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表面活性劑、膠體與界面化學(xué)實(shí)驗(yàn)(劉雪鋒)(第2版)

表面活性劑、膠體與界面化學(xué)實(shí)驗(yàn)(劉雪鋒)(第2版)

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版時(shí)間：2023-09-01
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 242
本類榜單：教材銷量榜
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表面活性劑、膠體與界面化學(xué)實(shí)驗(yàn)(劉雪鋒)(第2版) 版權(quán)信息

表面活性劑、膠體與界面化學(xué)實(shí)驗(yàn)(劉雪鋒)(第2版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《表面活性劑、膠體與界面化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第2版）》被列為江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材，系統(tǒng)闡述了表面活性劑、膠體與界面化學(xué)的基礎(chǔ)概念和理論要點(diǎn)，突出顯示以表面活性劑為紐帶的膠體與界面化學(xué)的實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練和研究方法學(xué)習(xí)。按照純液體表面張力以及溫度的影響規(guī)律、液-液界面、液-固界面和鋪展單分子膜、表面活性劑的溶液表面吸附和體相自組裝、表面活性劑在液-液界面和液-固界面的吸附、膠體分散體系，具有刺激響應(yīng)的新型表面活性劑，洗滌劑綜合實(shí)驗(yàn)共七個(gè)主題，設(shè)計(jì)了60個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)介紹有關(guān)表面活性劑相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作與基本原理。 本書可作為高等學(xué)校化學(xué)專業(yè)高年級(jí)本科生、碩士生和博士生的實(shí)驗(yàn)教材，也可作為國(guó)內(nèi)表面活性劑、洗滌劑、化妝品等行業(yè)從業(yè)技術(shù)人員的相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能培訓(xùn)的教材和參考書。

