廣多到奧利弗·埃文斯 272
第五卷 19 世紀(jì)的面包
科學(xué)能否阻止革命的發(fā)生？ 299
法國(guó)大革命的演員 310
面包與拿破侖戰(zhàn)敗 322
林肯：面包比棉花重要 334
麥考密克：機(jī)器征服了——農(nóng)田 342
李比希：土地需要治愈 355
馬爾薩斯的挑戰(zhàn) 366
美國(guó)的小麥帝國(guó) 372
第六卷 我們時(shí)代的面包
面包如何助力在**次世界大戰(zhàn)中取勝 397
俄國(guó)的面包——1917 年 408
植物學(xué)家如何改變地圖 419
農(nóng)民的救贖 433
德墨忒爾再次警告子民 446
面包、健康、經(jīng)濟(jì)以及人的靈魂 455
希特勒的“饑荒條約” 473
譯名表 496
后??記 519
展開(kāi)全部
了不起的面包 6000年神圣與日常的歷史 節(jié)選
螞蟻之謎 1861年4月13日，偉大的查爾斯·達(dá)爾文起身，向倫敦林奈學(xué)會(huì)的各位學(xué)者發(fā)表講話(huà)。那一年，達(dá)爾文52歲，但看上去還很年輕，沒(méi)有長(zhǎng)出花白胡子。
沒(méi)有人見(jiàn)過(guò)達(dá)爾文激動(dòng)的樣子。此刻，他在向?qū)W會(huì)成員發(fā)表講話(huà)時(shí)，也依然鎮(zhèn)定自若：“美國(guó)得克薩斯州的吉迪恩·林西克姆醫(yī)生給我寫(xiě)了兩封信，說(shuō)他發(fā)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)起源的奧秘。他聲稱(chēng)，農(nóng)業(yè)不是人類(lèi)的發(fā)明，而只不過(guò)是眾多史前發(fā)現(xiàn)里的一個(gè)。*初播下種子、收割莊稼的其實(shí)是螞蟻！
大概四年前，達(dá)爾文發(fā)表了《物種起源》。就像林奈a是“植物之父”一樣，達(dá)爾文也成為“動(dòng)物之父”！妒ソ(jīng)·創(chuàng)世紀(jì)》曾記載了上帝將動(dòng)物領(lǐng)到亞當(dāng)面前，讓他給動(dòng)物命名的故事。而自從那天起，還沒(méi)有人做過(guò)像達(dá)爾文這樣的研究。
達(dá)爾文向?qū)W會(huì)宣讀了林克西姆關(guān)于螞蟻的**封信：
螞蟻繞著土堆……清除了地面上的所有障礙，把距離蟻洞入口處方圓三四英尺內(nèi)的地面弄得平整光潔，看起來(lái)就像是完美鋪設(shè)的路面。這一點(diǎn)都不夸張。在這個(gè)平整的區(qū)域內(nèi)，除了一種能結(jié)穗的草以外，什么植物都不許長(zhǎng)。螞蟻會(huì)把這種作物繞著土堆種上一圈，并精心地照料、培育，還會(huì)除掉作物區(qū)里，甚至是區(qū)外至少方圓一兩英尺范圍內(nèi)的所有雜草。莊稼長(zhǎng)勢(shì)十分喜人，結(jié)出了堅(jiān)硬的白色小種子。螞蟻看著莊稼成熟，收割沉甸甸的莊稼，并去掉谷殼，扔到自己的院子外面。這種“蟻稻”在11月初開(kāi)始生長(zhǎng)。毫無(wú)疑問(wèn)，上述這種能夠結(jié)穗的作物是螞蟻有意種植的。
達(dá)爾文表示，為了更深入地了解這個(gè)問(wèn)題，他給林克西姆寫(xiě)了回信，審慎地表達(dá)了自己的懷疑。而林克西姆又回復(fù)了第二封信，堅(jiān)稱(chēng)十分確信自己的觀(guān)點(diǎn)！拔乙荒晁募径荚谟^(guān)察同一個(gè)螞蟻洞群，都看了12年了。”他斷言，螞蟻種植莊稼是有意為之，而且是單種栽培，也就是只種植這一種作物。
