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上海市果樹全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù):葡萄

上海市果樹全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù):葡萄

出版社：上？茖W(xué)技術(shù)出版社出版時間：2023-04-01
開本： 16開 頁數(shù)： 136
中 圖 價:¥34.8(6.0折) 定價  ¥58.0 登錄后可看到會員價
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上海市果樹全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù):葡萄 版權(quán)信息

上海市果樹全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù):葡萄 本書特色

適讀人群 ：果農(nóng)及生產(chǎn)一線的科技工作者圖文并茂的為上海地區(qū)果農(nóng)及生產(chǎn)一線的科技工作者提供梨的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)支持和參考，對長江三角洲地區(qū)都有借鑒意義。

上海市果樹全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù):葡萄 內(nèi)容簡介

本書主要介紹葡萄在上海地區(qū)的栽培、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、產(chǎn)業(yè)瓶頸等，按照葡萄果品生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后順序詳細(xì)介紹各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，以圖文并茂的形式，為廣大果農(nóng)及生產(chǎn)一線的科技工作者做系統(tǒng)呈現(xiàn)。全書共8個章節(jié)包括優(yōu)良品種選擇、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、質(zhì)量安全制度等，*后附錄中，還有關(guān)于葡萄的農(nóng)事操作周年歷、植物生長調(diào)節(jié)劑科學(xué)使用等，方便讀者參考，使得本書稿具有較強(qiáng)的實(shí)操性，為促進(jìn)葡萄全產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了很好的技術(shù)支持。

上海市果樹全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù):葡萄 目錄

一、 優(yōu)良品種 001


（一） 早熟品種 / 003


（二） 中熟品種 / 006


（三） 晚熟品種 / 009


二、 科學(xué)建園 011


（一） 園地選擇與規(guī)劃 / 012


（二） 設(shè)施設(shè)備 / 017


（三） 種植準(zhǔn)備 / 024


（四） 種植與栽后管理 / 030


三、 樹體管理 033


（一） 常用樹形 / 034


（二） 休眠調(diào)控 / 036


（三） 環(huán)境調(diào)控 / 039


（四） 生長季修剪 / 044


（五） 冬季修剪 / 045


四、 花果管理 049


（一） 花序整形 / 050


（二） 植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用 / 051


（三） 果穗整形 / 052


（四） 產(chǎn)量控制 / 054


（五） 果實(shí)套袋 / 055


五、 土肥水管理 057


（一） 土壤管理 / 058


（二） 施肥管理 / 062


（三） 水分管理 / 068


六、 有害生物及逆境防控 071


（一） 主要有害生物防控 / 072


（二） 主要逆境災(zāi)害防控 / 085


七、 采收及商品化處理 093


（一） 果實(shí)采收 / 094


（二） 分等分級 / 095


（三） 包裝儲運(yùn) / 097


八、 質(zhì)量安全管理 103


（一） 管理制度 / 104


（二） 風(fēng)險管控關(guān)鍵點(diǎn) / 105


（三） 品質(zhì)提升關(guān)鍵點(diǎn) / 106


（四） 農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 / 108


附錄 110


1. 綠色食品認(rèn)證流程 / 110


2. 綠色食品農(nóng)藥使用目錄 / 110


3. 高質(zhì)量葡萄周年管理工作歷 / 115


4. 葡萄生產(chǎn)中禁用農(nóng)藥名錄 / 117


5. 植物生長調(diào)節(jié)劑科學(xué)使用 / 117


6. 果園常用機(jī)械 / 120


主要參考文獻(xiàn) 123


展開全部

上海市果樹全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù):葡萄 作者簡介

奚曉軍，博士，副研究員，主要工作和研究領(lǐng)域是葡萄新品種選育與栽培技術(shù)研究，F(xiàn)主持上海市科技興農(nóng)項(xiàng)目“優(yōu)質(zhì)玫瑰香型葡萄新品種選育與示范”、上海市農(nóng)委標(biāo)準(zhǔn)預(yù)研制及上海市地方標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目“上海葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)”，參與國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系上海綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目和上海市科技興農(nóng)項(xiàng)目“葡萄產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)的研究示范”。近三年作為主要參與人育成優(yōu)質(zhì)葡萄新品種4個，獲上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技成果三等獎2項(xiàng)，主筆發(fā)表論文10余篇。 蔣愛麗，碩士，研究員，國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系上海綜合試驗(yàn)站站長，中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會常務(wù)理事，主要從事葡萄新品種選育與栽培技術(shù)研究，主持和承擔(dān)農(nóng)業(yè)部、國家科技部、上海市的科研項(xiàng)目20余項(xiàng)，培育鮮食葡萄新品種8個，發(fā)表學(xué)術(shù)論文80多篇。

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