南方特色蔬菜/盧明

本書以實(shí)用性、可操作性為編寫出發(fā)點(diǎn)，選取了華南地區(qū)具代表性的香瓜等9種特色蔬菜品種，介紹其主要生物學(xué)特性、對(duì)環(huán)境條件的要求、新優(yōu)品種、育苗技術(shù)、栽培與施肥要點(diǎn)、主要病蟲害的防治等實(shí)用技術(shù)等內(nèi)容...

媒介素養(yǎng)概論/李紅艷

在我們這樣一個(gè)時(shí)代，技術(shù)已經(jīng)無(wú)所不在了。技術(shù)不僅深入我們生活的骨髓，而且我們唯有仰仗技術(shù)，才可能突破自我的邊界、突破人與人之間的地理邊界。 同時(shí)，這也是一個(gè)技術(shù)與人共生共贏的時(shí)代，無(wú)論我們對(duì)技術(shù)持有何種態(tài)度，卻又不得不時(shí)刻處在被技術(shù)包圍或者被技術(shù)滲透的生活世界中。當(dāng)下的這個(gè)生活世界，自15世紀(jì)以來(lái)，不僅改變了人與自然的關(guān)系，也改變了人與技術(shù)的關(guān)系，塑造了我們現(xiàn)在生活的狀況。 媒介，在寬泛意義上而言，是技術(shù)形式，也是生活方式；是信息載體

水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)(第2版)/宋青春

《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)（第2版）》主要內(nèi)容包括水產(chǎn)動(dòng)物的攝食、消化與吸收，對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素和能量的需要，配合飼料的原料特性，配方設(shè)計(jì)，加工工藝，配合飼料質(zhì)量與安全控制以及水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的研究方法等�！　　端�產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)（第2版）》在傳統(tǒng)的相關(guān)教材或參考資料的框架基礎(chǔ)上，吸收了新的科研成果和理論，力求把國(guó)內(nèi)外的新研究成果反映到高等院校的教材中來(lái)。　　《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與配合飼料學(xué)（第2版）》適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖（淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)

食品免疫學(xué)

《食品免疫學(xué)（第2版）》系統(tǒng)地介紹了食品免疫學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，共分16章，包括緒論、抗原、免疫器官及免疫細(xì)胞、抗體、補(bǔ)體系統(tǒng)、細(xì)胞因子、淋巴細(xì)胞、抗原遞呈細(xì)胞、T細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞免疫應(yīng)答、B細(xì)胞介導(dǎo)的體液免疫應(yīng)答、免疫應(yīng)答的調(diào)節(jié)、天然免疫、營(yíng)養(yǎng)與機(jī)體免疫、食物與超敏反應(yīng)、免疫技術(shù)原理、免疫技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用�！　∽鳛槭称奉I(lǐng)域中值得推崇的食品免疫學(xué)教材，出版7年之后進(jìn)行修訂，《食品免疫學(xué)（第2版）》在前輩編寫的基礎(chǔ)上力求新穎

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣(第2版)/王守國(guó)等

全書分為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣基礎(chǔ)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣學(xué)習(xí)項(xiàng)目2個(gè)部分。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣基礎(chǔ)包括農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣概述、農(nóng)業(yè)創(chuàng)新采用與擴(kuò)散、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣心理、農(nóng)民行為改變和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣溝通。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)置了農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣程序和方法，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目選擇與實(shí)施，試驗(yàn)、示范與技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣信息服務(wù)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣調(diào)查，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作評(píng)價(jià)6個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。各部分內(nèi)容獨(dú)立成項(xiàng)目，又緊密聯(lián)系，構(gòu)成統(tǒng)一整體。同時(shí)根據(jù)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作需要設(shè)置了編制農(nóng)業(yè)技術(shù)推

寵物疾病防治/陳玉庫(kù)等

《寵物疾病防治》是一部簡(jiǎn)明實(shí)用的職業(yè)技術(shù)教育教材，以本門課程學(xué)生必須掌握的技能為主線，將案例教學(xué)法（CBL）和以問題為基礎(chǔ)的教學(xué)法（PBL）聯(lián)合應(yīng)用于課程教學(xué)中，突出了動(dòng)手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)，充分體現(xiàn)了專業(yè)課教材的理實(shí)一體性�！　　秾櫸锛膊》乐巍穼⒄n程分為犬貓傳染病、犬貓寄生蟲病、犬貓內(nèi)科疾病、犬貓外科疾病和犬貓產(chǎn)科疾病5個(gè)項(xiàng)目，在項(xiàng)目下分為31個(gè)任務(wù)，又根據(jù)任務(wù)提煉出190個(gè)必須掌握的技能，輔以必備的理論知識(shí)�！　　秾櫸锛膊》�

