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酒店法規(guī)與法律實務(wù)

酒店法規(guī)與法律實務(wù)

出版社：華中科技大學(xué)出版社出版時間：2024-05-01
開本： 16開 頁數(shù)： 188
本類榜單：教材銷量榜
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酒店法規(guī)與法律實務(wù) 版權(quán)信息

酒店法規(guī)與法律實務(wù) 本書特色

在全國積極貫徹落實國家主席、中央軍委主席習(xí)近平《堅持走中國特色社會主義法治道路，更好推進中國特色社會主義法治體系建設(shè)》，在高職院校要深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于職業(yè)教育工作和教材工作的重要指示批示精神，全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務(wù)，強化教材建設(shè)國家事權(quán)，突顯職業(yè)教育類型特色的指導(dǎo)下，《酒店法律與法規(guī)實務(wù)》教材的編寫勢在必行，責(zé)無旁貸。教材開發(fā)團隊實力雄厚，校企聯(lián)合開發(fā)，內(nèi)容全面，系統(tǒng)性、知識性、適用性強；教材結(jié)合企業(yè)經(jīng)典案例開展實戰(zhàn)訓(xùn)練，并開展模塊化建設(shè)；課程內(nèi)容融入課程思政，將知識、能力與正確價值觀相融合。

酒店法規(guī)與法律實務(wù) 內(nèi)容簡介

本書是酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的法律法規(guī)實務(wù)教材，主要圍繞酒店企業(yè)的設(shè)立管理、業(yè)務(wù)運營、人力資源管理等方面進行設(shè)計。本書從高職院校專業(yè)定位、教學(xué)特點和酒店企業(yè)實際運營出發(fā)，以強化實際應(yīng)用為教學(xué)重點，合理精選教材內(nèi)容，將全書劃分為13個模塊，主要包括酒店法導(dǎo)論、酒店行業(yè)規(guī)范、酒店星級評定制度、酒店與客人的權(quán)利和義務(wù)、消費者權(quán)益保護法律制度、《民法典》法律制度、勞動合同法律制度、勞動法律制度、消防法律制度、食品安全法律制度、酒店治安管理制度、酒店涉外事件的處理、酒店其他相關(guān)法律制度等內(nèi)容。本書以企業(yè)實際案例導(dǎo)入課程學(xué)習(xí)且輔以知識點測試，內(nèi)容全面系統(tǒng)，貼近企業(yè)實際。既滿足酒店行業(yè)對法律法規(guī)條文的應(yīng)用需求，又滿足高職學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需要，既體現(xiàn)法律法規(guī)條文的嚴(yán)謹(jǐn)性，又突出了高職學(xué)生學(xué)習(xí)特點和規(guī)律。本書內(nèi)容齊全、結(jié)構(gòu)合理、案例豐富、實用性強，可作為高職院校酒店管理與數(shù)字化運營、餐飲管理等專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為旅游類專業(yè)的參考用書，亦可作為酒店行業(yè)、餐飲行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)教材和參考用書。

