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有機(jī)化學(xué)(吳愛(ài)斌)(第二版)

有機(jī)化學(xué)(吳愛(ài)斌)(第二版)

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版時(shí)間：2024-11-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 333
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有機(jī)化學(xué)(吳愛(ài)斌)(第二版) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787122462190
  • 條形碼：9787122462190 ; 978-7-122-46219-0
  • 裝幀：平裝
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
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有機(jī)化學(xué)(吳愛(ài)斌)(第二版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《有機(jī)化學(xué)》（第二版）是在**版注重基礎(chǔ)、強(qiáng)化應(yīng)用和反映學(xué)科*新成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合近年來(lái)教學(xué)實(shí)踐編寫而成。全書(shū)共分16章，采用脂肪族和芳香族混編體系，以反應(yīng)機(jī)理為主線組織教學(xué)內(nèi)容。為便于教和學(xué)，本書(shū)配有電子課件，且每章后設(shè)有本章小結(jié)、習(xí)題和參考答案；另外，每章還附有相關(guān)的閱讀材料，以拓寬學(xué)生的知識(shí)面、提高學(xué)習(xí)效率和實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的價(jià)值引領(lǐng)。 本書(shū)可作為石油類、農(nóng)林類和醫(yī)學(xué)類等專業(yè)的有機(jī)化學(xué)課程教材或教學(xué)參考書(shū)，也可供相關(guān)專業(yè)學(xué)生選用和社會(huì)讀者閱讀參考。

有機(jī)化學(xué)(吳愛(ài)斌)(第二版) 目錄

第1章 緒論 0011.1 有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物 0011.1.1 有機(jī)化學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展 0011.1.2 有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象 0031.1.3 有機(jī)化合物的特性 0031.1.4 有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)式 0041.2 有機(jī)化合物中的共價(jià)鍵 0051.2.1 共價(jià)鍵的形成 0051.2.2 共價(jià)鍵的屬性 0091.2.3 共價(jià)鍵的斷裂方式和有機(jī)反應(yīng)的類型 0111.3 酸堿的概念 0121.3.1 Br?nsted 酸堿理論 0121.3.2 Lewis 酸堿理論 0131.3.3 硬軟酸堿原理 014第1章 緒論 0011.1 有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物 0011.1.1 有機(jī)化學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展 0011.1.2 有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象 0031.1.3 有機(jī)化合物的特性 0031.1.4 有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)式 0041.2 有機(jī)化合物中的共價(jià)鍵 0051.2.1 共價(jià)鍵的形成 0051.2.2 共價(jià)鍵的屬性 0091.2.3 共價(jià)鍵的斷裂方式和有機(jī)反應(yīng)的類型 0111.3 酸堿的概念 0121.3.1 Br?nsted 酸堿理論 0121.3.2 Lewis 酸堿理論 0131.3.3 硬軟酸堿原理 0141.4 分子間相互作用力 0141.4.1 范德華力 0141.4.2 氫鍵 0151.5 有機(jī)化合物的分類 