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十三種聞樹(shù)的方式 版權(quán)信息
- ISBN：9787020175888
- 條形碼：9787020175888 ; 978-7-02-017588-8
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
十三種聞樹(shù)的方式 本書(shū)特色
??“樹(shù)木仿佛在我們焦慮的額頭上放下了一只安神的綠手……我們呼吸著這棵樹(shù)，再無(wú)煩惱。”?? ★超暢銷(xiāo)博物學(xué)經(jīng)典《看不見(jiàn)的森林》《樹(shù)木之歌》作者戴維·喬治·哈斯凱爾*新力作。 ★歡迎來(lái)到樹(shù)的“感官新世界”——樹(shù)的氣味是入口，將我們帶回養(yǎng)育我們的文化體驗(yàn)。 ★本書(shū)領(lǐng)著我們游覽十三種樹(shù)木的“氣味小宇宙”。每一章都從一棵樹(shù)、一枚種子或者是一杯金湯力出發(fā)，向整個(gè)世界的林間地頭去漫游。 ★作者以優(yōu)美文字講述樹(shù)木自身的歷史與境況，也描繪樹(shù)木與周遭環(huán)境、樹(shù)木與人類生活之間數(shù)千年的“恩怨情仇”，提醒我們?nèi)祟惖纳钍侨绾闻c樹(shù)木的奇跡交織在一起的。 ★這是一場(chǎng)神奇的文學(xué)之旅，而博物學(xué)的科學(xué)精神也如同星光，閃爍于文字之間。 ★書(shū)中為我們提供了可以親自踏入樹(shù)木氣味世界的六種實(shí)踐方式。不論在家中房間、在公園中、在書(shū)架上，甚至在記憶中，你都可以隨時(shí)依靠樹(shù)木氣息的魔力，瞬間“穿越”到喜悅、安寧的情緒中。 ★本書(shū)作者關(guān)于科學(xué)與自然的隨筆創(chuàng)作曾入圍普利策獎(jiǎng)、獲得過(guò)美國(guó)國(guó)家學(xué)院*佳圖書(shū)獎(jiǎng)、Science Friday“2017年*佳科學(xué)書(shū)籍”，福布斯網(wǎng)站“環(huán)境、天氣科學(xué)和環(huán)保類十大好書(shū)”等諸多獎(jiǎng)項(xiàng)。
十三種聞樹(shù)的方式 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)以樹(shù)的“氣味”為寫(xiě)作角度，將我們帶回養(yǎng)育我們的文化體驗(yàn)，領(lǐng)著我們游覽十三種樹(shù)木的“氣味小宇宙”。
書(shū)中講述了歐洲七葉樹(shù)、美洲椴、美國(guó)紅梣、銀杏、月桂、橄欖樹(shù)等等樹(shù)木自身的歷史與境況，也描繪了樹(shù)木與周遭環(huán)境、樹(shù)木與人類生活之間數(shù)千年的“恩怨情仇”。每一章都從一棵樹(shù)、一枚種子甚或是一杯金湯力出發(fā)，向整個(gè)世界與人類文明的林間地頭去漫游。作者提醒我們，人類的的生活是如何與樹(shù)木的奇跡交織在一起的：一顆歐洲七葉樹(shù)的種子，能瞬間勾起一個(gè)中年人的兒時(shí)回憶。一杯金湯力酒里，凝結(jié)著殖民歷史，每個(gè)氣泡里都映射出兩百多年前南美洲森林里“樹(shù)皮工人”的血淚。而樹(shù)木燃燒的氣味，從我們祖先鉆木取火時(shí)，就深深刻刻入我們文明的基因。
