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尋味本草

尋味本草

出版社：重慶大學出版社出版時間：2024-09-01
開本： 32開 頁數(shù)： 204
本類榜單：科普讀物銷量榜
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尋味本草 版權信息

  • ISBN：9787568945462
  • 條形碼：9787568945462 ; 978-7-5689-4546-2
  • 裝幀：平裝-膠訂
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

尋味本草 本書特色

自然保護區(qū)的主要職責歸納為六個字：保護、科研、科普。《溫情本草》的出版，來源于重慶陰條嶺國家級自然保護區(qū)良好的自然生態(tài)，有了這個綠色本底才有了科研的基礎，沒有深度的科學研究也就沒有科普的素材。 生物多樣性是地球生命共同體的血脈和根基，保護物種更是生物多樣性的核心。重慶陰條嶺國家級自然保護區(qū)位于大巴山脈東南段，渝鄂兩。ㄊ校┙唤缣，巫溪縣東部。因地處渝東鄂西生物多樣性熱點地區(qū)，它是我國亞熱帶北部山地森林生態(tài)系統(tǒng)及其物種基因保存完整的區(qū)域之一，同時也是重慶市物種多樣性較豐富的地區(qū)之一。此外，該地區(qū)北有秦嶺大巴山脈阻擋，受第四紀冰川影響較小，保存著亞熱帶北部山地特有的多種珍稀植物群落。 《尋味本草》是一本介紹重慶陰條嶺國家級自然保護區(qū)特色食藥兩用野菜的書籍，旨在幫助讀者更好地認識野菜。本書共收集30余味食藥野菜的故事，根據其“味”將其分為甘味篇、苦味篇、辛味篇、酸味篇，每一味本草獨立成一個科普小故事，分別介紹了食藥本草的來源、別名、識別特征、產地與生境、功效、食用部位、食用方法以及相關趣味知識、故事。同時，書中還通過知識延展等形式，將一些中藥常識與讀者分享。這些本草既包括人們耳熟能詳?shù)狞h參、百合、黃精等名貴食藥材，也包括生活中常見的花椒、香椿、折耳根等，以及野味十足的“鴨腳板”“神仙豆腐”等食材。此外，本書還特別介紹了許多具有重慶陰條嶺國家級自然保護區(qū)特色的食藥本草，如大葉碎米薺（當?shù)胤Q家鄉(xiāng)菜）、大苞景天、“天蒜”、楤木等。 《尋味本草》中看似平常熟悉的植物名字，里面可能有你不知道的趣味故事和硬知識。希望能通過一個個科普小故事，豐富大家對中藥文化的認識，為中醫(yī)藥初學者閱讀學習提供一定的幫助，為中小學生走進大自然提供一條探尋途徑。讓我們跟隨本書一起領略野菜的美味與健康之源，共同探索自然與生活的和諧共生之道。尋味本草，追隨先輩的步伐，追尋大自然的氣息，尋找林野間的健康與美味。

尋味本草 內容簡介

本書介紹了重慶陰條嶺國家級自然保護區(qū)特色食藥兩用本草，書中共收集30余味食藥野菜，將其分為甘、苦、辛、酸四篇，每味本草獨立成一個科普小故事，分別介紹了食藥本草的來源、別名、識別特征、產地與生境、功效、食用部位、食用方法以及相關趣味知識、故事。同時，書中還通過知識延展等，將一些中草藥常識與讀者分享。
書中看似平常熟悉的植物名字，里面可能有你不知道的趣味故事和硬知識。本書希望能通過一個個科普小故事，豐富大家對中藥文化的認識，為中醫(yī)藥初學者閱讀學習提供一定的幫助，為中小學生走進重慶陰條嶺國家級自然保護區(qū)提供一條探尋途徑。

尋味本草 目錄

甘味篇 綠野翡翠——碎米薺.................................002 補益山珍——楤木 .....................................008 潤肺滋陰——天門冬.................................015 皎瓣如玉——百合 .....................................020 仙人余糧——黃精 .....................................025 “獅子盤頭”——黨參.............................030 養(yǎng)血圣品——當歸 .....................................037 醒酒解熱——葛..........................................043 潔白清火——白茅根.................................049 煮飯花開——土人參.................................054 菜中甘草——薺菜 .....................................061 荒野明珠——救荒野豌豆.........................067 清明打青團——鼠曲草.............................072 清尿利濕——車前草.................................077 清熱解暑——金銀花.................................082 苦味篇 露華香飄——蕨菜 .....................................090 踏青尋野——刺兒菜.................................094 古入春盤——苦馬菜.................................099 碧綠晶瑩——神仙豆腐.............................104 解毒良相——蒲公英.................................109 清肝瀉火——夏枯草.................................115 辛味篇 淡雅清歡—— 薄荷....................................122 散寒調中——紫蘇 .....................................128 香辛良草——卵葉山蔥.............................133 果麻葉香——花椒 .....................................138 野味十足——“鴨腳板”.........................143 疏風鎮(zhèn)咳——土柴胡.................................149 思樂薄采——水芹 .....................................154 山野飄香——椿芽 .....................................160 抗病毒良蔬——折耳根.............................168 清香翠嫩——馬蘭頭.................................173 酸味篇 五行嘉蔬——馬齒莧.................................182 稀見野菜——大馬齒莧.............................188
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尋味本草 作者簡介

葉陳娟，重慶市中藥研究院助理研究員，農藝師。主要從事中藥資源保護與利用研究，在石斛、竹節(jié)參等品種的生物學特性、種子種苗繁育、中藥資源調查與評價等方面有大量研究積累。主參研各級項目10余項，副主編出版書籍1部，參編書籍3部，獲得授權專利3項。

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