0151.5.1 按碳架分類 0151.5.2 按官能團(tuán)分類 0161.6 有機(jī)化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系 017閱讀材料 中國(guó)近代化學(xué)工業(yè)拓荒者侯德榜 018習(xí)題 019 第2章 有機(jī)化合物的波譜分析 0202.1 電磁波和吸收光譜 0202.2 紅外光譜 0212.2.1 基本原理 0212.2.2 表示方法 0222.2.3 有機(jī)化合物基團(tuán)的特征頻率 0232.2.4 紅外光譜在有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)分析中的應(yīng)用 0242.3 紫外-可見(jiàn)光譜 0272.3.1 基本原理 0272.3.2 表示方法 0272.3.3 電子躍遷類型及其特征吸收 0282.3.4 紫外-可見(jiàn)光譜在有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)分析中的應(yīng)用 0292.4 核磁共振譜 0312.4.1 基本原理 0312.4.2 化學(xué)位移 0322.4.3 表示方法 0332.4.4 自旋偶合與自旋裂分 0332.4.5 核磁共振氫譜在有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)分析中的應(yīng)用 0352.4.6 核磁共振碳譜簡(jiǎn)介 036閱讀材料 中國(guó)有機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)奠基人之一陳耀祖 037本章小結(jié) 038習(xí)題 038 第3章 烷烴和環(huán)烷烴 0413.1 烷烴 0413.1.1 烷烴的結(jié)構(gòu) 0413.1.2 烷烴的同分異構(gòu) 0443.1.3 烷烴的命名 0473.1.4 烷烴的物理性質(zhì) 0493.1.5 烷烴的化學(xué)性質(zhì) 0513.1.6 烷烴的來(lái)源和用途 0553.1.7 烷烴的重要化合物 0553.2 環(huán)烷烴 0563.2.1 環(huán)烷烴的分類和異構(gòu)現(xiàn)象 0563.2.2 環(huán)烷烴的命名 0573.2.3 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)與環(huán)的穩(wěn)定性 0583.2.4 環(huán)烷烴的物理性質(zhì) 0603.2.5 環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì) 0603.2.6 環(huán)己烷及其衍生物的構(gòu)象 062閱讀材料 碳中和——中國(guó)引領(lǐng)世界行動(dòng)的偉大壯舉 064本章小結(jié) 066習(xí)題 066 第4章 烯烴、炔烴和二烯烴 0684.1 烯烴 0684.1.1 烯烴的結(jié)構(gòu) 0684.1.2 烯烴的同分異構(gòu) 0694.1.3 烯烴的命名 0704.1.4 烯烴的物理性質(zhì) 0724.1.5 烯烴的化學(xué)性質(zhì) 0724.1.6 烯烴的重要化合物 0794.2 炔烴 0804.2.1 炔烴的結(jié)構(gòu) 0804.2.2 炔烴的構(gòu)造異構(gòu) 0814.2.3 炔烴的命名 0814.2.4 炔烴的物理性質(zhì) 0824.2.5 炔烴的化學(xué)性質(zhì) 0824.2.6 炔烴的重要化合物 0854.3 二烯烴 0854.3.1 二烯烴的分類和命名 0864.3.2 共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng) 0874.3.3 共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì) 088閱讀材料 “白色污染”的應(yīng)對(duì)之策 090本章小結(jié) 091習(xí)題 093 第5章 芳香烴 0955.1 芳香烴的分類和構(gòu)造異構(gòu) 0955.2 苯的結(jié)構(gòu) 0965.2.1 凱庫(kù)勒結(jié)構(gòu)式 0965.2.2 苯分子結(jié)構(gòu)的價(jià)鍵觀點(diǎn) 0975.3 單環(huán)芳香烴的命名 0975.3.1 單環(huán)芳烴的命名 0975.3.2 單環(huán)芳烴衍生物的命名 0985.4 單環(huán)芳香烴的物理性質(zhì) 0995.5 單環(huán)芳香烴的化學(xué)性質(zhì) 1005.5.1 芳環(huán)上的親電取代反應(yīng) 1005.5.2 芳環(huán)的加成反應(yīng) 1025.5.3 