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烹飪遇見體育

作者：樊洪基
出版社：浙江工商大學出版社出版時間：2023-12-01
開本： 16開 頁數(shù)： 143
本類榜單：教材銷量榜
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烹飪遇見體育 版權(quán)信息

烹飪遇見體育 內(nèi)容簡介

本書以《中等職業(yè)學校體育與健康課程標準》（2022年版）為依據(jù)，以烹飪專業(yè)的崗位需求出發(fā)，總共分為四個篇幅和十個章節(jié)，其中起源篇介紹了烹飪職業(yè)體能概論和烹飪職業(yè)體能的評價標準；上下肢力量篇和核心力量篇著重介紹了手臂力量、手腕力量、手指力量、下肢力量、軀干前部肌群力量和軀干后部肌群力量等六大部位的學練要求，每個部位的學練包括教學理念、任務目標及重難點、任務設(shè)計思路及分析等五個環(huán)節(jié)。

烹飪遇見體育 目錄

起源篇 **章 職業(yè)體能概論 第二章 烹飪職業(yè)體能評價 上肢力量篇 第三章 手臂力量 **節(jié) 初級工訓練任務 第二節(jié) 中級工訓練任務 第三節(jié) 高級工訓練任務 第四章 手腕力量 **節(jié) 初級工訓練任務 第二節(jié) 中級工訓練任務 第三節(jié) 高級工訓練任務 第五章 手指力量 下肢力量篇 第六章 下肢力量 **節(jié) 初級工訓練任務 第二節(jié) 中級工訓練任務 第三節(jié) 高級工訓練任務 核心力量篇 第七章 軀干前部肌群力量 **節(jié) 初級工訓練任務 第二節(jié) 中級工訓練任務 第三節(jié) 高級工訓練任務 第八章 軀干后部肌群力量 **節(jié) 初級工訓練任務 第二節(jié) 中級工訓練任務 第三節(jié) 高級工訓練任務 拓展篇 第九章 烹飪職業(yè)病防范 **節(jié) 消化系統(tǒng)及呼吸系統(tǒng)疾病 第二節(jié) 腰肌勞損 第三節(jié) 肩袖損傷 第十章 烹飪職業(yè)保健操 參考文獻
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烹飪遇見體育 作者簡介

作者簡介： 樊洪基，女，中共黨員，中學高級，紹興市柯橋區(qū)職業(yè)教育中心教師，紹興市中職體育教研大組組長，浙江省中職體育教研大組理事。曾獲全國職業(yè)院校教學能力大賽一等獎、全國中等職業(yè)學校體育信息化教學設(shè)計大賽二等獎、紹興市陽光體育先進個人、紹興市家長滿意教師、紹興市名師、紹興市學科帶頭人等獎項或榮譽，輔導學生多次獲全國健美操比賽一等獎。先后主編教材《中職體育教程》（2012年，北京體育大學出版社）、《逃生與急救》（2016年，現(xiàn)代教育出版社）、《我的運動與健康》（2017年，同濟大學出版社）。研究方向：中職體育學科教學、中職“體育 X”跨學科文專融合教學創(chuàng)新等。

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