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品類管理 版權信息
- ISBN:9787522326573
- 條形碼:9787522326573 ; 978-7-5223-2657-3
- 裝幀:平裝-膠訂
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
品類管理 本書特色
“品類管理體系的創(chuàng)立者”哈里斯博士與“中國品類管理先鋒”張智強領銜力作,兼具科學性和獨特性。哈里斯博士是品類管理方法的提出者,世界公認的零售管理方法領域卓越的思想家和杰出領袖,而張智強是品類管理在國內推動和實踐“品類管理”的先鋒,哈里斯博士在中國的唯一合伙人,國內知名零售商推崇的品類管理大師。 國內少有的可落地的品類管理實操之作,內容系統(tǒng)、案例豐富,堪稱集大成之作。品類管理的前世今生、原理原則、戰(zhàn)略定位、核心要素、業(yè)務流程、顧客與門店、零售與供應鏈……書中都娓娓道來,相信會對我國消費品零售業(yè)從業(yè)者以智慧、以啟迪、以借鑒。不論處在什么發(fā)展階段的零售企業(yè),用這本書中所講的三原則、六要素和八步驟做對照,都能找到巨大的改進空間,做得更好。 學會品類管理,讓零售企業(yè)在選品、定價、陳列、促銷四要事上輕松、有效:控制產品個數(shù),同時讓顧客感到豐富;既讓顧客有好的價格印象,又讓企業(yè)有足夠的利潤空間;讓顧客找到想要的,讓企業(yè)賣出想賣的;不是為了多賣,而是為了讓顧客不斷回到店里來。 20位零售領域企業(yè)家、專家、學者聯(lián)袂推薦!中國連鎖經(jīng)營協(xié)會創(chuàng)始會長郭戈平,克羅格前副總裁戴維錢喬,盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO侯毅,永旺集團執(zhí)行董事、副總裁羽生有希,杭州米雅科技聯(lián)合創(chuàng)始人楊德宏等推薦。
品類管理 內容簡介
當前,中國零售行業(yè)正處在歷史性的轉折點上,中國零售市場已發(fā)展到了門店、渠道飽和的狀態(tài),市場無法養(yǎng)活現(xiàn)有的全部門店、渠道,一場關乎優(yōu)勝劣汰的殘酷洗禮已經(jīng)開始。為了應對危機,零售經(jīng)營者必須回答“如何讓顧客到自己這里來”的問題。而品類管理就是門店飽和的情況下,影響顧客選擇門店的方法,是當下中國零售市場亟需的科學方法,是零售經(jīng)營所有努力的起點!镀奉惞芾怼肥恰捌奉惞芾碇浮惫锼共┦颗c“中國品類管理先鋒”張智強領銜力作,也是國內首部可落地的品類管理實操之作。本書從品類管理的原理出發(fā),首次權威闡述了品類管理的三原則、六要素、八步驟等,并對零售管理方法進行了重新思考與構建,首次提出全渠道零售的品類管理方法,兼具內容的科學性與創(chuàng)新性。不僅從國際視角出發(fā),更是與張智強在中國零售從業(yè)30年實踐經(jīng)驗相融合,更貼合中國零售企業(yè)的實際需求,能夠真正幫助中國企業(yè)重構零售經(jīng)營體系,讓零售企業(yè)在選品、定價、陳列、促銷上做到高效,從而開創(chuàng)零售經(jīng)營的專業(yè)化時代。無論你是大型超市、購物中心、便利店、快消品、百貨服裝還是生鮮電商的經(jīng)營者,本書都將幫助你掌握優(yōu)選的品類管理方法,更好地留住顧客,在當下激烈的中國零售市場競爭中占得先機。如果你是零售企業(yè)上游的供應商,或者常與零售行業(yè)打交道,本書將為你提供深入了解零售行業(yè)的視角,強化與零售商的協(xié)作關系,與零售商達成進一步的雙贏效果。
品類管理 目錄
品類管理 相關資料
