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酒店餐飲服務(wù)與管理

出版社：廣西師范大學(xué)出版社出版時(shí)間：暫無
頁數(shù)： 259
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酒店餐飲服務(wù)與管理 版權(quán)信息

酒店餐飲服務(wù)與管理 內(nèi)容簡介

本書分七個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：餐飲概述、中餐服務(wù)知識(shí)與技能、西餐服務(wù)知識(shí)與技能、宴會(huì)服務(wù)及其他餐飲服務(wù)、餐飲企業(yè)前期運(yùn)作管理等。

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