在平整的作物區(qū)里，螞蟻不會(huì)允許出現(xiàn)一絲的綠色，唯一的例外就是一種能夠結(jié)穗的植物：三芒草……螞蟻還會(huì)收集其他幾種禾草的谷物，采集許多其他草本植物的種子，但卻從來(lái)不會(huì)播種。它們精心培育的是一種兩年生作物。它們會(huì)按時(shí)播種，好讓作物趕上秋雨的潤(rùn)澤。這樣，到了大約11月1日，綠色的“蟻稻”就會(huì)在作物區(qū)長(zhǎng)成。這片環(huán)形的莊稼大約4英寸a寬，周長(zhǎng)有14—15英尺，十分美麗。在這一區(qū)域周?chē)，任何雜草都不會(huì)逃過(guò)螞蟻的眼睛。只要萌芽，一天之內(nèi)就會(huì)被除掉。螞蟻精心呵護(hù)“蟻稻”，直到次年6月莊稼成熟后，再采集種子運(yùn)到自己的谷倉(cāng)里……
這份林克西姆醫(yī)生的詳細(xì)記錄在聽(tīng)眾中引起了巨大反響。眾人一片嘩然，爭(zhēng)相起身發(fā)言。這難道真的能揭開(kāi)人類(lèi)文明的一大謎團(tuán)嗎？所有科學(xué)家都突然回想起了一些兒時(shí)的迷信和經(jīng)典作品的重要片段。幾千年來(lái)，人們都知道南方的螞蟻，尤其是地中海的螞蟻都靠?jī)?chǔ)存糧食特別是野草種子來(lái)過(guò)冬。在《圣經(jīng)》中，所羅門(mén)曾訓(xùn)誡道：“懶惰人哪，你去察看螞蟻！”a羅馬詩(shī)人賀拉斯b則贊揚(yáng)螞蟻有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)，“未雨綢繆”。一個(gè)學(xué)會(huì)成員還指出，維吉爾c在《埃涅阿斯紀(jì)》的第四卷也提到過(guò)螞蟻，并引用了其中的一段：
……就像一群螞蟻，
想到冬天快來(lái)了，
去搶一大堆谷物，
把它搬放在巢穴里那樣。
有人站起來(lái)進(jìn)行反駁：“可那完全是兩回事。引用的這些文字只能說(shuō)明螞蟻會(huì)儲(chǔ)存糧食，以備物資匱乏的時(shí)候食用。但林克西姆醫(yī)生**個(gè)提出，螞蟻還會(huì)種糧食！
達(dá)爾文點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“確實(shí)如此。收集糧食與播種相去甚遠(yuǎn)，如將二者混淆，必定謬誤百出！”
大家陷入了沉思。如果螞蟻掌握了播種的技能，那就可以說(shuō)這個(gè)物種已經(jīng)具備了因果思維，而且其廣度和深度是人類(lèi)迄今為止在其他動(dòng)物的目的性行為中尚未發(fā)現(xiàn)的。還是說(shuō)，這種因果思維是不為人知的？林奈學(xué)會(huì)的科學(xué)家自然對(duì)動(dòng)物界有著很高的評(píng)價(jià)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，動(dòng)物在人類(lèi)踏足地球之前做出的發(fā)現(xiàn)當(dāng)然非同小可。
無(wú)論是在數(shù)學(xué)、建筑還是物理領(lǐng)域，“不會(huì)說(shuō)話(huà)的動(dòng)物”都遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于人類(lèi)。蜜蜂不需要任何量角工具的輔助，就能搭建出*純粹的幾何圖形—六角形的蜂巢，這是多么巧奪天工。再想想燕子發(fā)明的灰泥筑窩。人類(lèi)只需要分析一下燕窩的結(jié)構(gòu)，就能學(xué)到怎么修建美術(shù)館和陽(yáng)臺(tái)。還有*強(qiáng)大的嚙齒動(dòng)物—海貍，它們修建了半英里a長(zhǎng)的水壩控制溪流，甚至改變了地貌。就海貍來(lái)說(shuō)，它們修壩究竟用了多長(zhǎng)時(shí)間是*大的謎團(tuán)。要修建這樣一個(gè)水壩，可能要花上兩百年。那么它們是在為誰(shuí)而修呢？