新零售的創(chuàng)新體現(xiàn)在應用互聯(lián)網(wǎng)技術和大數(shù)據(jù)精準理解、認識顧客的畫像和行為,實現(xiàn)精準營銷,為顧客創(chuàng)造優(yōu)質的服務,而多維度的品類管理依然是實現(xiàn)新零售創(chuàng)新的基礎。 侯毅 阿里巴巴副總裁,盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO 從2018年春季開始,天虹的管理層有幸?guī)煆?ldquo;品類管理體系的創(chuàng)立者”哈里斯博士和元旨品類管理創(chuàng)始人張智強老師,經(jīng)過多輪系統(tǒng)地學習,掌握了品類管理的經(jīng)典理論、原則和方法,并在元旨品類管理專業(yè)團隊的指導下進行推演與實操,為天虹超市提升專業(yè)水平、推動業(yè)務變革、建立科學管理體系打下了堅實的基礎。 在我看來,品類管理是打造零售企業(yè)可持續(xù)競爭力的重要基石,是踐行“以顧客為中心”的經(jīng)營理念、確保經(jīng)營戰(zhàn)略與財務目標實現(xiàn)的有力保障!實施品類管理將使我們告別粗放式的管理模式,走上一條高質量發(fā)展的道路! 姜勇 天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司前副總經(jīng)理,超市事業(yè)部總經(jīng)理 我與元旨品類管理創(chuàng)始人張智強老師結交甚久,亦師亦友。多年來,張老師以一位布道者的身份把哈里斯博士關于品類管理的知識不斷傳授給國內的零售企業(yè),我由衷地敬佩他。 2016年5月,哈里斯博士在國內第一次開授品類管理課程,地點就在湖南省衡陽市,那也是我首次了解到品類管理這一概念。我多次參加元旨品類管理課程的學習,將學到的知識結合自己企業(yè)的實際情況進行調整和優(yōu)化,受益匪淺。 近年來,面對低迷的市場經(jīng)濟環(huán)境和零售方式的迭代創(chuàng)新,中國零售行業(yè)的同仁都感到迷茫。大部分的國內零售企業(yè)缺乏系統(tǒng)性的零售管理思維,在“內功”修為方面還遠遠不夠。聽聞張智強老師和哈里斯博士合著《品類管理》一書,甚是欣喜。不論處于什么發(fā)展階段的零售企業(yè),用這本書中所講的“三原則”“六要素”和“八步驟”做對照,都能找到巨大的改進空間,做得更好。 我是品類管理堅定的支持者和實踐者。愿《品類管理》一書能為零售同行解疑釋惑,打開一扇更好的大門,看到不一樣的風景。 夏志秋 香江百貨有限公司總經(jīng)理 隨著中國零售市場的不斷發(fā)展,品類管理正成為零售企業(yè)成功的關鍵因素之一。品類管理的目的是優(yōu)化企業(yè)的商品組合,提高銷售額和利潤率,同時降低庫存和成本。在中國零售市場上,品類管理的重要性愈發(fā)明顯,因為中國零售市場擁有龐大的消費需求,中國消費者有復雜的消費習慣,因此零售企業(yè)需要實施專業(yè)的品類管理來滿足市場需求。 一方面,消費者對品質好且價格友好商品的需求越來越大,品類管理幫助零售企業(yè)根據(jù)這一需求選擇適當?shù)钠奉惤M合,提高商品的賣點和附加值。另一方面,品類管理也有助于零售企業(yè)降低庫存和成本,加速資金周轉。通過合理實施品類管理,企業(yè)可以有效降低庫存、避免滯銷情況的發(fā)生,同時貨品周轉率和庫存周轉率也會隨之上升,企業(yè)運轉也將更加流暢。 在中國,品類管理不僅是零售企業(yè)優(yōu)化商品組合、滿足市場需求的關鍵,也是降低成本、提高利潤的有效方法。隨著市場及消費需求的不斷變化,零售企業(yè)需要不斷提高品類管理的專業(yè)性和創(chuàng)新性,在激烈的市場競爭中保持競爭優(yōu)勢。 智強老師是我認識多年的好朋友、好老師。他對工作的執(zhí)著和熱情是我非常敬佩的。他知識淵博、談吐風趣,使人總想和他交流。他對品類管理的研究很深刻,我深信,讀他的《品類管理》一書,定會受益匪淺! 李燕川 北京超市發(fā)連鎖股份有限公司原黨委書記、董事長 從歐洲開市客參觀出來,智強提出了一個問題,開市客店里有多少個品種,幾位國內零售企業(yè)的董事長眾說紛紜,認為在1萬~5萬種。而智強的答案讓我們所有人都震驚了:4000種!于是我問他,怎么這么少又顯得這么多?他沉吟了一下說:“歐美有門商業(yè)學問,可以解答這個問題。” 這是我們第一次聽說品類管理。后來,我們通過智強邀請到了“品類管理體系的創(chuàng)立者”哈里斯博士來中國講課,而智強也創(chuàng)建了團隊幫助我們學習品類管理。學習品類管理,對我們、特別是對生鮮傳奇的發(fā)展起到了重要的作用。 