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)/王選慧

《獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)》是以技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)疾病防治方面的崗位能力需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持適度、夠用、實(shí)用及學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和同質(zhì)化原則，以過程性知識(shí)為主、陳述性知識(shí)為輔；以實(shí)際應(yīng)用知識(shí)和實(shí)踐操作為主，依據(jù)教學(xué)內(nèi)容的同質(zhì)性和技術(shù)技能的相似性，將動(dòng)物性食品的污染與控制，屠宰加工流程及檢驗(yàn)，肉、乳、魚、蛋及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)，畜禽常見疫病的鑒定與衛(wèi)生處理等知識(shí)和技能列出，進(jìn)行歸類和教學(xué)設(shè)計(jì)。其內(nèi)容體系分為模塊、項(xiàng)目和任務(wù)三級(jí)結(jié)構(gòu)，每一項(xiàng)目

有害生物綜合治理學(xué)

有害生物綜合治理（Integrated Pest Management，IPM）的概念是由著名昆蟲學(xué)家Geiser（1961）首次提出的，1974年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在意大利召開的會(huì)議上，將IPM確定為農(nóng)業(yè)有害生物治理的指導(dǎo)思想。1975年，我國(guó)的植保專家聚集在黃山，根據(jù)當(dāng)時(shí)的國(guó)際動(dòng)態(tài)和國(guó)內(nèi)實(shí)情，制定了我國(guó)的植物保護(hù)工作方針，即“預(yù)防為主，綜合防治”。時(shí)至今日，從提出IPM的概念到現(xiàn)在，40多年已經(jīng)過去了，但是IPM的課程還沒有正式進(jìn)

植物組織培養(yǎng)教程(第3版)

《植物組織培養(yǎng)教程（第3版）》是1992年首次問世、2002年再版的《植物組織培養(yǎng)教程》-書的第3版。它系統(tǒng)地反映了過去一個(gè)世紀(jì)國(guó)內(nèi)外植物組織培養(yǎng)的研究成果，全面地展現(xiàn)了在新世紀(jì)里植物組織培養(yǎng)的發(fā)展和應(yīng)用前景。全書除緒論外分為兩個(gè)部分，第1部分講述了植物組織培養(yǎng)的原理和方法，內(nèi)容包括對(duì)植物細(xì)胞、組織、器官和原生質(zhì)體等的培養(yǎng)，以及對(duì)體細(xì)胞遺傳學(xué)的介紹，借以給讀者一把入門鑰匙，從而使讀者可以一步步邁入這個(gè)在細(xì)胞全能性基礎(chǔ)上建立起來(lái)的奇

動(dòng)植物檢疫概論

與靠前外同類教材比較，《動(dòng)植物檢疫概論》的創(chuàng)新之處主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：①綜合論述動(dòng)植物檢疫的基本理論、法規(guī)和技術(shù)，內(nèi)容豐富、素材新穎且適用范圍較為廣泛；②隨教材附贈(zèng)動(dòng)植物檢疫多媒體教學(xué)光盤《動(dòng)植物檢疫圖像信息系統(tǒng)》，為讀者提供了拍攝于主要貿(mào)易國(guó)以及我國(guó)部分口岸的珍貴圖像資料。本教材包括8章33節(jié)，由來(lái)自全國(guó)部分高校從事動(dòng)植物檢疫教學(xué)工作的教師和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的有關(guān)專家共同編寫完成...

農(nóng)業(yè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)(第2版)

《農(nóng)業(yè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)（第2版）》是在第1版的基礎(chǔ)上精心修改、補(bǔ)充完善而成的。按照實(shí)驗(yàn)技術(shù)重新修訂為8個(gè)部分，包括微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、微生物形態(tài)研究技術(shù)、微生物培養(yǎng)技術(shù)、微生物分類與鑒定技術(shù)、微生物育種技術(shù)、免疫學(xué)技術(shù)、微生物生態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和農(nóng)業(yè)微生物學(xué)應(yīng)用技術(shù)。該書具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：①及時(shí)反映了微生物學(xué)農(nóng)業(yè)應(yīng)用前沿的新技術(shù)、新方法；②以圖片直觀展示實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果；③增強(qiáng)了各實(shí)驗(yàn)技術(shù)之間的實(shí)用性和連貫性�！　　掇r(nóng)業(yè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)（第

牧草種子學(xué)(第2版)

《牧草種子學(xué)（第2版）》重點(diǎn)介紹牧草種子的形態(tài)解剖特點(diǎn)、化學(xué)組成、形成發(fā)育、休眠、萌發(fā)和活力等基礎(chǔ)理論，以及種子質(zhì)量檢驗(yàn)、種子生產(chǎn)管理、種子審定、種子收獲加工、種子貯藏、種子經(jīng)營(yíng)管理等實(shí)踐技術(shù)內(nèi)容。　　《牧草種子學(xué)（第2版）》包括緒論、第1章牧草種子的形態(tài)與解剖特征、第2章牧草種子的化學(xué)成分和組成、第3章牧草種子的形成發(fā)育、第4章牧草種子的休眠、第5章牧草種子的萌發(fā)、第6章牧草種子檢驗(yàn)、第7章牧草種子活力、第8章牧草種子生產(chǎn)、第9

食品工廠設(shè)計(jì)

本書以食品專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為出發(fā)點(diǎn), 以專業(yè)國(guó)際工程認(rèn)證的要求為導(dǎo)向, 以工藝設(shè)計(jì)為核心, 圖文并茂, 主要內(nèi)容包括: 基本建設(shè)程序和工廠設(shè)計(jì)的內(nèi)容, 廠址選擇, 食品工廠總平面設(shè)計(jì), 工業(yè)建筑基礎(chǔ)知識(shí), 食品工廠工藝設(shè)計(jì), 食品工廠輔助部門、食品工廠衛(wèi)生設(shè)計(jì)、公用工程、食品工廠安全生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)、基本建設(shè)概算、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析等...