書(shū)后為我們提供了可以親自踏入樹(shù)木氣味世界的六種實(shí)踐方式。不論在家中房間、在公園中、在書(shū)架上，甚至在記憶中，你都可以隨時(shí)依靠樹(shù)木氣息的魔力，瞬間“穿越”到喜悅、安寧的情緒中。
歡迎踏入樹(shù)的“感官新世界”。
1、 樹(shù)木仿佛在我們焦慮的額頭上放下了一只安神的綠手……
2、我們呼吸著這棵樹(shù)，再無(wú)煩惱。
3、 這種氣味強(qiáng)烈地提醒我，即使歷經(jīng)大規(guī)模物種滅絕、大陸分離、擁擠城市的有害空氣和土壤，乃至毀滅性的核戰(zhàn)爭(zhēng)的動(dòng)蕩，樹(shù)木的繁殖能力仍處于不敗之地。
3、 ……樹(shù)木是生命的熔爐，現(xiàn)在已經(jīng)消失了。
4、 我們?nèi)祟愺w驗(yàn)到的氣味，是樹(shù)木用來(lái)交流和防御的手段。它們飄散在空氣中的分子連接著樹(shù)木，傳遞著有關(guān)森林新聞的準(zhǔn)確信息。
5、我在西黃松的氣味中感到愉悅，這感受讓我融入森林的交流中心：樹(shù)木相互信任，昆蟲(chóng)竊.聽(tīng)和偽造，大地與天空對(duì)話。
6、每一塊木頭都是一束陽(yáng)光，一個(gè)能給生命帶來(lái)熱量的倉(cāng)庫(kù)。
7、 橡木的氣味就像堆積如山的柴火或木桶陳釀的紅酒一樣，是家和庇護(hù)所的象征。
8、……我們的氣味感知可以區(qū)分一萬(wàn)億種不同的分子組合，就像一道超級(jí)混合氣味彩虹。
9、 樹(shù)的氣味是入口，將我們帶回養(yǎng)育我們的文化體驗(yàn)中。
10、月桂葉的氣味引領(lǐng)我回到無(wú)言的記憶中——我童年的美食……
11、木頭冒出的煙造就了我們。這可能也是我們的禍根。
12、召喚我們的不再是篝火或壁爐，而是古老的森林本身，因?yàn)樗鼈冊(cè)谌紵退劳觥?
13、生命的養(yǎng)分是從活生生的地球上升起的氣味，是人類與樹(shù)木卓有成效的同盟關(guān)系的結(jié)果。
14、從化學(xué)家的角度來(lái)看，一本舊書(shū)就像一杯泡得非常、非常好的茶或一塊精制的黑巧克力。
15、透過(guò)油墨和紙張本身的氣味，我們與書(shū)籍的物理和生態(tài)根源相聯(lián)系，我們也是“在另一個(gè)世界中呼吸”。
16、氣味把童年的歡樂(lè)和失望從我內(nèi)心的陰郁中抽離出來(lái)， 喚起了四十年來(lái)這些從未進(jìn)入我意識(shí)的思想和感受。
《十三種聞樹(shù)的方式》是一次穿越森林、調(diào)動(dòng)感官的氣味之旅。每一章都會(huì)喚起一種新的氣味：落葉和木煙、松脂和單寧、奎寧和月桂葉——每一種生命都有其光輝燦爛的復(fù)雜性。戴維·喬治·哈斯凱爾是一位博學(xué)且有趣的伙伴，他牽著我們的手，帶領(lǐng)我們周游世界，提醒我們呼吸和感受整個(gè)世界。這本書(shū)就是一股新鮮空氣。
——卡爾·弗林（Cal Flyn），《荒島》（Islands Of Abandonment）一書(shū)作者
戴維·喬治·哈斯凱爾兼收并蓄、才華橫溢、文筆優(yōu)美，重新喚起了我們對(duì)氣味的記憶，提醒我們?nèi)祟惖牡纳钍侨绾闻c樹(shù)木的奇跡交織在一起的。這本書(shū)是一份不可錯(cuò)過(guò)的饋贈(zèng)。
——彼得·克雷恩爵士（Sir Peter Crane），英國(guó)皇家學(xué)會(huì)院士（FRS）
