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5G的世界 智慧餐飲

作者：周中山
出版社：廣東科技出版社出版時間：2022-07-01
開本： 其他 頁數(shù)： 144
本類榜單：經(jīng)濟銷量榜
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5G的世界 智慧餐飲 版權(quán)信息

  • ISBN：9787535979032
  • 條形碼：9787535979032 ; 978-7-5359-7903-2
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

5G的世界 智慧餐飲 內(nèi)容簡介

　　筷子遇上刀叉，傳統(tǒng)餐飲碰上新興技術(shù)！　≈腔鄄惋媽崿F(xiàn)賽道新突圍，行業(yè)迎來變革新風(fēng)口，閱讀《5G的世界 智慧餐飲》，感受5G賦能餐飲的強勁動力，展望未來智慧餐飲新生態(tài)。

5G的世界 智慧餐飲 目錄

**章 全球餐飲業(yè)的歷史演變
一、西方餐飲發(fā)展史
（一）古代西方飲食的代表——意大利飲食
（二）近代西方飲食的代表——法國飲食
（三）現(xiàn)代西方飲食的代表——英美飲食
二、中華餐飲發(fā)展史
（一）起源——刀耕火種的新石器時代
（二）成形期——夏商周及春秋戰(zhàn)國時期
（三）豐盛期——漢朝時期
（四）走向興盛——唐宋時期
（五）交匯融合一元明清時期

第二章 傳統(tǒng)餐飲業(yè)呼喚智慧餐飲
一、我國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展
（一）市場巨大而分散
（二）成本不斷上漲，利潤空間壓縮
（三）跨界參與者與新型業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，競爭加劇
（四）餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化進程加快
二、我國餐飲業(yè)的特征與消費模式演進
（一）我國餐飲業(yè)的特征
（二）我國餐飲業(yè)消費模式演進
三、餐飲業(yè)生態(tài)鏈
（一）餐飲運營企業(yè)的畫像
（二）食客與用戶的角色特征
（三）互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺強勢崛起
四、智慧新餐飲時代到來
（一）線上線下一體化趨勢
（二）數(shù)據(jù)化是新餐飲時代的核心特征
（三）商戶亟待使用新技術(shù)提升效率、改善體驗
（四）“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”進入下半場
（五）新餐飲時代的主要特征

第三章 智慧餐飲，新餐飲時代的5G升級
一、5G技術(shù)：賦能餐飲業(yè)升級的引擎
（一）5G時代的到來
（二）5G是智慧餐飲的技術(shù)基礎(chǔ)
二、什么是智慧餐飲
智慧餐飲的概念與內(nèi)涵
三、智慧餐飲的特征
（一）智能化運營
（二）精細化管理
（三）數(shù)據(jù)的深度挖掘和使用
四、智慧餐飲重塑餐飲生態(tài)鏈
五、智慧餐飲的核心價值
……
第四章 智慧餐飲，當(dāng)傳統(tǒng)餐飲業(yè)遇上新技術(shù)
第五章 智慧餐飲應(yīng)用場景
第六章 未來已來——智慧餐飲新展望
參考文獻
后記
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5G的世界 智慧餐飲 作者簡介

　　薛泉，教授、博士生導(dǎo)師、IEEE Fellow，華南理工大學(xué)電子與信息學(xué)院院長、微電子學(xué)院院長，廣東省毫米波與太赫茲重點實驗室主任。目前擔(dān)任國家6G總體技術(shù)專家組專家、華為2012實驗室天線首席科學(xué)家。曾任香港城市大學(xué)講座教授、協(xié)理副校長。先后獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎、廣東省自然科學(xué)一等獎、IEEE天線與電波傳播學(xué)會H.A.Wheeler論文大獎（為中國團隊首次獲得）等重要科技獎項。曾擔(dān)任IEEE MTT-S行政委員會委員、IEEE三個學(xué)術(shù)期刊副主編，是國際知名大獎“京都獎”提名人。2021年入選IEEE微波理論與技術(shù)學(xué)會2022-2024年度杰出微波演講人！　　　≈苤猩，現(xiàn)任廣東優(yōu)信無限網(wǎng)絡(luò)股份有限公司董事長，本科畢業(yè)于合肥工業(yè)大學(xué)機械電子工程專業(yè)，南加利福尼亞大學(xué)工商管理博士（DBA），世界知識管理學(xué)院信息管理學(xué)特聘教授。東莞市湖南商會一、二屆的執(zhí)行會長，東莞市湖南祁東商會名譽會長、顧問委員會主任，東莞市和沐慈善基金會第一屆名譽會長。于2001年創(chuàng)立優(yōu)信無限公司，2019年主導(dǎo)推出優(yōu)信無限智慧食堂項目。

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