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社植物學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)/李志軍

《植物學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)》是根據(jù)高等農(nóng)林院校植物學(xué)教學(xué)大綱的基本要求和現(xiàn)行農(nóng)林院校各專業(yè)使用的植物學(xué)教材知識(shí)體系編寫的。內(nèi)容包括植物形態(tài)解剖、植物系統(tǒng)分類和植物學(xué)課程野外實(shí)習(xí)三部分。植物形態(tài)解剖部分主要介紹顯微鏡的使用和植物細(xì)胞的基本顯微結(jié)構(gòu)，各類組織和根、莖、葉、花、果實(shí)、種子的解剖結(jié)構(gòu)特征；植物系統(tǒng)分類部分主要介紹被子植物形態(tài)學(xué)術(shù)語(yǔ)、植物檢索表的編制、被子植物分科（重點(diǎn)介紹新疆地區(qū)常見的19科）；植物學(xué)課程野外實(shí)習(xí)部分重點(diǎn)介紹植物

食品生物化學(xué)/趙國(guó)華

《食品生物化學(xué)》涵蓋基礎(chǔ)生物化學(xué)的核心內(nèi)容以及食品生物相關(guān)過程的化學(xué)本質(zhì)認(rèn)識(shí)。前者主要是對(duì)生命基本物質(zhì)和重要過程（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶、生物氧化等）的闡述，后者主要是對(duì)食品采后儲(chǔ)藏、加工處理、腐敗變質(zhì)、檢驗(yàn)檢測(cè)等過程所涉及生物化學(xué)過程的描述，做到了理論與實(shí)踐的統(tǒng)一。　　《食品生物化學(xué)》還采用二維碼形式對(duì)有關(guān)知識(shí)進(jìn)行了擴(kuò)展，使讀者對(duì)相關(guān)知識(shí)的了解更為便捷，增加了《食品生物化學(xué)》的可讀性。　　《食品生物化學(xué)》可作為食品科

管理信息系統(tǒng)

本書在介紹管理信息系統(tǒng)的概念、結(jié)構(gòu)、功能和管理信息系統(tǒng)應(yīng)用的技術(shù)支撐的基礎(chǔ)上, 系統(tǒng)的講解了管理信息的系統(tǒng)規(guī)劃、系統(tǒng)分析、系統(tǒng)設(shè)計(jì)的方法, 闡述了管理信息系統(tǒng)實(shí)施的步驟、介紹了信息系統(tǒng)的評(píng)價(jià)方法和管理原理以及管理信息系統(tǒng)的應(yīng)用領(lǐng)域...

食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)學(xué)

本書主要內(nèi)容包括: 緒論 ; 食品微生物檢驗(yàn)的基本條件與設(shè)備 ; 食品微生物檢驗(yàn)的基本技術(shù) ; 食品衛(wèi)生細(xì)菌檢驗(yàn)技術(shù) ; 食品中常見病毒性病原微生物及檢驗(yàn)等...

工程制圖習(xí)題集

《工程制圖習(xí)題集（第2版）》是在普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材第1版《工程制圖習(xí)題集》的基礎(chǔ)上，依據(jù)教育部新的高等學(xué)校工程圖學(xué)分教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)制定的“普通高等學(xué)校工程圖學(xué)課程教學(xué)基本要求”和近年來(lái)發(fā)布的與機(jī)械制圖相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)高等農(nóng)林院校工科人才培養(yǎng)的需要，結(jié)合作者近年來(lái)的教學(xué)研究及實(shí)踐的成果，借鑒國(guó)內(nèi)多所院校近年來(lái)教學(xué)改革和新形態(tài)教材的編寫經(jīng)驗(yàn)編寫而成�！　　豆こ讨茍D習(xí)題集（第2版）》內(nèi)容共分為10章，包括：制圖的基本知

試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)方法 第3版

《試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)方法（第3版）》是高等職業(yè)教育技能型人才培養(yǎng)培訓(xùn)工程系列教材。　　《試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)方法（第3版）》介紹了田間試驗(yàn)的有關(guān)概念、設(shè)計(jì)原理、常用的設(shè)計(jì)方法與實(shí)施步驟；介紹了試驗(yàn)資料的整理、基本特征數(shù)、概率及其分布以及統(tǒng)計(jì)假設(shè)測(cè)驗(yàn)的基本方法：t測(cè)驗(yàn)、u測(cè)驗(yàn)、F測(cè)驗(yàn)、x2測(cè)驗(yàn)；介紹了單因素與多因素試驗(yàn)結(jié)果的方差分析及雙變數(shù)的直線回歸與相關(guān)分析方法的應(yīng)用。除每章后有小結(jié)與復(fù)習(xí)思考題之外，還有技能訓(xùn)練指導(dǎo)，且將計(jì)算機(jī)的常用辦公軟件Excel