現(xiàn)在，又有人主張螞蟻發(fā)明了農(nóng)業(yè)。而人類(lèi)則是在十萬(wàn)年前通過(guò)敏銳的觀(guān)察，學(xué)會(huì)了螞蟻的獨(dú)門(mén)絕技。 林肯：面包比棉花重要 面包意味著勝利。拿破侖戰(zhàn)敗已經(jīng)驗(yàn)證了這句話(huà)的正確性，而美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)更加直接地體現(xiàn)了這個(gè)道理。北方有面包，而南方?jīng)]法吃棉花，所以經(jīng)過(guò)南北戰(zhàn)爭(zhēng)，一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)家誕生了。
人們對(duì)美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)的起因進(jìn)行過(guò)不計(jì)其數(shù)的研究。眾所周知，主要原因之一是奴隸制已經(jīng)過(guò)時(shí) 了。在歐洲，農(nóng)奴制已經(jīng)土崩瓦解。法國(guó)是在 1789 年 8 月的那個(gè)夜晚，普魯士則是在 1807 年頒布了《十月敕令》，廢除了所有封建主義的重?fù)?dān)，使農(nóng)民恢復(fù)了人身自由。奧地利、意大利以及所有歐洲小國(guó)緊隨其后。甚至連俄國(guó)的農(nóng)奴都自由了。1861 年 2 月 19 日，沙皇亞歷山大二世大筆一揮，2300 萬(wàn)農(nóng)奴恢復(fù)了自由之身。
但在美國(guó)這個(gè)自詡“進(jìn)步的國(guó)度”，羅馬式大莊園和農(nóng)業(yè)中的奴隸制卻依然存在。種植園工人是從非洲綁架的黑人，因?yàn)樗麄儽扔〉诎踩撕桶兹烁苫罡拥昧。廢奴主義者的斗爭(zhēng)與其說(shuō)是為了解放黑人種族，倒不如說(shuō)是為了廢除奴隸制這一過(guò)時(shí)的經(jīng)濟(jì)制度。值得注意的是，廢奴運(yùn)動(dòng)并不是在黑人中間開(kāi)始的。黑人的確曾經(jīng)進(jìn)行過(guò)起義。在 1789 年，也就是法國(guó)大革命的那一年，圣多明各島上的黑人農(nóng)場(chǎng)工人揭竿而起了。他們?cè)欠▏?guó)國(guó)王的奴隸，現(xiàn)在也希望成為自由公民。他們按照巴黎人的方式，將棕櫚樹(shù)裝扮成了自由之樹(shù)，給它戴上弗利吉亞自由帽，再在周?chē)茉O(shè)若干大炮，射擊視野范圍內(nèi)的所有白人。不過(guò)這并非因?yàn)榘兹耸橇硪粋(gè)種族；而是因?yàn)樗麄兪欠N植園主。盡管法國(guó)花了很長(zhǎng)時(shí)間才平息了這場(chǎng)起義，但當(dāng)?shù)氐暮谌吮﹦?dòng)以及其中所蘊(yùn)含的新人權(quán)觀(guān)念卻仍然只局限在當(dāng)?shù)，沒(méi)有廣為傳播。比如，在美國(guó)本土，路易斯安那州等地的黑人有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這場(chǎng)起義，就很難說(shuō)。
廢奴運(yùn)動(dòng)是在白人中興起的。北方各州雖不需要黑人勞工，卻抗議南方一直沿用其他國(guó)家 50 年前就已經(jīng)廢除的經(jīng)濟(jì)形式。誠(chéng)然，并沒(méi)有人斷言奴隸制完全不可行。而且戰(zhàn)后多年，南方還在一直抱怨失去了廉價(jià)勞動(dòng)力。
有些歷史學(xué)家認(rèn)為，南北戰(zhàn)爭(zhēng)是兩個(gè)勢(shì)均力敵、但性質(zhì)迥異的經(jīng)濟(jì)體制之間的對(duì)抗：北方是自由的工業(yè)勞動(dòng)者體制，南方則是奴役之下的種植園工人體制。而根據(jù)其他歷史學(xué)家的假定，這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)不可避免，是因?yàn)樗心媳毕蚩缭捷^多緯度的國(guó)家總有一天必須要決定將國(guó)家政權(quán)設(shè)在北方還是南方。法國(guó)的決定是將首都設(shè)在巴黎，而非馬賽或波爾多；同樣，德國(guó)決定定都柏林；俄國(guó)則決定讓莫斯科和圣彼得堡成為帝國(guó)運(yùn)轉(zhuǎn)的中樞。這些歷史學(xué)家說(shuō)的就是“緯度定律”，即國(guó)家不可將重要城市設(shè)在太偏南部的地區(qū)。關(guān)于這一涉及人類(lèi)學(xué)與地理學(xué)的進(jìn)程，這一統(tǒng)治權(quán)交由北方還是南方的問(wèn)題，世界各國(guó)都曾做出決定。如今，美國(guó)也要做出自己的選擇。