表面活性劑、膠體與界面化學(xué)實(shí)驗(yàn)(劉雪鋒)(第2版) 目錄

Ⅰ 純液體表面張力及其溫度影響規(guī)律 001實(shí)驗(yàn)一 滴體積法測(cè)定純水的表面張力 003實(shí)驗(yàn)二 吊環(huán)法（液膜拉破）測(cè)定純水的表面張力 008實(shí)驗(yàn)三 Krüss K100表面張力儀測(cè)定純水的表面張力 011實(shí)驗(yàn)四 毛細(xì)上升法測(cè)定純水的表面張力 014實(shí)驗(yàn)五 滴外形法測(cè)定純水的表面張力 017實(shí)驗(yàn)六 溫度對(duì)純水表面張力的影響規(guī)律 021Ⅱ 液-液界面、液-固界面和鋪展單分子膜 023實(shí)驗(yàn)七 旋轉(zhuǎn)液滴法測(cè)定油-水界面張力 025實(shí)驗(yàn)八 液體在平滑固體表面的接觸角 029實(shí)驗(yàn)九 液體在固體粉末表面的接觸角 034實(shí)驗(yàn)十 鋪展單分子膜 039實(shí)驗(yàn)十一 低能固體表面的潤(rùn)濕臨界表面張力 042Ⅲ 表面活性劑在水溶液的表面吸附和體相自組裝 045實(shí)驗(yàn)十二 表面活性劑的Krafft溫度和濁點(diǎn)（目視法） 047實(shí)驗(yàn)十三 分光光度法和電導(dǎo)率法測(cè)定離子型表面活性劑的Krafft溫度 050實(shí)驗(yàn)十四 zeta電位法測(cè)定兩性表面活性劑的等電點(diǎn) 053實(shí)驗(yàn)十五 表面活性劑水溶液的泡沫 056實(shí)驗(yàn)十六 表面活性劑水溶液的表面張力-濃度曲線 059實(shí)驗(yàn)十七 電導(dǎo)法測(cè)定離子型表面活性劑的臨界膠束濃度 063實(shí)驗(yàn)十八 染料法測(cè)定表面活性劑的臨界膠束濃度 066實(shí)驗(yàn)十九 熒光探針法測(cè)定表面活性劑的臨界膠束濃度 069實(shí)驗(yàn)二十 表面活性劑疏水鏈長(zhǎng)與臨界膠束濃度的構(gòu)效關(guān)系 072實(shí)驗(yàn)二十一 穩(wěn)態(tài)熒光猝滅法測(cè)定表面活性劑膠束平均聚集數(shù) 074實(shí)驗(yàn)二十二 動(dòng)態(tài)熒光探針法測(cè)定表面活性劑膠束平均聚集數(shù) 077實(shí)驗(yàn)二十三 無(wú)機(jī)鹽對(duì)表面活性劑臨界膠束濃度和膠束平均聚集數(shù)的影響 081實(shí)驗(yàn)二十四 水溶液中表面活性劑膠束的增溶作用 084實(shí)驗(yàn)二十五 表面活性劑自發(fā)囊泡的制備和尺寸測(cè)定 088Ⅳ 表面活性劑在液-液界面和液-固界面的吸附 091實(shí)驗(yàn)二十六 油-表面活性劑水溶液的界面張力曲線 092實(shí)驗(yàn)二十七 乳狀液的制備、類型鑒別和粒度分析 095實(shí)驗(yàn)二十八 微乳的制備、性質(zhì)及其擬三元相圖 098實(shí)驗(yàn)二十九 無(wú)表面活性劑微乳的制備、性質(zhì)及其擬三元相圖 102實(shí)驗(yàn)三十 鹽度掃描法測(cè)定微乳液的相轉(zhuǎn)變 105實(shí)驗(yàn)三十一 表面活性劑對(duì)水在平滑固體表面接觸角的影響 107實(shí)驗(yàn)三十二 帆布沉降法測(cè)定表面活性劑水溶液的潤(rùn)濕力 109Ⅴ 膠體分散體系 112實(shí)驗(yàn)三十三 化學(xué)凝聚法制備碘化銀/銀納米水溶膠 114實(shí)驗(yàn)三十四 溶膠-凝膠法制備納米二氧化硅溶膠 117實(shí)驗(yàn)三十五 溶劑替換法制備松香/硫溶膠 120實(shí)驗(yàn)三十六 膠體粒子zeta電位的測(cè)定 122實(shí)驗(yàn)三十七 大豆蛋白水溶膠的制備和性質(zhì) 125實(shí)驗(yàn)三十八 表面活性劑蠕蟲狀膠束的制備 129實(shí)驗(yàn)三十九 蠕蟲狀膠束的流變學(xué)性能 133實(shí)驗(yàn)四十 表面活性劑濃度對(duì)蠕蟲狀膠束體系流變性能的影響 141實(shí)驗(yàn)四十一 疏水鏈長(zhǎng)對(duì)蠕蟲狀膠束體系流變性能的影響 146實(shí)驗(yàn)四十二 溫度對(duì)蠕蟲狀膠束體系流變性能的影響 149實(shí)驗(yàn)四十三 反離子對(duì)蠕蟲狀膠束體系流變性能的影響 153Ⅵ 具有刺激響應(yīng)的新型表面活性劑和表面活性顆粒 157實(shí)驗(yàn)四十四 pH響應(yīng)表面活性劑（1） 160實(shí)驗(yàn)四十五 pH響應(yīng)表面活性劑（2） 164實(shí)驗(yàn)四十六 沉淀-溶解開關(guān)表面活性劑（1） 168實(shí)驗(yàn)四十七 沉淀-溶解開關(guān)表面活性劑（2） 172實(shí)驗(yàn)四十八 CO2響應(yīng)表面活性劑 175實(shí)驗(yàn)四十九 CO2/N2響應(yīng)微乳液 178實(shí)驗(yàn)五十 CO2/N2響應(yīng)Pickering乳液 182實(shí)驗(yàn)五十一 氧化還原型響應(yīng)表面活性劑 188實(shí)驗(yàn)五十二 光響應(yīng)表面活性劑 192實(shí)驗(yàn)五十三 基于Krafft溫度可調(diào)的開關(guān)表面活性劑（1） 196實(shí)驗(yàn)五十四 基于Krafft溫度可調(diào)的開關(guān)表面活性劑（2） 199Ⅶ 洗滌劑綜合實(shí)驗(yàn) 202實(shí)驗(yàn)五十五 配料中和一體化制備洗衣粉及其性能評(píng)價(jià) 204實(shí)驗(yàn)五十六 液體餐具洗滌劑的制備及其性能評(píng)價(jià) 216實(shí)驗(yàn)五十七 洗衣液的配方設(shè)計(jì)與性能評(píng)價(jià) 224實(shí)驗(yàn)五十八 洗發(fā)香波的配方設(shè)計(jì)與制備 227實(shí)驗(yàn)五十九 液體皂 232實(shí)驗(yàn)六十 洗衣粉系統(tǒng)剖析 236
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表面活性劑、膠體與界面化學(xué)實(shí)驗(yàn)(劉雪鋒)(第2版) 作者簡(jiǎn)介

劉雪鋒，江南大學(xué)，教授，博導(dǎo)，系主任，江蘇省高校青藍(lán)工程youxiu青年骨干教師（2010）和中青年學(xué)術(shù)帶頭人（2014），2011年起擔(dān)任應(yīng)用化學(xué)系主任。研究領(lǐng)域：應(yīng)用膠體與界面化學(xué)；新型表面活性劑分子設(shè)計(jì)與合成；納米顆粒制備及其功能性器件自組裝；工業(yè)及日用精細(xì)化學(xué)品開發(fā)。

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