功能食品(第2版)

《功能食品（第2版）》是全國(guó)高等學(xué)校食品類專業(yè)系列教材之一�！豆δ苁称罚ǖ�2版）》內(nèi)容主要涉及功能因子、功能食品資源、緩解疲勞的功能食品、增強(qiáng)免疫力的功能食品、延緩衰老的功能食品、輔助降血糖的功能食品、輔助降血脂的功能食品、減肥的功能食品、改善胃腸道功能的功能食品、輔助改善記憶功能的功能食品、功能食品評(píng)價(jià)的基本原理和方法、功能食品常用的生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容。每章前有重點(diǎn)和學(xué)習(xí)目標(biāo)，章后有復(fù)習(xí)思考題。 《功能食品（第2版）》是食品科學(xué)與工程專

外國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

本書共分為十五章, 主要內(nèi)容包括: 世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、美國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、加拿大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、巴西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、阿根廷農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、澳大利亞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、印度農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、以色列農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、歐盟農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、法國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、荷蘭農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、俄羅斯農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等...

農(nóng)業(yè)自然資源導(dǎo)論/謝立勇

隨著人口增加和科技進(jìn)步，人類對(duì)自然資源的需求空前加大。過度利用自然資源必然導(dǎo)致資源短缺、環(huán)境污染、生態(tài)退化等問題，影響人類自身的生存與發(fā)展。　　《農(nóng)業(yè)自然資源導(dǎo)論》堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理論，運(yùn)用系統(tǒng)的、發(fā)展的觀點(diǎn)，結(jié)合學(xué)科新研究進(jìn)展和發(fā)展實(shí)踐編寫而成。系統(tǒng)介紹農(nóng)業(yè)自然資源的基本概念，農(nóng)業(yè)自然資源科學(xué)的研究?jī)?nèi)容、研究方法及農(nóng)業(yè)自然資源開發(fā)利用存在的問題與對(duì)策�！　　掇r(nóng)業(yè)自然資源導(dǎo)論》旨在培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的資源使用觀和社會(huì)發(fā)展觀，為建設(shè)和實(shí)

不動(dòng)產(chǎn)估價(jià)

本書由8章組成, 分別是不動(dòng)產(chǎn)估價(jià)概述、不動(dòng)產(chǎn)估價(jià)原則及應(yīng)用、比較法、收益法、成本法、建設(shè)開發(fā)法、其他估價(jià)方法和不同類型的不動(dòng)產(chǎn)的評(píng)估與評(píng)估報(bào)告的撰寫...

寵物疾病診療技術(shù)

《寵物疾病診療技術(shù)》是一部簡(jiǎn)明實(shí)用的職業(yè)技術(shù)教育教材，以本門課程學(xué)生必須掌握的技能為主線，將案例教學(xué)法（CBL）和以問題為基礎(chǔ)的教學(xué)法（PBL）聯(lián)合應(yīng)用于課程教學(xué)中，突出了動(dòng)手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)，充分體現(xiàn)了專業(yè)課教材的理實(shí)一體性�！　　秾櫸锛膊≡\療技術(shù)》將課程分為犬、貓的保定方法，犬、貓疾病診斷技術(shù)和犬、貓疾病治療技術(shù)3個(gè)職業(yè)功能，在功能項(xiàng)下分為18個(gè)工作內(nèi)容，又根據(jù)工作內(nèi)容提煉出146個(gè)必須掌握的技能，輔以必備的理論知識(shí)。

獸醫(yī)臨床診療技術(shù)(第4版)

《獸醫(yī)臨床診療技術(shù)（第4版）》共分8個(gè)項(xiàng)目29個(gè)任務(wù)，重點(diǎn)介紹了獸醫(yī)臨床檢查技術(shù)、臨床檢驗(yàn)技術(shù)、特殊檢查、建立診斷方法與病歷記錄、給藥技術(shù)、動(dòng)物外科手術(shù)、穿刺術(shù)與封閉療法和其他治療技術(shù)等內(nèi)容�！　　东F醫(yī)臨床診療技術(shù)（第4版）》中系統(tǒng)地介紹了獸醫(yī)臨床診斷和治療方法的操作要領(lǐng)并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行鏈接分析，緊扣獸醫(yī)臨床應(yīng)用技術(shù)對(duì)獸醫(yī)臨床檢查技術(shù)、臨床檢驗(yàn)技術(shù)及治療技術(shù)重點(diǎn)介紹，同時(shí)對(duì)目前應(yīng)用還不是很普及的特殊檢查技術(shù)也進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹。　　《

