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中國(guó)兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊(cè)

作者：仝其根
出版社：中國(guó)商業(yè)出版社出版時(shí)間：2023-07-01
開本： 其他 頁(yè)數(shù)： 216
中 圖 價(jià):¥66.0(7.5折) 定價(jià)  ¥88.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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中國(guó)兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊(cè) 版權(quán)信息

中國(guó)兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊(cè) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本指導(dǎo)手冊(cè)是以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)頒布的《中國(guó)居民膳食指南（2022）》及以相關(guān)人群喂養(yǎng)指南和膳食指南為參考依據(jù)，以家長(zhǎng)需求為切入點(diǎn)，以各年齡段人群的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和7大營(yíng)養(yǎng)素需求為基礎(chǔ)，針對(duì)5大類食物的選擇與搭配，提出“1357”均衡膳食法則，并將該法則運(yùn)用于一日三餐的食譜設(shè)計(jì)中。全書覆蓋嬰兒、幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童四個(gè)年齡段。各階段包括營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論、7日食譜推薦、食譜要點(diǎn)解析、典型食物制作和喂養(yǎng)問答五個(gè)重要環(huán)節(jié)。首先，在營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論部分，家長(zhǎng)可根據(jù)孩子自身特點(diǎn)學(xué)習(xí)知識(shí)要點(diǎn)。其次，7日食譜推薦呈現(xiàn)了一日三餐加兩點(diǎn)的進(jìn)餐安排及其他注意事項(xiàng)，家長(zhǎng)可以從食譜解析中了解推薦食譜提供的營(yíng)養(yǎng)素和食物，并通過典型食物制作的圖文和視頻學(xué)習(xí)制作方法。*后，本書針對(duì)家長(zhǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)問題設(shè)置了問答環(huán)節(jié)，有問有答，重點(diǎn)滿滿。

中國(guó)兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊(cè) 作者簡(jiǎn)介

仝其根，1962年生人，北京農(nóng)學(xué)院教授，工程師。1985年畢業(yè)于哈爾濱師范大學(xué)化學(xué)系，獲學(xué)士學(xué)位；1988年畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物食品科學(xué)專業(yè)方向，獲碩士學(xué)位。曾任北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)，多年來從事科研、教學(xué)及企業(yè)管理等工作。

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