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旅游服務禮儀

出版社：華中科技大學出版社出版時間：2023-03-01
開本： 16開 頁數(shù)： 240
本類榜單：旅游銷量榜
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旅游服務禮儀 版權信息

  • ISBN：9787568089838
  • 條形碼：9787568089838 ; 978-7-5680-8983-8
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

旅游服務禮儀 本書特色

1.配套在線課程、教學設計等，在線資源豐富2.采用OBE教學理念，以學習成果為導向。按照人才培養(yǎng)方案的培養(yǎng)目標，反向設計教學，有基礎知識，又能提升學生實踐應用能力。

旅游服務禮儀 內容簡介

本教材將以禮儀基本技能、旅行社服務禮儀、酒店服務禮儀、航空服務禮儀四大模塊來作為教材目錄，再細分小任務，對應相關服務技能進行編排。每個任務中都有基本知識、活動設計和案例分析。教材擬通過大量的圖片直觀體現(xiàn)操作技能，同時輔以視頻二維碼，使得內容更加豐富，滿足現(xiàn)代高職院校線上線下混合式教學的實施要求。在編寫策略上，力求體現(xiàn)“新”“實”，反映新知識、新技術、新工藝、新方法，及時編修，提升服務國家產業(yè)發(fā)展能力，解決“多而少優(yōu)”的問題。在校企合作研發(fā)上，加強與合作企業(yè)溝通交流，以發(fā)揮他們的行業(yè)指導作用，要求主要負責人參與教材規(guī)劃、編寫指導和審核、評價等方面工作。在產教融合、校企合作的過程中，及時融入新技術、新工藝、新規(guī)范，提升服務產業(yè)能力，增強專業(yè)教材的實用性。

旅游服務禮儀 目錄

通識篇
項目一尋根問禮 旅游服務禮儀概述
任務一 知禮
任務二 用禮

項目二衣冠禮樂 旅游從業(yè)人員形象禮儀
任務一 職業(yè)妝容
任務二 職業(yè)發(fā)型
任務三 職業(yè)著裝
任務四 配飾

項目三彬彬有禮 旅游從業(yè)人員儀態(tài)禮儀
任務一 規(guī)范儀態(tài)
任務二 溫暖表情
任務三 職業(yè)手勢

項目四禮尚往來 旅游從業(yè)人員社交禮儀
任務一 會面禮儀
任務二 接待禮儀
任務三 拜訪禮儀
任務四 宴請禮儀
任務五 電子通信禮儀

項目五言之有理 旅游從業(yè)人員語言禮儀
任務一 語言禮儀
任務二 溝通禮儀

項目六 禮行天下 主要客源國禮俗與禁忌
任務一 亞洲國家地區(qū)的禮俗與禁忌
任務二 歐洲國家地區(qū)的禮俗與禁忌
任務三 美洲國家地區(qū)的禮俗與禁忌
任務四 大洋洲主要國家地區(qū)禮俗與禁忌

實踐篇
項目七前廳服務禮儀
任務一 預訂服務禮儀
任務二 禮賓服務禮儀
任務三 前臺接待禮儀
任務四 總機接待禮儀

項目八客房服務禮儀
任務一 樓層服務禮儀
任務二 房務中心服務禮儀

項目九 餐廳服務禮儀
任務一 位次禮儀
任務二 接待準備禮儀
任務三 席間服務禮儀

項目十 會議服務禮儀
任務一 會議布置禮儀
任務二 茶水服務禮儀
任務三 儀式典禮禮儀

項目十一景區(qū)服務禮儀
任務一 窗口接待服務禮儀
任務二 講解服務禮儀
任務三 現(xiàn)場接待服務禮儀

項目十二導游服務禮儀
任務一 導游形象展示
任務二 導游講解服務禮儀
任務三 導游接待服務禮儀


案例篇
項目十三 案例及分析

參考文獻
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旅游服務禮儀 節(jié)選

中國作為“禮儀之邦”，“禮儀”如影隨形的出現(xiàn)在我們的日常生活和人際交往中，孔子曰：“禮者，敬人也”、“不學禮，無義立”，古人用禮以示尊敬。“禮”與“儀”在古代類屬不同范疇，并不等同。在《左傳﹒昭公二十五年》中有記載：“子大叔見趙簡子，簡子問揖讓、周旋之禮焉。對曰：‘是儀也，非禮也’”？梢姽湃藢Α岸Y”和“儀”二者之間有嚴格區(qū)分！墩f文解字》中對于“儀”的注解為“儀，度也。從人，義聲”！皟x”由早期的儀式逐漸演變?yōu)榉ǘ取蕜t、典范。如“既見君子，樂且有儀！币灿兄溉说膬x表，如“各敬爾儀”！掇o海》中對于“儀”的釋義有禮節(jié)、儀式、法度、準則、容貌、舉止等，“儀”被歸屬于外在規(guī)范存在！岸Y”作為處事原則、道德理念、治國方略等，是中華民族內心深層的精神寄托，屬內在思想意識。禮的具體表現(xiàn)是在社會生活中為大家所尊奉的儀式，可見“儀”能夠為“禮”所用。 在現(xiàn)代社會生活中，“禮儀”被放至一起來看待，是人們在社會生活和人際交往中約定俗成的處事準則和行為規(guī)范。當代學者認為“禮儀是指人們在社會交往中形成的、以建立和諧關系為目標的、符合‘禮’的精神的行為規(guī)范、準則和儀式的總和”！岸Y儀”有廣義和狹義兩種解釋，廣義的“禮儀”包括典章制度、朝政法規(guī)、治國根本、生活方式、倫理道德、做人本分等，狹義的禮儀是指為了維護正常的社會秩序而形成的一系列行為規(guī)范。

旅游服務禮儀 作者簡介

副教授，漳州職業(yè)技術學院旅游學院專業(yè)帶頭人，2019年福建省專業(yè)帶頭人。2013年至今累計開展社會培訓服務78場，受益人數(shù)達3600多人。參與全國第一屆青年運動會志愿者及2017南靖土樓國際馬拉松志愿者服務。擔任福建省中職學生技能大賽評委兩次。擔任漳州市人社局的導游人員口試評委數(shù)次。參與建設教育部2018年第三批現(xiàn)代學徒制試點；“校地合作背景下”雙師型教師服務行業(yè)產業(yè)路徑研究；2017年酒店管理專業(yè)“二元制”技術技能人才培養(yǎng)模式改革試點；“雙煉爐 三階段 四導師”制的酒店管理二元制人才培養(yǎng)模式實踐探索。

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