芳環(huán)的氧化反應(yīng) 1035.5.4 芳環(huán)側(cè)鏈上的反應(yīng) 1035.6 芳環(huán)上親電取代反應(yīng)的定位規(guī)律 1045.6.1 兩類定位基 1045.6.2 芳環(huán)上親電取代定位規(guī)律的理論解釋 1055.6.3 二元取代苯的親電取代定位規(guī)則 1065.6.4 親電取代定位規(guī)律在有機(jī)合成上的應(yīng)用 1075.7 單環(huán)芳香烴的重要化合物 1075.8 稠環(huán)芳烴 1085.8.1 萘 1085.8.2 蒽和菲 1105.8.3 其他稠環(huán)芳烴 1115.9 芳香性和非苯芳烴 1115.9.1 Hückel 規(guī)則 1115.9.2 非苯芳烴和芳香性的判斷 111閱讀材料 中國(guó)現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)的先驅(qū)者、有機(jī)微量分析的奠基人莊長(zhǎng)恭 112本章小結(jié) 113習(xí)題 113 第6章 旋光異構(gòu) 1166.1 物質(zhì)的旋光性 1166.1.1 偏振光與旋光性 1166.1.2 旋光度 1176.1.3 比旋光度 1176.2 旋光性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系 1186.2.1 手性、手性碳原子和手性分子 1186.2.2 手性與對(duì)稱因素的關(guān)系 1186.3 含一個(gè)手性碳原子的化合物的旋光異構(gòu) 1196.3.1 對(duì)映異構(gòu)體 1196.3.2 外消旋體 1196.4 旋光異構(gòu)體的構(gòu)型表示式及構(gòu)型標(biāo)記 1196.4.1 Fischer 投影式 1196.4.2 D/L 標(biāo)記法 1206.4.3 R /S 標(biāo)記法 1206.5 含兩個(gè)手性碳原子的化合物的旋光異構(gòu) 1216.5.1 含兩個(gè)不相同手性碳原子化合物的對(duì)映異構(gòu) 1226.5.2 含兩個(gè)相同手性碳原子的化合物的對(duì)映異構(gòu) 1226.6 不含手性碳原子的化合物的旋光異構(gòu) 1236.6.1 丙二烯型化合物 1236.6.2 聯(lián)苯型化合物 1236.7 親電加成反應(yīng)的立體化學(xué) 124閱讀材料 中國(guó)科學(xué)院院士、有機(jī)化學(xué)家馮小明 125本章小結(jié) 126習(xí)題 126 第7章 鹵代烴 1287.1 鹵代烷烴的結(jié)構(gòu) 1287.2 鹵代烴的分類和命名 1297.3 鹵代烷烴的物理性質(zhì) 1307.4 鹵代烷烴的化學(xué)性質(zhì) 1317.4.1 親核取代反應(yīng) 1317.4.2 消除反應(yīng) 1327.4.3 與金屬的反應(yīng) 1327.5 親核取代反應(yīng)和消除反應(yīng)機(jī)理 1337.5.1 親核取代反應(yīng)機(jī)理 1337.5.2 消除反應(yīng)機(jī)理 1367.5.3 親核取代反應(yīng)和消除反應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng) 1387.6 鹵代烯烴和鹵代芳烴的化學(xué)性質(zhì) 1407.6.1 乙烯型和苯基型鹵代烴的化學(xué)性質(zhì) 1407.6.2 烯丙型和芐基型鹵代烴的化學(xué)性質(zhì) 1407.6.3 孤立型鹵代烴的化學(xué)性質(zhì) 1417.7 鹵代烴的重要化合物 1417.7.1 三氯甲烷 1417.7.2 有機(jī)氟化物 1417.7.3 血防846 141閱讀材料 探索氟利昂替代品：綠色制冷新紀(jì)元 142本章小結(jié) 143習(xí)題 144 第8章 醇、酚和醚 1468.1 醇 1468.1.1 醇的結(jié)構(gòu) 1468.1.2 醇的分類和命名 1478.1.3 醇的物理性質(zhì) 1488.1.4 醇的化學(xué)性質(zhì) 1498.1.5 醇的重要化合物 1528.2 酚 1538.2.1 酚的結(jié)構(gòu) 1538.2.2 酚的分類和命名 1538.2.3 酚的物理性質(zhì) 1548.2.4 酚的化學(xué)性質(zhì) 1558.2.5 酚的重要化合物 1588.3 醚 1588.3.1 醚的結(jié)構(gòu) 1588.3.2 醚的分類和命名 1598.3.3 醚的物理性質(zhì) 1608.3.4 醚的化學(xué)性質(zhì) 1608.3.5 醚的重要化合物 161閱讀材料 珍愛(ài)生命，拒絕酒駕 162本章小結(jié) 163習(xí)題 164 第9章 醛、酮和醌 1679.1 醛和酮的結(jié)構(gòu) 1679.2 