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敬啟,料理之神 版權(quán)信息
- ISBN：9787521743777
- 條形碼：9787521743777 ; 978-7-5217-4377-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
敬啟,料理之神 本書特色
適讀人群 ：喜愛日式小清新的讀者 小川糸粉絲 喜歡治愈系書籍讀者 美食愛好者 文學(xué)讀者本書是日本著名治愈系作家小川糸繼《WN食堂》后，深入走遍世界各地，上山下海，到原野中去，拜訪世界各地受到料理之神眷顧的得意門生，記錄下每位生產(chǎn)者，每位料理人、每道料理帶給她的感動。將這個漫長的探尋各地美味的過程中寫作出的散文，集合成集。 因為愛人，所以做菜，這是萬種生物中，生而為人的特權(quán)。跟隨作者，走進一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，張開嘴，料理入口的瞬間，森林動物的呼吸聲、魚鰭擺動洋流的海潮味兒、受舒爽山風撫觸釀成的葡萄酒、溫柔包裹人心棱棱角角的栗子糕點…… 那是地球的訊息，來自大地的味道。來自大海的魚，與林間的山葵，是因為人類，世上才會有這兩者的組合，這正是料理人的任務(wù)。觸摸食材、嗅聞氣味時，食材會告訴你料理它們Z棒的方法，這是極為感性、難以言喻的感動，但那樣的聲音確實存在， 那是料理之神在說話。
敬啟,料理之神 內(nèi)容簡介
跟隨小川糸，走進一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，料理入口的瞬間，森林動物的呼吸聲、魚鰭擺動洋流的海潮味兒、舒爽山風帶來的葡萄香氣彷佛都能瞬間進入你的感官…… 每一篇短文，每一種美食，都是作家和料理人寫給料理之神的信件，希望可以得到自然和料理之神的饋贈。 觸摸食材、嗅聞氣味時，食材會告訴你料理它們*/棒的方法，這是極為感性、難以言喻的感動，那是地球的訊息，是來自大地的味道，那是料理之神的聲音。
敬啟,料理之神 目錄
Part 1上山下海到原野，尋訪在地美味
??邊銀食堂（沖繩縣石垣島）
──南島的幸福工廠／琉球薊、菜蕨、鐵飯?zhí)撞?
??Coco Farm & Winery（栃木縣足立市）
──葡萄變成想要的味道／無毒葡萄、葡萄酒
??阿左美冷蔵（埼玉縣長瀞）
──地球味的剉冰
??鳥居醬油店（能登半島七尾市）
──能登*/小的醬油店／高湯醬油、醪冰
??餐廳Berceau（滋賀縣米原市）
──一天只接待一組客人的奢侈餐廳／瓢簞屋便當、法國料理套餐
??島田農(nóng)園、吉實園、宍戶園（東京都世田谷區(qū)）
──面對面的交流／蔬果、豬仔、雞只、蜂蜜
??年輪蛋糕DERBAR（奈良縣奈良市）
──樸實認真的「男人的蛋糕」
??和菓子店 滿天星一休（岐阜縣中津川市）
──松軟可愛的「栗子糕點」／栗金飩
??食堂Hateruma（沖繩縣西表島）
──與地球手牽手的廚師／紅嬌鳳凰螺、島章魚、醋腌炸針魚
??月心寺（滋賀縣大津市）
──冒出幸福蒸氣的廚房／味噌湯、松茸飯、芝麻豆腐、吹聚
??木村阿公的蘋果園（青森縣弘前市）
──以滿滿的愛情養(yǎng)大的奇跡蘋果
??哈雅納家（蒙古）
──生命誕生的瞬間／咸奶茶、波查古、蒙古餃子
??哈雅納家 夏季（蒙古）
──活著，就是吃／炒烏龍面、炸面包、烏魯木奶油、牛肉干
Part 2 城市街坊與原野漫步，探訪魅力角落
??舍命，來維系生命（加拿大??亞當河）
──自太古延續(xù)至今的鮭魚返鄉(xiāng)
??陽光普照的家，綠意盎然的庭院（德國??柏林）
──愈古老，愈令人珍愛
??咖啡館小鎮(zhèn) 溫暖紀行（愛嬡縣松山市）
──彌漫著咖啡香的小鎮(zhèn)／招牌五色御荻餅
??漫步巷弄間（東京都湯島）
──穿越時空到江戶／親子丼、和菓子、江戶餅干零嘴、燙日本酒
??親近日本的絹綢（群馬縣富岡）
──生命與生命的神秘活動
Part 3 生活在小鎮(zhèn)，回味四季在地美味
??竹筍讓春天的氣息「咻」地吹入心中
??春天的早晨，與希望的化身「雞蛋拌飯」
??終/極絕配，氣泡葡萄酒配酥炸葡萄嫩葉
??因為有甘有苦，燒葛與抹茶
??鹽巴飯團，手掌才是魔法調(diào)味料
??晶亮耀眼的檸檬汁
??炸豆腐皮，一片六十圓的奢侈
??在離島邂逅的淡雪，豆花
??「幸福食堂」的*后
??占卜運勢的黑豆成果
??在居酒屋給自己新年紅包
??不久后就要道別的「納豆大人」
??在沙漠喝下的火球
??連系我和奶奶的醬煮蜂斗菜莖
??梅雨季節(jié)，美麗的粽子
??以空無的境界刨柴魚
??大地青草飼養(yǎng)出來的地球之味
??迷上金邊風炸雞
??朝思暮想的夏季烏龍面
??白松茸，森林孕育的美好贈禮
??豆腐鍋，這才是冬季的醍醐味
??年菜，少量清爽
??惜福食材，滿滿的福氣
??冰釣，狩獵民族的血液蘇醒
??傳遞溫暖的飯團
??活生生的糠床令人憐愛
??味噌湯，我的活力元素
??當季食材，令料理腦蠢蠢欲動
??只要有筷子，異國生活也不必愁
??以全身體驗真正的自由
??令人懷念的，夏季「U」字頭食材
??黃色的名配角，柚子的季節(jié)
??冬季藍天，曬干貨的好日子
??巧妙燙酒，廉價酒也能燙出絕妙滋味
??貫注活力的炸肉餅
??豐富的餐桌，奇跡的贈禮
代后記：重返Berceau
展開全部
敬啟,料理之神 作者簡介
因出道作品《WN食堂》而備受矚目的作家小川糸，身上有一種說不出的沉穩(wěn)氣息，從小熱愛寫作、喜歡烹飪,同時也作為一名作詞家活躍中。2008年出版的小說《WN食堂》改編為電影/后熱賣，分別于2011年獲得意大利PREMIOBANCARELLA文學(xué)獎（意大利書報亭獎），2013年獲得法國GrandPrixEugénieBrazier小說獎（布拉吉爾女性烹飪傳統(tǒng)大獎）。另著有《喋喋喃喃》《家譜》《緞帶》《七色彩虹》《在馬戲團的夜晚》與改編為連續(xù)劇的《山茶花文具店》《白色沙灘旁的鶴龜助產(chǎn)院》等書。
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