去年,我聽聞智強和哈里斯博士聯(lián)合在創(chuàng)作《品類管理》后大喜,非常希望一睹為快。學了很多年,依然覺得資料少,學習得不透徹,特別是原有的書,時過境遷,適用性已有所不足。 我一直借《西游記》的橋段和朋友們推薦品類管理:品類管理的內容是“品類管理體系的創(chuàng)立者”哈里斯博士的“大乘佛法”,而張智強老師就是不畏艱辛、克服種種磨難為中國零售人取經(jīng)的“唐三藏”。 王衛(wèi) 生鮮傳奇創(chuàng)始人、董事長 在華冠向新零售轉型的過程中,我深刻認識到哈里斯博士和張智強老師的品類管理對全渠道零售的通用性,是經(jīng)營者深刻理解顧客需要和消費者購物行為的有效方法。線上與線下僅僅是外在的形式不同,而以顧客為中心的內核是一致的。 肖英 京東集團北京華冠商業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理 品類管理是現(xiàn)代零售的基礎語言和底層邏輯,是實現(xiàn)“以顧客為中心”的有效方法,是零售人的必修課。 郭戈平 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會創(chuàng)始會長 品類管理是零售行業(yè)進行商品管理的一種方法/論,不僅適用于實體門店,網(wǎng)絡零售商也在使用這種方法,還有人把它應用在餐飲企業(yè)的餐單管理上。品類管理是一個舶來品。20多年前,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會和美國食品營銷學會合作,開始引進品類管理的相關圖書資料,并開展了一系列培訓。當時的一套系列指南就是委托張智強主持翻譯的。彈指一揮間,智強在品類管理的研究和推廣上已經(jīng)耕耘了20余年。今天,零售從業(yè)者對品類管理已經(jīng)耳熟能詳,全國200多所高校就讀連鎖經(jīng)營專業(yè)的學生,也在學習協(xié)會的“1 X”品類管理課程。這些成果的達成,與智強長期投身這項工作密不可分。 當前,超市的發(fā)展遭遇了很多困難和挑戰(zhàn),消費者到超市購物的頻率越來越低,供應商把商品和營銷資源更多地投放在線上渠道。如果不能把消費者吸引到門店,超市的價值將不復存在,給消費者一個到店的理由,是關乎實體零售生存與發(fā)展的核心命題。零售行業(yè)的應對策略很多:做餐飲、創(chuàng)立自有品牌、建設中央廚房、使用預制菜,以及線上履約。這些方法都有一個共同的問題,就是沒有觸碰到零售企業(yè)的一個核心任務:商品管理。零售業(yè)畢竟是以銷售供應商商品為生的,即使向制造型零售轉型,也是以扎實的商品管理能力為基礎。 因此,品類管理作為超市商品管理的方法/論,理應得到更普遍的重視,更深入的理解和更廣泛的實踐。此次張智強先生和哈里森博士聯(lián)袂推出基于中國品類管理實踐的新作,對行業(yè)轉型和精細化管理是一場“及時雨”,希望得到業(yè)內同行的關注。“理論是灰色的,生命之樹常青”,基于品類管理的理念和邏輯,結合各自企業(yè)的實際,創(chuàng)造性地吸收和應用,一定會結出豐碩的成果。 裴亮 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會名譽會長 零售行業(yè)當下的困境與20世紀80年代中期的美國頗為相似:門店飽和,成本上漲,各種新業(yè)態(tài)強勢突入,所有零售企業(yè)都飽受困擾。哈里斯博士在那時提出的品類管理方法,為苦苦掙扎的企業(yè)找到了正確的出路:回歸零售本質,以了解顧客為起點,憑借科學的決策方法提升商品力。如今,哈里斯博士和智強兄合作,針對國內市場的特點,系統(tǒng)闡釋品類管理的奧妙,必能為銳意進取的國內同行指明正確的方向,帶領大家成功破局,走向成功。 彭建真 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長 品類管理,決勝零售。《品類管理》一書閃耀著真知灼見,是品類管理的集大成之作,我與哈里斯博士與元旨數(shù)據(jù)創(chuàng)始人張智強在ECR共同體(ECR Community)與中國ECR委員會(ECR China)的工作中有過多次深度交流與合作,這本書對品類管理的解說讓人醍醐灌頂。