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鮮為人知

作者：葉青
出版社：浙江人民出版社出版時(shí)間：2024-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 432
本類榜單：文學(xué)銷量榜
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鮮為人知 版權(quán)信息

鮮為人知 本書特色

★李敬澤、梁文道、陳曉卿聯(lián)合推薦 ★一食一味，都是人間風(fēng)味；一餐一飯，都帶著人情溫暖 ★在尋常的歲月中發(fā)現(xiàn)生活的豐盛，在平淡的光陰中發(fā)現(xiàn)人生的豐盈

鮮為人知 內(nèi)容簡介

本書是作者葉青對家鄉(xiāng)浙江玉環(huán)美食的回憶之作，生動介紹了當(dāng)?shù)靥厣巢暮兔朗常宫F(xiàn)了以玉環(huán)為中心輻射整個(gè)浙東南地區(qū)的美食風(fēng)貌。 它既是一本行文舒緩、情感真摯的美食之書，更是一部飽含溫度、引人共鳴的鄉(xiāng)土文學(xué)作品。作者行文舒緩，帶有情感的溫度，在一道道菜品中注入對家鄉(xiāng)、對親人、對生活的熱愛。讀者跟隨作者的筆觸，在品嘗人間風(fēng)味的同時(shí)，也讀懂了五味人生。作者以飽滿的深情、細(xì)膩的筆觸，將平淡生活中的絢爛和美好娓娓道來，充滿了可親可近的煙火味。 隨著一次次人口遷移，玉環(huán)本土文化不斷豐富多樣，方寸之間大有乾坤，作者充分挖掘和彰顯了當(dāng)?shù)仫嬍澄幕墓旁缥逗腿诤狭。一個(gè)“鮮”字，語義雙關(guān)，不僅意指食材、食物的新鮮、鮮美，同時(shí)指向更廣闊的意涵，帶讀者了解一道道美食背后那些鮮為人知的沉淀，其中有歷史的回望，有歲月的記憶，有情感的溫存，有靈魂的共鳴。作者以帶有溫度的文字和對食材的溫情，將一道道美食抽絲剝繭，既調(diào)動讀者的味蕾，更打動讀者的內(nèi)心。

鮮為人知 目錄

序 | 君幸食1 自序 | 熾熱的愛9 **輯 | 親情的煙火味 干媽的澆頭面002 月子面010 胭脂魚生016 九層糕024 戀戀八角松糕030 咂嘴舔舌薯粉包038 洶涌思念油炸鼓047 白魚餌與白魚肚054 稻草灰湯粽062 婆婆的螺螄070 歡樂食餅筒078 油甘的滋味086 魚皮餛飩092 第二輯 | 漸遠(yuǎn)的古早味 花色紅饃糍106 開口笑碗糕114 尋找雪見草122 “老酒汗”熱起來128 燉雞汁137 山海交融話魚餅144 鯊油飯152 蝦篙160 肚臍圓和尖嘴圓168 炸肉圓174 墨賊餅180 大水蟹和他的餐館185 第三輯 | 廚事有趣味 我愛做菜198 美味治愈205 一碗清粥*是溫柔213 望海潮生222 招潮蟹正招搖229 海礁小蠣黃236 有滋有味馬頭魚242 被顏值耽誤的鮟鱇魚247 蚣蚮的委屈253 生腌蟹261 帶著鰻鲞去旅行267 春日追香椿273 早春草頭279 夏日清歡苦麻菜285 第四輯 | 人間有風(fēng)味 梭子蟹·敲門磚294 鰣魚速遞300 春暖花開蟶子肥307 錦衣夜行金線魚313 鐘情蛤蜊318 跳跳魚:我從遠(yuǎn)古而來328 詩品鰻魚342 草根帶魚352 溫柔鄉(xiāng)里軟殼蟹362 魚鲞里的海與風(fēng)浪367 躬逢其盛剝皮魚375 海洋幼體“烏眼毛”383 盤菜不是圓蘿卜390 玉環(huán)文旦399 后記 | 回望故土408
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鮮為人知 作者簡介

葉青，浙江玉環(huán)人，中國散文學(xué)會會員。作品見于《散文選刊》《浙江散文》《浙江日報(bào)》《解放日報(bào)》《新民晚報(bào)》《錢江晚報(bào)》《臺州日報(bào)》等報(bào)刊。

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