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奶源自給率:自給率變化模擬及對(duì)資源環(huán)境的影響

奶源自給率:自給率變化模擬及對(duì)資源環(huán)境的影響

作者：何雨格
出版社：研究出版社出版時(shí)間：2022-07-01
開本： 其他 頁(yè)數(shù)： 160
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奶源自給率:自給率變化模擬及對(duì)資源環(huán)境的影響 版權(quán)信息

奶源自給率:自給率變化模擬及對(duì)資源環(huán)境的影響 內(nèi)容簡(jiǎn)介

近年來，國(guó)務(wù)院辦公廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等國(guó)家和部委層面均圍繞奶業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)先后出臺(tái)一系列指導(dǎo)意見和行動(dòng)方案，確立了70%自給率保障目標(biāo)，然而2021年自給率已跌至62.9%，明顯低于國(guó)家安全保障目標(biāo)。在缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力、自給率連續(xù)多年低于目標(biāo)的背景下，未來自給率將呈現(xiàn)何種變化？能夠?qū)崿F(xiàn)70%的目標(biāo)嗎？為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，有哪些政策工具可以利用？ 本書概述了我國(guó)奶類生產(chǎn)、貿(mào)易與消費(fèi)發(fā)展情況，利用全球貿(mào)易分析模型（GTAP），基于關(guān)稅、貿(mào)易便利性和奶業(yè)生產(chǎn)效率水平，設(shè)計(jì)不同自給率情景方案，通過關(guān)稅手段和非關(guān)稅手段對(duì)2025年、2030年和2035年我國(guó)可能達(dá)到的自給率及變化趨勢(shì)進(jìn)行情景模擬。假定70%的目標(biāo)自給率可以實(shí)現(xiàn)，進(jìn)一步模擬由此可能導(dǎo)致的生態(tài)壓力，測(cè)算目標(biāo)自給率實(shí)現(xiàn)將帶來的生態(tài)環(huán)境負(fù)荷，探討我國(guó)生態(tài)環(huán)境承載能力是否支撐目標(biāo)自給率的實(shí)現(xiàn)。

奶源自給率:自給率變化模擬及對(duì)資源環(huán)境的影響 目錄

**章 導(dǎo) 論
一、研究背景與意義……………………………………… 001
二、研究目標(biāo)與內(nèi)容……………………………………… 006
三、研究方法與數(shù)據(jù)來源 ………………………………… 010
四、文獻(xiàn)綜述 ……………………………………………… 012
第二章 中國(guó)奶類生產(chǎn)、貿(mào)易與消費(fèi)發(fā)展情況
一、奶業(yè)生產(chǎn)情況 ………………………………………… 026
二、乳制品貿(mào)易情況……………………………………… 033
三、乳制品消費(fèi)情況……………………………………… 043
四、本章小結(jié) ……………………………………………… 053
第三章 基于GTAP模型的奶源目標(biāo)自給率路徑探索
一、理論機(jī)制 ……………………………………………… 056
二、當(dāng)前乳制品貿(mào)易與生產(chǎn)效率概況 …………………… 062
三、研究方法與數(shù)據(jù)說明 ………………………………… 069
四、模擬情景 ……………………………………………… 074
五、本章小結(jié) ……………………………………………… 089
第四章 目標(biāo)自給率實(shí)現(xiàn)對(duì)資源環(huán)境影響的實(shí)證分析
一、研究方法與數(shù)據(jù)來源 ………………………………… 093
二、不同目標(biāo)自給率足跡測(cè)度…………………………… 104
三、本章小結(jié) ……………………………………………… 117
第五章 結(jié)論與啟示
一、結(jié)論 …………………………………………………… 121 二、政策啟示與討論……………………………………… 125
三、不足與研究展望……………………………………… 139
引用和參考文獻(xiàn)…………………………………………… 141
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奶源自給率:自給率變化模擬及對(duì)資源環(huán)境的影響 作者簡(jiǎn)介

楊禎妮，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所動(dòng)物食物與營(yíng)養(yǎng)政策中心，副研究員，博士，畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。2020年起擔(dān)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)牛奶首席分析師，國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，長(zhǎng)期從事奶類消費(fèi)與產(chǎn)業(yè)政策研究，為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供決策參考。近五年，先后主持省部級(jí)奶業(yè)研究課題8項(xiàng)，以第一作者在《農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)》《世界農(nóng)業(yè)》《中國(guó)畜牧雜志》《世界農(nóng)業(yè)》等期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇；獲得中央領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部領(lǐng)導(dǎo)批示6項(xiàng)；完成專著2部，其中獨(dú)著1部，主編1部。

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