品類管理的前世今生、原理原則、戰(zhàn)略定位、核心要素、業(yè)務流程、顧客與門店、零售與供應鏈……書中都娓娓道來,相信會給予我國消費品零售業(yè)從業(yè)者智慧、啟迪和借鑒意義。 孔洪亮博士 中國ECR委員會執(zhí)行秘書長 中國條碼技術與應用協(xié)會理事長 中國物品編碼中心應用推廣部主任 愛因斯坦說過:“世間最美好的東西,莫過于有幾個有頭腦和心地都很正直的朋友。”張智強正是我人生中這樣的一位朋友。品類管理是零售企業(yè)不可或缺的能力,中國改革開放40多年來,零售企業(yè)在資源整合、規(guī);l(fā)展方面取得了矚目的業(yè)績,但在管理基礎層面打造得并不扎實,特別是在數(shù)字化快速發(fā)展的時代,顯得不夠深厚。品類管理是零售企業(yè)的能力。哈里斯博士和張智強老師合作撰寫的這本《品類管理》,不僅為中國零售行業(yè)填補了企業(yè)管理的一塊基石,也為世界零售行業(yè)開啟了數(shù)字時代品類管理新的篇章。 楊德宏 杭州米雅科技聯(lián)合創(chuàng)始人 “品類管理”是零售管理重要的“專業(yè)基礎課”,張智強先生是這門課程在國內資深的專業(yè)老師,多少年諄諄教導,受教者不知凡幾!他與哈里斯博士聯(lián)袂合著的《品類管理》,是一本繼往開來的里程碑之作。這本書一方面更精練地描述了品類管理的基本原理和運行過程;另一方面闡述了數(shù)字零售時代品類管理的新境界、新技術和新價值!各位零售人,“智強老師上新課啦”! 劉向東 中國人民大學商學院教授、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會特聘專家 近年來,品類管理在中國的廣泛傳播和實踐,為推動零售企業(yè)的精細化管理做出了突出貢獻。但是,在學習和實踐的過程中,零售企業(yè)對品類管理的理論和方法仍然存在理解不清的現(xiàn)象,它們缺乏一本權威、系統(tǒng)、通俗易懂、理論與實際相結合的教科書。“品類管理體系的創(chuàng)立”者哈里斯博士與他的中國合伙人張智強先生聯(lián)袂推出的《品類管理》一書,針對目前零售企業(yè)經(jīng)營中普遍存在的問題,從品類管理的原則和方法的角度提出了一系列思想和解決方案。我們期待這本書能夠為轉型期的中國零售企業(yè)提供新的啟示,推動零售行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 陳立平 首都經(jīng)濟貿易大學教授 基于30多年的零售從業(yè)經(jīng)驗和國際零售咨詢經(jīng)歷,我可以確定無疑地說,想要認識、理解不斷變化的消費者、購物者的需要和期待,進而做出有效回應,品類管理是重要的基礎理論。它不僅能提高零售企業(yè)的銷售和利潤,更能幫助零售企業(yè)樹立差異化的品牌形象,獲得競爭優(yōu)勢。說到底,它能指引零售企業(yè)從營銷到商品展示、從采購到供應鏈的每一項經(jīng)營決策,全都聚焦到為消費者和購物者提供價值這一共同目標上來。 戴維·錢喬(David Ciancio) 克羅格前副總裁鄧韓貝戰(zhàn)略零售總監(jiān) 在哈里斯博士的親自指導下,永旺一直受益于品類管理的基本理念。哈里斯博士與張智強先生針對中國市場特點的這本新作,一定會幫助中國零售同行突破時下的困境,賦予品類管理新概念,從本質上提升經(jīng)營能力,獲得成功。 羽生有希 永旺集團執(zhí)行董事、副總裁 堅持不懈地把經(jīng)營重點放在認識消費者和購物者的需要,并以此為基礎向顧客提供服務,這是貫穿整個現(xiàn)代零售歷史的重要成功要素。布萊恩·哈里斯博士在30多年前提出的品類管理被各國普遍接受,作為標準的以顧客為中心的零售經(jīng)營決策方法,這種方法一直持續(xù)不斷地為零售企業(yè)創(chuàng)造卓越的銷售業(yè)績和利潤。他與張智強合著的《品類管理》一書,為中國零售企業(yè)詳細講解了品類管理的重要性和成功實施的方法。 德克蘭·卡羅蘭(Declan Carolan) ECR共同體聯(lián)合主席 我與哈里斯博士在2005年為日本零售行業(yè)寫過一本類似的書。在過去的18年中,那本書幫助日本零售企業(yè)和制造商在諸多挑戰(zhàn)面前實現(xiàn)轉型。