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商品學基礎與實務 版權信息
- ISBN：9787565444517
- 條形碼：9787565444517 ; 978-7-5654-4451-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
商品學基礎與實務 內(nèi)容簡介
《商品學基礎與實務》一書根據(jù)教育部職業(yè)教育與成人教育司《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準》及《中國制造2025》提出的堅持“創(chuàng)新驅動、質(zhì)量為先、綠色發(fā)展、結構優(yōu)化、人才為本”的基本方針要求，以商品質(zhì)量為主線、案例為先導，從職業(yè)素養(yǎng)、知識和能力出發(fā)，突出職業(yè)教育的特色，以實踐需要選取內(nèi)容，讓學生在做中學、在學中做。本書主要闡述商品學研究的對象和內(nèi)容、商品的分類與編碼、商品品種與商品品類、商品標準與標準化、商品檢驗、商品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認證、商品包裝與商標、商品倉儲管理和養(yǎng)護等基本理論知識，并在此基礎上介紹食品類商品、服裝與箱包類商品、化妝品類商品和服務商品等具體商品知識。本書主要有以下幾個方面的特點：1.內(nèi)容選擇圍繞專業(yè)教學標準進行，單元設計重點突出，能夠與連鎖經(jīng)營管理、市場營銷、電子商務、物流管理、工商企業(yè)管理等專業(yè)教學需求有機結合，實用性強。 2.突出校企合作、增強實踐實務性。為培養(yǎng)高職學生的專業(yè)技能，本書在每章后配有基礎訓練和實踐訓練。實踐訓練從企業(yè)實際出發(fā)，訓練學生的實踐和綜合分析能力，使學生在實訓中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。 3.編寫體例豐富、新穎，線上線下混合教學。為提高學生的學習興趣，反映*新教學改革成果，本書在每章設計引例、互動課堂、課內(nèi)閱讀、課外閱讀等欄目。通過二維碼鏈接課外拓展資源，學生可以通過掃描二維碼的方式方便快捷地進行拓展學習，便于線上線下式混合教學的開展。
商品學基礎與實務 目錄
單元1 商品學概述/1
學習目標/1
單元框架/1
引例知識付費產(chǎn)品的商品二重性/2
1.1 商品的概念及構成/2
1.2 商品學的課程研究/5
1.3 商品學的發(fā)展概況/8
單元小結/10
主要概念/11
基礎訓練/11
實踐訓練/12
單元2 商品質(zhì)量與質(zhì)量管理/15
學習目標/15
單元框架/15
引例聚焦人民對美好生活的向往/16
2.1 商品質(zhì)量概述/16
2.2 商品質(zhì)量的基本要求/20
2.3 商品質(zhì)量的影響因素/21
2.4 商品質(zhì)量管理/23
單元小結/27
主要概念/27
基礎訓練/27
實踐訓練/28
單元3 商品分類與編碼/31
學習目標/31
單元框架/31
引例如何做好商品結構合理性分析/32
3.1 商品分類/33
3.2 商品目錄/38
3.3 商品編碼/39
單元小結/43
主要概念/43
基礎訓練/43
實踐訓練/44
單元4 商品品種與商品品類/47
學習目標/47
單元框架/47
引例如何挑選洗發(fā)水/48
4.1 商品品種/48
4.2 商品品類/53
單元小結/57
主要概念/57
基礎訓練/57
實踐訓練/58
單元5 商品標準與標準化/61
學習目標/61
單元框架/61
引例《國家標準化發(fā)展綱要》助力質(zhì)量強國/62
5.1 商品標準/63
5.2 商品標準化/72
單元小結/76
主要概念/76
基礎訓練/76
實踐訓練/77
單元6 商品檢驗/79
學習目標/79
單元框架/79
引例商品檢驗的產(chǎn)生與發(fā)展/80
6.1 商品檢驗概述/81
6.2 商品抽樣/85
6.3 商品檢驗方法/90
6.4 商品質(zhì)量分級/94
單元小結/95
主要概念/95
基礎訓練/95
實踐訓練/96
單元7 商品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認證/99
學習目標/99
單元框架/99
引例口罩等防疫用品要“認證”？得找對認證機構/100
7.1 商品質(zhì)量監(jiān)督/100
7.2 質(zhì)量認證/105
單元小結/112
主要概念/112
基礎訓練/112
實踐訓練/113
單元8 商品包裝/115
學習目標/115
單元框架/115
引例“雙11”：碳減排新面貌/116
8.1 商品包裝概述/117
8.2 商品包裝材料/119
8.3 商品包裝的藝法與技法/121
8.4 商品包裝標志/129
單元小結/134
主要概念/134
基礎訓練/134
實踐訓練/135
單元9 倉儲管理和商品養(yǎng)護/137
學習目標/137
單元框架/137
引例鮮棗貯藏技術/138
9.1 倉儲管理/139
9.2 商品質(zhì)量變化的類型及影響因素/141
9.3 商品養(yǎng)護/144
單元小結/151
主要概念/151
基礎訓練/151
實踐訓練/153
單元10 食品類商品/155
學習目標/155
單元框架/155
引例方便食品行業(yè)大咖在浩瀚創(chuàng)新中共尋價值錨地/156
10.1 食品類商品概述/157
10.2 生鮮食品/164
10.3 茶葉商品/169
10.4 酒類商品/174
單元小結/179
主要概念/179
基礎訓練/179
實踐訓練/180
單元11 服裝類商品/183
學習目標/183
單元框架/183
引例功能與藝術結合北京冬奧會制服裝備亮相/184
11.1 服裝類商品概述/184
11.2 服裝的質(zhì)量要求及保管/193
單元小結/202
主要概念/202
基礎訓練/202
實踐訓練/204
單元12 塑料與陶瓷玻璃類商品/207
學習目標/207
單元框架/207
引例困局之下可降解塑料何去何從/208
12.1 塑料制品/209
12.2 日用陶瓷制品/218
12.3 玻璃制品/223
單元小結/227
主要概念/227
基礎訓練/227
實踐訓練/228
單元13 化妝品類商品/231
學習目標/231
單元框架/231
引例百年匠心，盡善致美/232
13.1 化妝品概述/232
13.2 化妝品的原料要求、規(guī)范要求及監(jiān)管/240
13.3 化妝品的標簽、選購及保管/241
單元小結/244
主要概念/244
基礎訓練/244
實踐訓練/245
單元14 服務類商品/247
學習目標/247
單元框架/247
引例經(jīng)營者銷售盲盒當規(guī)范消費者購買盲盒勿盲目/248
14.1 服務與服務商品概述/248
14.2 服務商品質(zhì)量/252
14.3 顧客滿意概述/256
單元小結/259
主要概念/260
基礎訓練/260
實踐訓練/260
主要參考文獻/262
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