農(nóng)學(xué)概論

作物生產(chǎn)與人類生活密切相關(guān)�！掇r(nóng)學(xué)概論（第2版）》從介紹農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點(diǎn)開始，主要圍繞作物的起源、傳播、分布、分類、品種選育、生長(zhǎng)、發(fā)育、產(chǎn)量構(gòu)成、種植原理、品質(zhì)形成和生產(chǎn)利用等內(nèi)容，以及影響作物生產(chǎn)的種植業(yè)資源、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)和人為調(diào)控作物生長(zhǎng)的技術(shù)方法進(jìn)行介紹。在闡述人類膳食營(yíng)養(yǎng)需求、農(nóng)產(chǎn)品加工利用、當(dāng)前糧食安全問題和我國(guó)農(nóng)作制度與區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，對(duì)種植業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)行了展望...

土壤、植物與環(huán)境分析實(shí)驗(yàn)教程

本書分四部分, 土壤分析、植物分析、肥料分析、環(huán)境分析。內(nèi)容包括: 土壤樣品的采集和制備 ; 土壤水分的測(cè)定 —— 烘干法 ; 土壤pH的測(cè)定 —— 電位法 ; 土壤水溶性鹽的測(cè)定等...

食用菌栽培學(xué)

《食用菌栽培學(xué)（第2版）》系統(tǒng)地介紹了食用菌栽培學(xué)的基本知識(shí)、菌種制作、栽培技術(shù)、病蟲害防治、保鮮加工和育種技術(shù)。在食用菌栽培技術(shù)的介紹中，將食用菌分為木腐型和草腐型兩大類，既突出了同一類食用菌的共性，又重點(diǎn)描述了每一種食用菌的特點(diǎn)，便于歸納和理解。《食用菌栽培學(xué)（第2版）》最后附有食用菌栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)和一些常用的基礎(chǔ)知識(shí)，以方便同學(xué)們參考和使用...

植物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)及研究技術(shù)

《植物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)及研究技術(shù)》是結(jié)合許志剛主編的《普通植物病理學(xué)》（第4版）教材編寫的，根據(jù)新菌物分類方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，淺顯易懂，適用于植物保護(hù)專業(yè)的“普通植物病理學(xué)”和“植物病理學(xué)研究技術(shù)”，農(nóng)學(xué)專業(yè)的“農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)”，園藝專業(yè)的“園藝植物病理學(xué)”等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)�！　　吨参锊±韺W(xué)實(shí)驗(yàn)及研究技術(shù)》共包括31個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)一至實(shí)驗(yàn)十四為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，重點(diǎn)要求學(xué)生認(rèn)識(shí)和掌握菌物、細(xì)菌、線蟲和寄生性種子植物等的為害癥狀和病原物的形態(tài)特點(diǎn)，學(xué)習(xí)

獸醫(yī)基礎(chǔ)

《獸醫(yī)基礎(chǔ)》是以技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以畜牧專業(yè)獸醫(yī)基礎(chǔ)方面的崗位能力需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持適度、夠用、實(shí)用及學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和同質(zhì)化原則，以過程性知識(shí)為主、陳述性知識(shí)為輔；以實(shí)際應(yīng)用知識(shí)和實(shí)踐操作為主，依據(jù)教學(xué)內(nèi)容的同質(zhì)性和技術(shù)技能的相似性，將動(dòng)物病理、藥理基礎(chǔ)、動(dòng)物診療技術(shù)、動(dòng)物微生物及免疫基礎(chǔ)等知識(shí)和技能列出，進(jìn)行歸類和教學(xué)設(shè)計(jì)。其內(nèi)容體系分為模塊、項(xiàng)目和任務(wù)三級(jí)結(jié)構(gòu)，每一項(xiàng)目又設(shè)“學(xué)習(xí)目標(biāo)”、“學(xué)習(xí)內(nèi)容”、“學(xué)習(xí)要求”三個(gè)教學(xué)組織

園林苗圃

本書分為園林苗圃的建立, 種實(shí)的生產(chǎn), 實(shí)生苗培育技術(shù), 營(yíng)養(yǎng)繁殖育苗技術(shù), 大苗的培育, 園林苗圃病、蟲、草害防治、苗木出圃以及常見苗木繁育技術(shù)8個(gè)學(xué)習(xí)單元共21個(gè)學(xué)習(xí)性工作任務(wù), 每一個(gè)學(xué)習(xí)單元包含了能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)、任務(wù)內(nèi)容、學(xué)習(xí)條件、相關(guān)知識(shí)、任務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)拓展、自測(cè)訓(xùn)練等內(nèi)容, 使學(xué)生在完成學(xué)習(xí)性工作任務(wù)的過程中建構(gòu)理論知識(shí)。突出教材的職業(yè)性、實(shí)用性...