密西西比州、佛羅里達(dá)州、阿拉巴馬州、得克薩斯州、卡羅萊納州和弗吉尼亞州為解決這一問(wèn)題擺脫了“北方難以忍受的保護(hù)”，北方卻拒絕讓其脫離聯(lián)邦。面對(duì)這一情況，解決整個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵顯然還是掌握在命運(yùn)的手中。但現(xiàn)在我們知道了，這個(gè)問(wèn)題早有定論：擁有面包的一方注定會(huì)勝利。 南方十分富饒，而且風(fēng)景優(yōu)美，令人心馳神往；南方的支持者遍布全球，甚至在北方都有一些人脈。畢竟，南方的美國(guó)人不還是另一個(gè)種族嗎？難道不應(yīng)該放手讓他們走嗎？在開(kāi)戰(zhàn)前不久， 《紐約論壇報(bào)》編輯霍勒斯·格里利曾寫(xiě)道：
倘若棉花州決意脫離聯(lián)邦，認(rèn)為離開(kāi)后會(huì)比現(xiàn)在更好，那我們堅(jiān)持讓他們和平離開(kāi)……我們絕不希望使用武力將部分地區(qū)強(qiáng)行留在共和國(guó)內(nèi)。
南方人民“為自由而戰(zhàn)、為宗教而戰(zhàn)、為保衛(wèi)家庭而戰(zhàn)；為了一個(gè)神圣的目標(biāo)，800 萬(wàn)人武裝了起來(lái)”，自認(rèn)為所向披靡。他們?cè)鯐?huì)戰(zhàn)？若將南北雙方比作即將殊死搏斗的摔跤手，南方似乎占盡了優(yōu)勢(shì)。在美國(guó) 1.97 億美元的出口總額中，南方的棉花就占三分之二，出口額高達(dá) 1.25 億美元。實(shí)際上，這其中只有 3% 的棉花是在南方進(jìn)行加工的，因?yàn)槟戏經(jīng)]有工業(yè)化。但也正是這一點(diǎn)為其贏得了國(guó)外的支持。英法兩國(guó)有制造服裝的需求，進(jìn)口了美國(guó)南方的原棉，歐洲工廠(chǎng)就能繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。南方種植園主清楚這一點(diǎn)，也知道自身對(duì)全球經(jīng)濟(jì)的重要性，可他們沒(méi)意識(shí)到想靠棉花來(lái)度過(guò)此次危機(jī)會(huì)是多么的艱難。他們以為戰(zhàn)事不會(huì)干擾棉花裝船出口。然而北方的炮艇封鎖了南方漫長(zhǎng)的海岸線(xiàn)，還將棉花船燒毀，或?qū)⒚藁〒?jù)為己有。
在亞特蘭大、查爾斯頓和新奧爾良，一些目光長(zhǎng)遠(yuǎn)的人開(kāi)始意識(shí)到，不管是否出口，棉花都不能吃。有識(shí)之士在戰(zhàn)爭(zhēng)初期便知道這一點(diǎn)，并發(fā)出了警告。1862 年 1 月，莫比爾《廣告報(bào)》就竭力主張“限制棉花種植。生產(chǎn)羊毛、小麥、蔬菜及其他食物”。一個(gè)月后，《薩凡納共和黨人報(bào)》上刊登了這樣的內(nèi)容：“我們佐治亞的種植園主還在繼續(xù)種棉花，真是太蠢了。他們會(huì)讓士兵挨餓，打敗仗的？旆N玉米，種玉米！”