醛和酮的分類和命名 1689.2.1 醛和酮的分類 1689.2.2 醛和酮的命名 1689.3 醛和酮的物理性質(zhì) 1699.4 醛和酮的化學(xué)性質(zhì) 1709.4.1 加成反應(yīng) 1709.4.2 α-氫原子的反應(yīng) 1739.4.3 氧化和還原反應(yīng) 1759.5 醛和酮的重要化合物 1779.6 醌的結(jié)構(gòu)和命名 1779.7 醌的化學(xué)性質(zhì) 1789.7.1 加成反應(yīng) 1789.7.2 氧化還原平衡 178閱讀材料 中國(guó)有機(jī)化學(xué)先驅(qū)、中國(guó)甾體激素藥物工業(yè)的奠基人黃鳴龍 179本章小結(jié) 180習(xí)題 181 第10章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸 18410.1 羧酸 18410.1.1 羧酸的結(jié)構(gòu) 18410.1.2 羧酸的分類和命名 18510.1.3 羧酸的物理性質(zhì) 18610.1.4 羧酸的化學(xué)性質(zhì) 18710.1.5 羧酸的重要化合物 19010.2 羧酸衍生物 19210.2.1 羧酸衍生物的命名 19210.2.2 羧酸衍生物的物理性質(zhì) 19210.2.3 羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì) 19310.2.4 羧酸衍生物的代表化合物 19510.3 取代酸 19710.3.1 取代酸的命名 19710.3.2 取代酸的化學(xué)性質(zhì) 19810.3.3 取代酸的重要化合物 199閱讀材料 我國(guó)原子能事業(yè)的創(chuàng)始人和開(kāi)拓者錢三強(qiáng)、何澤慧 201本章小結(jié) 202習(xí)題 203 第11章 含氮有機(jī)化合物 20511.1 硝基化合物 20611.1.1 硝基化合物的結(jié)構(gòu) 20611.1.2 硝基化合物的分類和命名 20711.1.3 硝基化合物的物理性質(zhì) 20711.1.4 硝基化合物的化學(xué)性質(zhì) 20711.2 胺 20811.2.1 胺的結(jié)構(gòu) 20811.2.2 胺的分類和命名 20911.2.3 胺的物理性質(zhì) 21011.2.4 胺的化學(xué)性質(zhì) 21111.2.5 芳胺的特性 21411.3 季銨鹽和季銨堿 21511.4 有機(jī)含氮的重要化合物 21611.4.1 甲胺、二甲胺、三甲胺 21611.4.2 苯胺 21611.4.3 己二胺 21711.4.4 膽堿 21711.4.5 多巴胺 217閱讀材料 氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑：科學(xué)使用，保障糧食安全 218本章小結(jié) 219習(xí)題 219 第12章 含硫和含磷有機(jī)物 22212.1 含硫有機(jī)物 22212.1.1 含硫有機(jī)物的分類和命名 22212.1.2 硫醇和硫酚 22312.1.3 硫醚 22512.1.4 磺酸 22512.1.5 磺胺類藥物 22612.1.6 有機(jī)硫殺菌劑 22612.2 含磷有機(jī)化合物 22712.2.1 含磷有機(jī)化合物的分類和命名 22712.2.2 有機(jī)磷農(nóng)藥簡(jiǎn)介 228閱讀材料 有機(jī)磷農(nóng)藥：高效與風(fēng)險(xiǎn)并存 230本章小結(jié) 231習(xí)題 231 第13章 雜環(huán)化合物和生物堿 23313.1 雜環(huán)化合物 23313.1.1 雜環(huán)化合物的分類和命名 23413.1.2 雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)與芳香性 23513.1.3 雜環(huán)化合物的物理性質(zhì) 23613.1.4 雜環(huán)化合物的化學(xué)性質(zhì) 23713.1.5 與生物有關(guān)的雜環(huán)化合物及其衍生物 23913.2 生物堿 24313.2.1 生物堿的一般性質(zhì) 24413.2.2 生物堿的一般提取方法 24413.2.3 重要生物堿 245閱讀材料 堅(jiān)持不懈研發(fā)新藥，傳統(tǒng)中醫(yī)中藥大有可為 246本章小結(jié) 248習(xí)題 249 第14章 糖類化合物 25114.1 單糖 25214.1.1 單糖的結(jié)構(gòu) 25214.1.2 單糖的物理性質(zhì) 25714.1.3 單糖的化學(xué)性質(zhì) 25814.1.4 重要的單糖及其衍生物 26414.2 二糖 26614.2.1 還原性二糖 26614.2.2 非還原性二糖 26714.3 多糖 