園藝設(shè)施環(huán)境智能調(diào)控與節(jié)能

本書共八章，包括緒論、園藝設(shè)施光環(huán)境及其調(diào)控、園藝設(shè)施熱環(huán)境及其調(diào)控、園藝設(shè)施水環(huán)境及其調(diào)控、園藝設(shè)施土壤環(huán)境及其調(diào)控、園藝設(shè)施視覺技術(shù)概論、基于設(shè)施農(nóng)業(yè)能源數(shù)據(jù)融合在線安全智能綜合分析、設(shè)施農(nóng)業(yè)智能節(jié)能技術(shù)...

動(dòng)物解剖與組織胚胎學(xué)

本書是畜牧獸醫(yī)學(xué)科的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是研究動(dòng)物有機(jī)體各器官的正常形態(tài)結(jié)構(gòu)、位置關(guān)系及其發(fā)生發(fā)展規(guī)律的科學(xué)。只有掌握了動(dòng)物的正常形態(tài)結(jié)構(gòu)、位置關(guān)系、發(fā)生發(fā)展的規(guī)律，才能進(jìn)一步研究它們的生理機(jī)能和病理變化，從而對(duì)動(dòng)物進(jìn)行合理的飼養(yǎng)管理，有效地控制動(dòng)物的繁殖、生長(zhǎng)和發(fā)育，及時(shí)地做好衛(wèi)生檢疫和各種疾病的防治工作，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展...

農(nóng)業(yè)機(jī)器人導(dǎo)論

本書以農(nóng)業(yè)機(jī)器人的系統(tǒng)構(gòu)成為主線，結(jié)合具體作業(yè)環(huán)境和設(shè)計(jì)開發(fā)案例，向?qū)W生普及農(nóng)業(yè)機(jī)器人的硬件結(jié)構(gòu)組成、感知方式，控制決策系統(tǒng)以及農(nóng)業(yè)環(huán)境的導(dǎo)航系統(tǒng)，介紹農(nóng)業(yè)機(jī)器人工作方式與特點(diǎn)和涉及的關(guān)鍵技術(shù)，并深刻理解農(nóng)業(yè)機(jī)器人在面對(duì)極具多樣性和變化性的非結(jié)構(gòu)化環(huán)境中的解決方法，系統(tǒng)介紹農(nóng)業(yè)機(jī)器人技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀和應(yīng)用前沿知識(shí)。突出工程教育理念，以學(xué)生為中心、以成果為導(dǎo)向設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，書中將提供生動(dòng)形象同時(shí)又淺顯易懂的實(shí)際機(jī)器人案例，幫助學(xué)生理解抽象晦

遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教程 第2版

本教程主要以植物及微生物實(shí)驗(yàn)材料為基礎(chǔ)，汲取遺傳學(xué)前沿發(fā)展的新技術(shù)，系統(tǒng)地從群體、個(gè)體、細(xì)胞、染色體和分子水平介紹遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)本著可操作性強(qiáng)、文字簡(jiǎn)練、圖文翔實(shí)、通俗易懂的原則，希望能使學(xué)習(xí)者的實(shí)驗(yàn)技能以及分析與解決遺傳學(xué)實(shí)際問題的能力得以有效提高。鑒于各校課時(shí)、設(shè)備和材料的差異，可酌情選擇。 全書共分6章，涉及經(jīng)典遺傳、細(xì)胞遺傳、數(shù)量遺傳、群體遺傳、分子遺傳和微生物遺傳的主要內(nèi)容，共35個(gè)實(shí)驗(yàn)；每個(gè)實(shí)驗(yàn)除包括基本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué):加工篇 (第3版)

本教材為重量十一五規(guī)劃教材。全書分為10章，闡述了果蔬加工保藏原理與預(yù)處理，果蔬罐藏、果蔬制、果蔬速凍、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果品制酒與制醋、其他果蔬制品和果蔬加工案例等。本次修訂,將貯藏與加工分開進(jìn)行修訂。“加工篇”主要豐富和完善了園藝產(chǎn)品加工的基本理論和該領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外的近期新研究進(jìn)展,為“領(lǐng)學(xué)”提供了豐富和完善的知識(shí)體系，教材著重更新了指定參考書和參考文獻(xiàn),以便讀者能更好的閱讀近期新的科技成就，為“自學(xué)”提供了豐富的文獻(xiàn)路徑

動(dòng)物繁殖原理與技術(shù)

本書緊緊抓住“繁殖技術(shù)及其應(yīng)用”這條主線，以工作過程為導(dǎo)向，以動(dòng)物繁殖過程為依據(jù)，采用項(xiàng)目化課程編排模式，構(gòu)建生殖激素功能與應(yīng)用、采精與精液品質(zhì)檢查、精液的稀釋與保存技術(shù)、發(fā)情與發(fā)情鑒定技術(shù)、輸精與受精、妊娠與妊娠診斷技術(shù)、分娩與助產(chǎn)技術(shù)和繁殖管理8個(gè)項(xiàng)目，30個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)和22個(gè)實(shí)訓(xùn)操作，充分體現(xiàn)“以職業(yè)為先，崗位為重，素質(zhì)為本”的現(xiàn)代職業(yè)教育理念。 教材呈現(xiàn)形式新穎、內(nèi)容貼近生產(chǎn)實(shí)際、圖文并茂、生動(dòng)活潑、直觀易懂和操作性強(qiáng)的特