雖然總體戰(zhàn)局還很不錯(cuò)，但到了 1862 年年底，南方各州開(kāi)始擔(dān)心會(huì)戰(zhàn)敗了。里士滿(mǎn)的面粉價(jià)格已達(dá)到每桶 25 美元。水稻也種上了，但低洼的沼澤地上停滿(mǎn)了敵軍的炮艇，難以收割。無(wú)恥的投機(jī)商開(kāi)始高價(jià)出售國(guó)內(nèi)種植的少量糧食（貪婪的目光還緊盯著煙草和棉花種植園之外種植所有其他作物的田地），或是從國(guó)外走私的少量糧食。農(nóng)民為了賣(mài)高價(jià)，還將僅有的少量糧食囤積了起來(lái)。因此，在 1863 年年初，戰(zhàn)爭(zhēng)部長(zhǎng)建議杰斐遜·戴維斯總統(tǒng)將小麥全部充公。倘若合理耕種，南方土地本可以養(yǎng)活全世界的人。但現(xiàn)在，南方地區(qū)卻發(fā)生了迄今為止令人難以置信的事情：饑荒甚至波及到了白人地主身上。貴族種植園主吃的東西還比不上過(guò)去奴隸的食物。糧倉(cāng)已空空如也，生活條件一天不如一天。直到*后，全國(guó)都看到了像在受?chē)С鞘兄型ǔ３霈F(xiàn)的恐怖場(chǎng)面：各地商店都被洗劫一空，婦女和兒童因?yàn)轲囸I而倒在大街上。小麥、玉米和干草都被強(qiáng)行征用，供應(yīng)給軍隊(duì)。疾病暴發(fā)，交通癱瘓，南方完全喪失了抵抗能力。南部邦聯(lián)的士兵雖已滿(mǎn)臉胡茬、面色蒼白、饑腸轆轆，但依然英勇無(wú)畏地向謝爾曼 的士兵開(kāi)火，內(nèi)心相信自己是在保衛(wèi)美洲大陸上*富饒的土地。然而如今，這些土地已經(jīng)成了不毛之地，寸草不生。9 月，面粉價(jià)格還是每桶 35 美元，10 月就漲到了45美元，11月為70美元，到了12月就成了110美元。這之后，無(wú)論花多少錢(qián)都再也買(mǎi)不到面粉了！端_凡納共和黨人報(bào)》發(fā)文寫(xiě)道：“我們?nèi)绾卧谶@場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中存活下去？在我們的城市，一桶面粉的價(jià)格高達(dá) 120 美元，連一蒲式耳玉米或其他去殼谷物都買(mǎi)不到……”
*終，盡管南方士兵英勇果敢，在良將的指揮下為理想而戰(zhàn)，獲勝的還是北方。林肯能取得勝利，是因?yàn)楸狈綗o(wú)論城市、鄉(xiāng)村還是*重要的軍隊(duì)都沒(méi)人挨餓。他們很好地吸取了獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的教訓(xùn)，為士兵提供了*優(yōu)質(zhì)的面包。亞歷山德里亞的軍需司令部中有烘焙方面的專(zhuān)家，他們都熟讀拿破侖時(shí)期法國(guó)化學(xué)家的著作，尤其是帕爾芒捷的著作。所以，他們會(huì)更加精心地揉制面團(tuán)，謹(jǐn)慎選擇配料，并延長(zhǎng)了烘烤時(shí)間。
路上經(jīng)過(guò)了幾十輛樣子差不多的貨車(chē)，一個(gè)孩子正睜大了眼睛盯著看，好奇里面裝著什么。祖母說(shuō)：“那里面都是武器。”有個(gè)司機(jī)掀開(kāi)帆布，這時(shí)祖孫倆看到車(chē)?yán)镅b著沉甸甸的黑面包，面包外皮閃著光澤！斑@是大炮吃的嗎？”孩子疑惑地問(wèn)道。軍隊(duì)面包師笑了起來(lái)，神情堅(jiān)定：“不，是人吃的！彼忉尩，敵軍可沒(méi)有這樣的彈藥！斑@些是林肯的‘炮彈’，是我父親和兄弟們從地里挖出來(lái)，我又在烤爐里烤好的！
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了不起的面包 6000年神圣與日常的歷史 作者簡(jiǎn)介
H.E.雅各布，德國(guó)新通俗專(zhuān)業(yè)書(shū)籍的奠基人之一。擔(dān)任過(guò)記者，同時(shí)也是歷史學(xué)家、小說(shuō)家、文化史傳記和“事物歷史”的撰寫(xiě)人。著有《全球上癮：咖啡如何攪動(dòng)人類(lèi)歷史》等作品。
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