我相信中國版的《品類管理》同樣會讓中國零售行業(yè)受益。 佐野吉弘 太平洋聯(lián)盟集團CEO 日本版《品類管理》聯(lián)合作者 在零售企業(yè)高層管理崗位工作的30年中,品類管理一直指引著我,確保我的所有決策都聚焦于為消費者和購物者提供更大價值。與此同時,我的團隊也利用那些常識性原則和邏輯清晰的“八步驟”去制訂“品類經(jīng)營計劃”,從而推動了業(yè)績的增長。如果沒有對品類管理的信念和堅持,我們不可能取得這么大的成功。我相信,利用品類管理的原則和方法,中國零售企業(yè)一樣會實現(xiàn)驕人的增長。 比爾·吉利斯皮(Bill Gillispie) 微軟客戶交付合作伙伴 Supervalu前營銷副總裁 我與天虹超市等多家中國零售企業(yè)一起工作過,幫助他們實施哈里斯博士的品類管理方法。我獲得了這些企業(yè)通過品類管理實現(xiàn)銷售和利潤增長的第一手資料。更可貴的是,通過實施品類管理,這些企業(yè)的團隊能力得到了提升。品類管理對中國企業(yè)確實有效!這本書能夠教你如何用好品類管理。 丹尼斯·索博特卡(Dennis Sobotka) 國際知名品類管理顧問 在如今這個全渠道零售營銷的環(huán)境下,品類管理是零售企業(yè)獲得成功不可或缺的經(jīng)營方法。在職業(yè)生涯中,我一直靠著品類管理的方法去理解和認識消費者與購物者趨勢,幫助零售企業(yè)和品牌制造商在復雜多變的商業(yè)環(huán)境中制定有效的戰(zhàn)略、戰(zhàn)術,去實現(xiàn)差異化、獲得競爭優(yōu)勢。 盧克·德默勒納爾(Luc Demeulenaere) 國際知名快消品顧問 寶潔前全球購物者研究總監(jiān)
品類管理 作者簡介
布萊恩·哈里斯? Brian Harris
品類管理,堪稱現(xiàn)代零售管理思想史上偉大的創(chuàng)新,由哈里斯博士創(chuàng)立于20世紀80年代的美國,哈里斯博士因此被稱為“品類管理之父”。哈里斯博士是世界公認的零售管理方法領域的思想家和杰出領袖。他在兩個方面推動了零售行業(yè)的現(xiàn)代化,包括1985年首推的貨架空間管理系統(tǒng)和1989年提出的品類管理。他曾經(jīng)輔導過世界幾十個國家的數(shù)百家零售企業(yè)走上品類管理之路,并重新塑造了整個零售行業(yè),開辟了一個新的時代。他擁有美國密歇根州立大學的零售管理博士學位,曾任美國南加州大學管理學院教授和零售研究中心主任。?
張智強?布萊恩·哈里斯? Brian Harris
品類管理,堪稱現(xiàn)代零售管理思想史上偉大的創(chuàng)新,由哈里斯博士創(chuàng)立于20世紀80年代的美國,哈里斯博士因此被稱為“品類管理之父”。哈里斯博士是世界公認的零售管理方法領域的思想家和杰出領袖。他在兩個方面推動了零售行業(yè)的現(xiàn)代化,包括1985年首推的貨架空間管理系統(tǒng)和1989年提出的品類管理。他曾經(jīng)輔導過世界幾十個國家的數(shù)百家零售企業(yè)走上品類管理之路,并重新塑造了整個零售行業(yè),開辟了一個新的時代。他擁有美國密歇根州立大學的零售管理博士學位,曾任美國南加州大學管理學院教授和零售研究中心主任。?
張智強?
品類管理在國內推動和實踐“品類管理”的先鋒,先后在荷蘭SHV集團旗下的萬客隆、北京超市發(fā)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、SPAR International從事零售管理工作20余年。是哈里斯博士在中國的唯一合作伙伴。?從2016年至今,與哈里斯博士共同開辦“元旨品類?管理講習班”,輔導國內零售企業(yè)施行品類管理。先后有800余家國內零售企業(yè)的高管團隊參加過相關學習,50余家企業(yè)(天虹、黃商、京客隆等)接受過咨詢輔導,這些企業(yè)取得了銷售和利潤的大幅提升。?
本科就讀于西安交通大學,東北財經(jīng)大學碩士研究生,荷蘭商學院MBA,曾在美國密歇根州立大學“供應鏈管理”項目進修。?
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