26814.3.1 淀粉 26814.3.2 糖原 27114.3.3 纖維素 27214.3.4 甲殼素 27314.3.5 半纖維素 27314.3.6 果膠質(zhì) 27414.3.7 瓊脂 275閱讀材料 從CO2 到淀粉的人工合成 275本章小結(jié) 277習(xí)題 277 第15章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸 27915.1 氨基酸 27915.1.1 氨基酸的分類、命名和構(gòu)型 27915.1.2 氨基酸的物理性質(zhì) 28115.1.3 氨基酸的化學(xué)性質(zhì) 28215.2 多肽 28315.2.1 多肽的組成和命名 28315.2.2 多肽的結(jié)構(gòu)測(cè)定 28415.3 蛋白質(zhì) 28515.3.1 蛋白質(zhì)的組成和分類 28515.3.2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 28615.3.3 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 28715.4 核酸 28915.4.1 核酸的組成 28915.4.2 核酸的結(jié)構(gòu)和生物功能 291閱讀材料 中國(guó)科研突破：全球首例人工合成牛胰島素 293本章小結(jié) 295習(xí)題 296 第16章 油脂和類脂化合物 29716.1 油脂 29716.1.1 油脂的組成與結(jié)構(gòu) 29716.1.2 油脂的性質(zhì) 29916.2 磷脂和蠟 30116.2.1 磷脂 30116.2.2 蠟 30216.3 肥皂及合成表面活性劑 30316.3.1 肥皂的組成及乳化作用 30316.3.2 合成表面活性劑 30416.4 萜類化合物 30416.4.1 單萜 30516.4.2 倍半萜 30516.4.3 二萜 30616.4.4 三萜 30616.4.5 四萜 30616.4.6 多萜 30716.5 甾族化合物 30716.5.1 甾體化合物的結(jié)構(gòu) 30716.5.2 重要的甾體化合物 308閱讀材料 人工合成脂類物質(zhì)——脂肪替代物 309本章小結(jié) 310習(xí)題 310 習(xí)題參考答案 312 參考文獻(xiàn) 333
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有機(jī)化學(xué)(吳愛(ài)斌)(第二版) 作者簡(jiǎn)介

吳愛(ài)斌，長(zhǎng)江大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，化工學(xué)院副院長(zhǎng)、教授。湖北高校省級(jí)優(yōu)秀基層教學(xué)組織（有機(jī)化學(xué)課程組）負(fù)責(zé)人、湖北省一 流課程（有機(jī)化學(xué)）負(fù)責(zé)人，長(zhǎng)江大學(xué)首屆教學(xué)名師。主要研究方向：精細(xì)化學(xué)品合成與應(yīng)用、功能染料和合成藥物化學(xué)。主講本科生/研究生課程：有機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和高等有機(jī)化學(xué)；主編化學(xué)工業(yè)出版社“十三五”規(guī)劃教材《有機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》2部；主持或參與完成國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng)、省部級(jí)項(xiàng)目7項(xiàng)、企業(yè)橫向項(xiàng)目多項(xiàng)；在Bioorg.Med.Chem.、Eur.J.Med.Chem.、DaltonTrans.、RSCAdv.、Spectrochim.ActaPartAMol.Biomol.Spectr.、Chin.J.Org.Chem.、精細(xì)化工等國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文30余篇，其中SCI收錄20篇；授權(quán)發(fā)明專利10件，其中美國(guó)專利3件；獲中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會(huì)優(yōu)秀出版物獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、湖北省高等學(xué)校教學(xué)成果三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

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