動(dòng)物學(xué)(第2版)

園藝植物栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)(第2版)

《園藝植物栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第2版）》為普通高等教育“十一五”重量規(guī)劃教材。全書共36個(gè)實(shí)驗(yàn)，主要包括園藝植物分類、生長(zhǎng)發(fā)育分析；園藝植物的育苗、繁殖、肥水管理、植株調(diào)整、采收分級(jí)及園藝無(wú)土栽培技術(shù)等；種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)、園藝設(shè)施結(jié)構(gòu)與性能分析及園藝植物產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)等內(nèi)容�！秷@藝植物栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第2版）》是為高等農(nóng)林院校園藝專業(yè)編寫的本科用教材，也可作為相關(guān)專業(yè)教學(xué)參考書或教材...

植物生理學(xué)與生物化學(xué)歷年真題與全真模擬題解析

本書是考生在沖刺階段的復(fù)習(xí)用書，采取歷年真題加模擬題的訓(xùn)練和解析模式編寫。真題部分包含2008-2019年12年統(tǒng)考試題，其中包換了諸多有價(jià)值的信息，例如，出題角度、試題題型、內(nèi)容的涵蓋面以及出題規(guī)律等�？忌�可以通過這部分的演練進(jìn)一步掌握命題規(guī)律，查缺補(bǔ)漏，了解考研試題的解答方式、得分點(diǎn)以及解題的技巧，達(dá)到“觀千劍而后識(shí)器”的目的，旨在沖刺階段進(jìn)行考前摸底與練兵，增強(qiáng)考生在應(yīng)試中的變通能力。本書此次對(duì)模擬試題進(jìn)行了部分更新...

動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)歷年真題與全真模擬題解析

本書是考生在沖刺階段的復(fù)習(xí)用書，采取歷年真題加模擬題的訓(xùn)練和解析模式編寫。真題部分包含2009-2019年11年統(tǒng)考試題，其中包換了諸多有價(jià)值的信息，例如，出題角度、試題題型、內(nèi)容的涵蓋面以及出題規(guī)律等�？忌�可以通過這部分的演練進(jìn)一步掌握命題規(guī)律，查缺補(bǔ)漏，了解考研試題的解答方式、得分點(diǎn)以及解題的技巧，達(dá)到“觀千劍而后識(shí)器”的目的，旨在沖刺階段進(jìn)行考前摸底與練兵，增強(qiáng)考生在應(yīng)試中的變通能力。本書此次對(duì)模擬試題進(jìn)行了部分更新...

數(shù)學(xué)歷年真題與全真模擬題解析

本書是考生在沖刺階段的復(fù)習(xí)用書，采取歷年真題加模擬題的訓(xùn)練和解析模式編寫。真題部分包含2008-2019年12年統(tǒng)考試題，其中包換了諸多有價(jià)值的信息，例如，農(nóng)數(shù)的出題角度、試題題型、內(nèi)容的涵蓋面以及出題規(guī)律等�？忌�可以通過這部分的演練進(jìn)一步掌握命題規(guī)律，查缺補(bǔ)漏，了解考研試題的解答方式、得分點(diǎn)以及解題的技巧，達(dá)到“觀千劍而后識(shí)器”的目的，旨在沖刺階段進(jìn)行考前摸底與練兵，增強(qiáng)考生在應(yīng)試中的變通能力。本書此次對(duì)模擬試題進(jìn)行了部分更新...

農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與安全標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)

本書主要面向“新農(nóng)科”人才培養(yǎng)需要，結(jié)合農(nóng)科類專業(yè)教學(xué)中農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與安全標(biāo)準(zhǔn)化的理論與應(yīng)用需求，以水稻、玉米、大豆、蔬菜、甘蔗、茶葉、蘋果、肉類、雞蛋、牛奶等我國(guó)重要農(nóng)產(chǎn)品為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，編寫其感官特性、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和質(zhì)量安全等環(huán)節(jié)涉及的標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)與評(píng)價(jià)方法。同時(shí)，設(shè)計(jì)了涵蓋上述各方面的綜合性農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)，使本書既有驗(yàn)證性、演示性實(shí)驗(yàn)，又有綜合性、研究性實(shí)驗(yàn)...

踐行農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展——科技小院案例課

本書將案例教學(xué)理念融人農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展教學(xué)活動(dòng)，通過分析、討論來(lái)源于全國(guó)科技小院的實(shí)踐案例，啟發(fā)學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展問題的思考、爭(zhēng)論和進(jìn)一步探索，提高學(xué)生們的判斷能力、分析能力，決策能力、協(xié)調(diào)能力、表達(dá)能力和解決問題的能力。具體內(nèi)容包括：曲周改土治堿行動(dòng)——中低產(chǎn)田綜合治理案例；黑土地保護(hù)與利用，路在何方；黃土高原旱作農(nóng)業(yè)區(qū)高效用水典型案例等...

