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運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)與健康研究

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)與健康研究

作者：李晶
出版社：吉林大學(xué)出版社出版時(shí)間：2024-01-01
開本： 其他 頁數(shù)： 176
中 圖 價(jià):¥39.6(5.5折) 定價(jià)  ¥72.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)與健康研究 版權(quán)信息

  • ISBN：9787576817690
  • 條形碼：9787576817690 ; 978-7-5768-1769-0
  • 裝幀：平裝
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)與健康研究 內(nèi)容簡介

本書圍繞運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)與健康展開論述，以運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)為研究基礎(chǔ)，以運(yùn)動(dòng)健康為研究方向，通過對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)的概念以及人運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)與不足做了介紹，具體分析了維生素營養(yǎng)與代謝調(diào)節(jié)能力，依次介紹了能力的食物成分、競技運(yùn)動(dòng)員免疫功能水平的監(jiān)測(cè)等方面內(nèi)容，同時(shí)著重探討了競技運(yùn)食選擇方法、健康水平監(jiān)測(cè)、有益于運(yùn)動(dòng)員健康的膳食種類等內(nèi)容。

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)與健康研究 目錄

**章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
**節(jié)營養(yǎng)及營養(yǎng)學(xué)的基本概念
第二節(jié)營養(yǎng)的意義
第三節(jié)營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展
第二章營養(yǎng)素基礎(chǔ)
**節(jié)能量
第二節(jié)蛋白質(zhì)
第三節(jié)脂類
第四節(jié)碳水化合物
第五節(jié)礦物質(zhì)
第六節(jié)維生素
第七節(jié)水
第三章合理膳食營養(yǎng)
**節(jié)食物的營養(yǎng)價(jià)值
第二節(jié)合理營養(yǎng)
第三節(jié)合理烹任
第四章營養(yǎng)素與運(yùn)動(dòng)
……
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運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)與健康研究 作者簡介

李晶，出生于1982年8月29日，滿族，女，籍貫為吉林省伊通縣人。博士學(xué)歷，副教授職稱，現(xiàn)任職于吉林體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)健康技術(shù)學(xué)院。主要研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與健康。

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