酒店法規(guī)與法律實務(wù) 目錄

項目一酒店法導(dǎo)論001
任務(wù)一了解酒店法的相關(guān)概念及調(diào)整對象002
任務(wù)二了解酒店法與酒店法學(xué)的區(qū)別005
任務(wù)三解析酒店法的形成006
任務(wù)四掌握酒店法的基本內(nèi)容與作用010
任務(wù)五掌握酒店法律關(guān)系014
項目二酒店行業(yè)規(guī)范022 任務(wù)一了解中國酒店行業(yè)規(guī)范的出臺023
任務(wù)二熟悉中國酒店行業(yè)規(guī)范的主要內(nèi)容025
項目三酒店星級評定制度032 任務(wù)一了解酒店星級評定制度的發(fā)展歷程033 任務(wù)二熟悉酒店星級評定的標(biāo)準(zhǔn)及要求038
任務(wù)三掌握星級酒店評定機構(gòu)與程序041 任務(wù)四熟悉酒店星級檢查制度046
項目四酒店與其客人的權(quán)利和義務(wù)056 任務(wù)一了解酒店與其客人之間法律關(guān)系的
產(chǎn)生、變更與消滅057
任務(wù)二掌握酒店對其客人的權(quán)利和義務(wù)059
任務(wù)三掌握客人的權(quán)利和義務(wù)067
項目五消費者權(quán)益保護法律制度072 任務(wù)一《消費者權(quán)益保護法》的出臺073
任務(wù)二《消費者權(quán)益保護法》的基本內(nèi)容075
任務(wù)三處理爭議的流程與途徑078
任務(wù)四明確相關(guān)法律責(zé)任079 項目六《民法典》法律制度082 任務(wù)一了解《民法典》的基本內(nèi)容083 任務(wù)二熟悉隱私和個人信息保護086 任務(wù)三掌握侵權(quán)責(zé)任的基本內(nèi)容087
項目七勞動合同法律制度090 任務(wù)一了解我國《勞動合同法》的基本情況091 任務(wù)二掌握合同的訂立與效力093 任務(wù)三明確勞動合同的履行094 任務(wù)四掌握勞動合同的變更、終止和解除096 任務(wù)五了解違約責(zé)任與特別規(guī)定098
項目八勞動法律制度 101 任務(wù)一中國勞動法的基本情況 102
任務(wù)二勞動合同的基本內(nèi)容 103
任務(wù)三關(guān)于休息休假、工作時間的規(guī)定 106
任務(wù)四社會保險的基本內(nèi)容 108 任務(wù)五勞動爭議的處理方式 109
項目九消防法律制度 112 任務(wù)一了解我國《消防法》的概況 113
任務(wù)二熟悉《消防法》的基本內(nèi)容 115
任務(wù)三掌握團體消防安全職責(zé) 118
任務(wù)四掌握違反《消防法》的法律責(zé)任 119
項目十食品安全法律制度 124 任務(wù)一了解我國《食品安全法》的概況 125
任務(wù)二了解食品生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)定 127
任務(wù)三熟悉食品檢驗與監(jiān)督管理的規(guī)定 131 任務(wù)四掌握食品安全事故的處理規(guī)定 134 任務(wù)五了解違反《食品安全法》的法律責(zé)任 136 任務(wù)六酒店常見食品安全問題 143 項目十一酒店治安管理制度 148 任務(wù)一了解《旅游安全管理辦法》的基本內(nèi)容 149 任務(wù)二熟悉《旅館業(yè)治安管理辦法》的基本內(nèi)容 151 項目十二酒店涉外事件的處理 153 任務(wù)一了解外國人在中國的法律地位 154
任務(wù)二了解外國人出入境管理 157 任務(wù)三知道涉外案件處理的規(guī)定要求 161
任務(wù)四知道酒店對外國人死亡的處理要求 167
項目十三酒店其他相關(guān)法律制度 171 任務(wù)一酒店相關(guān)財稅法律制度 172
任務(wù)二酒店侵權(quán)責(zé)任及賠償制度 176
任務(wù)三違反治安、安全、反恐等有關(guān)規(guī)定的責(zé)任 178
任務(wù)四酒店糾紛處理法律制度 179 參考文獻 184
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酒店法規(guī)與法律實務(wù) 作者簡介

蔣慶榮 教授，澳門城市大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師，F(xiàn)任珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理學(xué)院黨支書記，旅游管理專業(yè)帶頭人，教學(xué)明示。同時擔(dān)任全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會旅行服務(wù)類專業(yè)委員會委員；廣東省高等職業(yè)院校旅游大類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員、廣東省“導(dǎo)游服務(wù)”“餐廳服務(wù)”賽項專家、廣東省高等學(xué)校“千百十工程”培養(yǎng)對象、廣東省教育廳項目評審專家；珠海旅游休閑文化研究中心主任等多個社會職務(wù)。主講“企業(yè)管理”“酒店人力資源管理”等多門課程；出版專著和主編教材多本，發(fā)表論文20余篇，其中CSSCI2篇，北核2篇；主持省市級橫向課題20余項，榮獲廣東省教學(xué)成果獎一等獎、二等獎各1項。歐陽效升 副教授，澳門城市大學(xué)工商管理博士，華南理工大學(xué)訪問學(xué)者，現(xiàn)任珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院馬克思主義學(xué)院副院長。從事教學(xué)工作近20年，先后多次獲得省級教學(xué)能力比賽二等獎和三等獎。主編或參編多本編著，在公開刊物發(fā)表論文十多篇。

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