這本書(shū)適合文學(xué)鑒賞家、喜歡探究事實(shí)的人以及熱愛(ài)環(huán)保的人。簡(jiǎn)而言之，這是一本關(guān)于樹(shù)木和人的書(shū)，值得每個(gè)人閱讀。
——英國(guó)廣播公司“鄉(xiāng)村檔案”節(jié)目（BBC Countryfile）
對(duì)讀者來(lái)說(shuō)，這趟文學(xué)之旅喚起了一種純粹的快樂(lè)，非常神奇。
——書(shū)評(píng)博客網(wǎng)站Bookly Matters
十三種聞樹(shù)的方式 目錄
■目錄
序 1
Ⅰ. 歐洲七葉樹(shù) 1
Ⅱ. 美洲椴 9
Ⅲ. 美國(guó)紅梣 12
Ⅳ. 金湯力 16
Ⅴ. 銀杏 20
Ⅵ. 西黃松 24
Ⅶ. 后視鏡上懸掛的紙板樹(shù) 28
Ⅷ. “維加爾加”或澳大利亞山毛櫸 32
Ⅸ. 白櫟 36
Ⅹ. 月桂 41
Ⅺ. 木煙 46
Ⅻ. 橄欖油 52
ⅩⅢ. 書(shū) 58
樹(shù)的氣味：六種實(shí)踐 65
樹(shù)的音樂(lè) 73
致謝 75
參考資料 76
關(guān)于作曲家 82
關(guān)于作者 82
展開(kāi)全部
十三種聞樹(shù)的方式 節(jié)選
【**章摘錄】 Ⅰ. 歐洲七葉樹(shù) 英國(guó)西約克郡利茲市， 美國(guó)科羅拉多州丹佛市
年代：約1930 年 我彎下腰，從草坪上拾起一個(gè)帶刺的綠“球”。 球的外殼上有三條裂縫，我把拇指按進(jìn)其中一條縫，將外殼掰開(kāi)，只見(jiàn)里面端坐著一顆油光發(fā)亮的歐洲七葉樹(shù)種子，頭戴一頂暗淡的奶油色“帽子”。 此刻，我身在丹佛的一座城市公園中， 但當(dāng)我的拇指剝開(kāi)保護(hù)性的外殼，露出里面的種子時(shí)，一股氣味將我?guī)Щ貎簳r(shí)在英國(guó)的樹(shù)。我回想起的不是普魯斯特式的瑪?shù)铝盏案猓菤W洲七葉樹(shù)。
這場(chǎng)時(shí)間旅行由諸多感官推動(dòng)。帶刺的果殼托在手中。種皮的光澤映在眼前。*重要的是，當(dāng)我把歐洲七葉樹(shù)種子放入手心時(shí)，各種氣味以奇特的方式結(jié)合在了一起：綠色的果殼上仿佛升起一碗“氣味沙拉”，一股腦鉆入我的鼻腔，其中有潮濕的、植物特有的氣味，同時(shí)也混合著變?yōu)樽厣牧芽p和刺尖散發(fā)的如同堆肥的刺鼻氣味。歐洲七葉樹(shù)種子的氣味來(lái)自單寧，類似沖泡過(guò)久的茶。我還聞到一絲辛辣、油膩的類似自行車(chē)鏈條油的氣味。這些苦澀的氣味無(wú)疑是在警示：別想吃我。*后，當(dāng)我剝開(kāi)果殼，聞了聞空殼時(shí)，我聞到一股蘋(píng)果核和水果味口香糖的氣味，濕潤(rùn)而甜蜜，然后氣味逐漸消散，分解成淡淡的葉子味。
形容詞和比喻可以描述數(shù)十個(gè)，或許數(shù)百個(gè)芳香分子在片刻間留給人的印象。然而，體驗(yàn)這些芳香卻不需要任何語(yǔ)言。小時(shí)候和妹妹以及表親們一起玩耍，我總喜歡跑回到姨媽和姨父家附近那棵巨大的歐洲七葉樹(shù)下，將“寶藏”塞滿口袋。
