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食物的歸途 新陳代謝如何為生命加油 版權(quán)信息
- ISBN：9787313313904
- 條形碼：9787313313904 ; 978-7-313-31390-4
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
食物的歸途 新陳代謝如何為生命加油 內(nèi)容簡介
什么是新陳代謝，它是如何運作和調(diào)節(jié)的？我們的身體是如何消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的？這些營養(yǎng)物質(zhì)又是如何被我們的身體利用，成為我們身體一部分的？
本書圖文并茂，通俗易懂。通過閱讀本書，您可以開啟一場關(guān)于新陳代謝的奇妙探險之旅，獲得關(guān)于生命和健康的科學(xué)知識，進而加深對生命本質(zhì)的理解。
食物的歸途 新陳代謝如何為生命加油 目錄
第1章 什么是新陳代謝
第2章 新陳代謝如何進行
第3章 碳水化合物代謝
第4章 線粒體：細(xì)胞的“動力工廠”
第5章 脂質(zhì)代謝
第6章 蛋白質(zhì)代謝
第7章 酒精代謝
第8章 新陳代謝與肥胖
第9章 糖尿病與新陳代謝
第10章 大腦的新陳代謝
第11章 新陳代謝與心臟病
第12章 運動中的新陳代謝
第13章 癌癥與新陳代謝
第14章 我們只是星塵
術(shù)語表
索引
展開全部
食物的歸途 新陳代謝如何為生命加油 作者簡介
艾麗西亞·科瓦爾托夫斯基，醫(yī)學(xué)博士，巴西圣保羅大學(xué)化學(xué)研究所生物化學(xué)教授，巴西科學(xué)院院士，國際氧化還原生物學(xué)和醫(yī)學(xué)學(xué)會會員。榮獲約翰-西蒙-古根海姆拉美獎學(xué)金、2024年度歐萊雅-聯(lián)合國教科文組織“世界杰出女科學(xué)家成就獎”。主要研究方向是能量代謝，特別是線粒體的能量代謝。累計發(fā)表140多篇經(jīng)同行評審的論文，引用次數(shù)超過12300次（谷歌學(xué)術(shù)）。 費爾南多·阿卜杜勒卡達(dá)爾，藥學(xué)博士，巴西圣保羅大學(xué)生物醫(yī)學(xué)科學(xué)研究所生理學(xué)和生物物理學(xué)教授。主要研究方向集中在內(nèi)分泌細(xì)胞領(lǐng)域，特別是胰島素細(xì)胞的刺激與分泌的耦合機制。累計發(fā)表30多篇經(jīng)同行評審的論文，引用次數(shù)超過1500次（谷歌學(xué)術(shù)）。 阮俊斌，副教授，來自上海健康醫(yī)學(xué)院。長期從事醫(yī)學(xué)、健康方面的科技傳播和跨學(xué)科翻譯研究，F(xiàn)任上海市科技傳播學(xué)會理事、上海市健康科技協(xié)會科技傳播（國際）工作委員會副主任、上海市閔行區(qū)翻譯協(xié)會理事長。近年來發(fā)表與醫(yī)學(xué)、健康相關(guān)的跨學(xué)科論文近30篇，主持或參與市級、廳局級課題近10項。榮獲2019年度上海市育才獎。 戴融融，來自上海交通大學(xué)外國語學(xué)院。長期從事口筆譯教學(xué)和實踐工作。主編多部大學(xué)英語翻譯、讀寫和視聽說教材，出版多部筆譯作品，F(xiàn)任上海市健康科技協(xié)會科技傳播（國際）工作委員會委員、上海市閔行區(qū)翻譯協(xié)會副理事長。從事上海交通大學(xué)學(xué)生英語競賽指導(dǎo)工作多年，榮獲國家級及上海市指導(dǎo)教師獎。榮獲2024外語微課大賽上海賽區(qū)本科英語組一等獎、2024外語課程思政大賽本科大學(xué)英語組上海賽區(qū)特等獎。
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