我們能體驗(yàn)這種飛速而鮮活的氣味之旅，得益于我們的神經(jīng)線路。當(dāng)鼻子向大腦發(fā)送信號(hào)時(shí)，它會(huì)經(jīng)過(guò)許多過(guò)濾器和處理中心，這些過(guò)濾器和處理中心會(huì)提取和解釋我們對(duì)光線和聲音的感知。嗅覺(jué)則會(huì)直接進(jìn)入記憶和情感，它的信息由神經(jīng)傳遞到大腦內(nèi)負(fù)責(zé)情感記憶的區(qū)域。只用聞一聞 …… 記憶就會(huì)讓我們瞬間挪移到其他時(shí)間和地點(diǎn)。加熱后的肉餡餅的香味：想起在樸次茅斯我祖父母家電視上掛著的圣誕彩燈。一盒殺蛞蝓劑的刺鼻氣味：想起在哈羅蓋特我外祖父母家車(chē)庫(kù)里的架子，高度剛好超過(guò)小孩子伸手可及的范圍。酒吧里散發(fā)著酵母般的木材味的吧臺(tái)：想起在倫敦大學(xué)時(shí)期的好友聚會(huì)，共度考試后的歡樂(lè)時(shí)光。未開(kāi)裂的歐洲七葉樹(shù)果實(shí)：想起在利茲的一個(gè)陽(yáng)光明媚的秋日，我的口袋里裝著沉甸甸的“寶藏”，和妹妹以及表親們?cè)跇?shù)下嬉戲玩耍。
我還記得，在丹佛的公園里，歡樂(lè)一旦延期就意味著失去。僅僅幾天后，歐洲七葉樹(shù)種子的光澤和刺鼻的氣味就變淡了。幾個(gè)月后，種子變干、皺縮，失去令人愉悅的手感。一年后，我堆放在玩具火車(chē)的儲(chǔ)煤車(chē)廂里的一小把光亮的歐洲七葉樹(shù)種子變得又皺又癟，就像晾干的豆子一樣。
就連拿歐洲七葉樹(shù)種子嬉戲打斗的歡樂(lè)也是短暫的。我們?cè)诠饣姆N子上鉆孔，要么用穿肉扦把種子穿起來(lái)，要么用從父母的工具箱里偷來(lái)的錐子鉆孔，操作時(shí)盡量注意不刺到手。我們還嘗試把少許種子浸泡在醋里，相信校園傳聞中說(shuō)的“酸性洗禮”可以使果實(shí)變硬，更適合打斗游戲。我們用鞋帶把種子穿起來(lái)，然后用這些種子“彈藥”相互攻擊。體型胖的*先被淘汰出局。皮包骨的瘦子則占上風(fēng)：他們很難被擊中，而且其迅猛的攻勢(shì)足以擊潰對(duì)手。但沒(méi)有一個(gè)人能連續(xù)挺過(guò)好幾輪，這讓我們對(duì)精心準(zhǔn)備期待*終奪冠的希望大打折扣。而穿掛在繩子末端的歐洲七葉樹(shù)種子不停地?fù)u擺、碎裂，白花花的種仁聞起來(lái)一股肥皂味和苦味。相比于戰(zhàn)斗的破壞性結(jié)果，期待和希望反而更激動(dòng)人心。
氣味把童年的歡樂(lè)和失望從我內(nèi)心的陰郁中抽離出來(lái)， 喚起了四十年來(lái)這些從未進(jìn)入我意識(shí)的思想和感受。
………………
十三種聞樹(shù)的方式 作者簡(jiǎn)介
戴維·喬治·哈斯凱爾（David George Haskell），作家、生物學(xué)家，美國(guó)南方大學(xué)生物學(xué)及環(huán)境研究教授。他的研究涉及動(dòng)物生態(tài)學(xué)、生物進(jìn)化和保護(hù)。2011年，《牛津美國(guó)人》雜志將他評(píng)為美國(guó)南部*具創(chuàng)造力的教師之一。他發(fā)表過(guò)多篇科研文章，也創(chuàng)作過(guò)許多關(guān)于科學(xué)與自然的隨筆與詩(shī)歌。他的博物學(xué)著作《看不見(jiàn)的森林》《樹(shù)木之歌》倍受讀者歡迎，曾獲得多項(xiàng)自然寫(xiě)作和圖書(shū)獎(jiǎng)項(xiàng)。 譯者簡(jiǎn)介
陳偉，北京林業(yè)大學(xué)園林植物與觀賞園藝碩士畢業(yè)，愛(ài)好文字和大自然，現(xiàn)從事出版?zhèn)髅焦ぷ，業(yè)余翻譯，譯有《園丁的一年》《植物進(jìn)化的藝術(shù)》。
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