資源環(huán)境信息技術(shù)

資源環(huán)境信息技術(shù)是資源環(huán)境科學(xué)與空間信息科學(xué)交叉融合下，用來(lái)解決解決資源環(huán)境問題的空間信息技術(shù)，也是空間信息技術(shù)在資源環(huán)境領(lǐng)域的具體應(yīng)用�？臻g信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、地礦和海洋等領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用，是資源環(huán)境可持續(xù)發(fā)展研究的基礎(chǔ)技術(shù)，在全球變化監(jiān)測(cè)、資源調(diào)查、環(huán)境監(jiān)測(cè)與預(yù)測(cè)、災(zāi)害監(jiān)測(cè)與評(píng)估等方面起著其他技術(shù)無(wú)法替代的作用。本書重點(diǎn)講述資源環(huán)境信息技術(shù)的原理、技術(shù)體系和具體應(yīng)用。本書可作為資源環(huán)境領(lǐng)域研究生和本科生教材或教學(xué)輔助材料

動(dòng)物生理學(xué)復(fù)習(xí)指南暨習(xí)題解析

《動(dòng)物生理學(xué)復(fù)習(xí)指南暨習(xí)題解析》是面向農(nóng)學(xué)門類碩士研究生考試而編寫的輔導(dǎo)書。在總結(jié)分析歷年聯(lián)考試題，以及部分院校有關(guān)課程教學(xué)大綱和研究生考試試題的基礎(chǔ)上，按章節(jié)進(jìn)行編寫，每章分為三個(gè)部分。 首部分為復(fù)習(xí)要點(diǎn)，即本章復(fù)習(xí)后應(yīng)掌握的知識(shí)點(diǎn)，重點(diǎn)講授本章中動(dòng)物生理學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，并力求聯(lián)系實(shí)踐和應(yīng)用。復(fù)習(xí)要點(diǎn)的最后附有復(fù)習(xí)題，復(fù)習(xí)題涉及的內(nèi)容均在復(fù)習(xí)要點(diǎn)中。第二部分為練習(xí)題，力求與復(fù)習(xí)題有所區(qū)別，從比較、綜合

作物科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)技術(shù)

《作物科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)技術(shù)》獲得華南農(nóng)業(yè)大學(xué)高水平研究生教材建設(shè)項(xiàng)目資助，教材分為6章，涵蓋作物生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)查分析、作物營(yíng)養(yǎng)元素檢測(cè)分析、作物光合研究實(shí)驗(yàn)技術(shù)、代謝物質(zhì)含量檢測(cè)技術(shù)、作物安全生產(chǎn)檢測(cè)技術(shù)和作物品質(zhì)性狀調(diào)查分析技術(shù)。《作物科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)技術(shù)》教材將農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南地區(qū)作物栽培科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站、中央與地方共建優(yōu)勢(shì)學(xué)科實(shí)驗(yàn)室的先進(jìn)儀器融入到課程教學(xué)過程中，將儀器操作和實(shí)驗(yàn)方法并重，彌補(bǔ)學(xué)生由本科進(jìn)入研究生后實(shí)踐動(dòng)手能力的不足，培養(yǎng)新進(jìn)研

食品免疫學(xué)(第3版)

免疫學(xué)是研究機(jī)體免疫系統(tǒng)組成、結(jié)構(gòu)和功能的一門獨(dú)立的前沿學(xué)科�，F(xiàn)代免疫學(xué)逐步發(fā)展成為既有自身的理論體系,又有特殊研究方法的獨(dú)立學(xué)科。它為生物學(xué)的研究提供了一些新的手段。本書內(nèi)容涉及免疫學(xué)理論和技術(shù)的發(fā)展、食品免疫學(xué)的生物學(xué)基礎(chǔ)、食品的營(yíng)養(yǎng)和免疫功能、食源性疾病和變態(tài)反應(yīng)、免疫學(xué)技術(shù)及其在食品檢測(cè)中的應(yīng)用。在介紹食品免疫學(xué)基本知識(shí)、理論和技術(shù)的同時(shí),還適當(dāng)?shù)亟榻B了食品免疫學(xué)的近期新進(jìn)展�？勺鳛楦叩仍盒；蛳嚓P(guān)部門的食品免疫學(xué)教材,也可供從

獸醫(yī)藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)教程(第3版)

獸醫(yī)藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)是動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物藥物和動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫及相關(guān)專業(yè)非常重要的專業(yè)技能課程,本教程緊扣動(dòng)物醫(yī)學(xué)及相關(guān)專業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo),同時(shí)也參考了執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師對(duì)獸醫(yī)藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)和技能的基本要求,強(qiáng)調(diào)獸醫(yī)藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)的鮮明特色,體現(xiàn)獸藥研究方法的科技水平, 并深度融入課程思政元素，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育和思政教育接軌。同時(shí)，本教程也融入了本學(xué)科近年來(lái)的新成果、新知識(shí)、新技術(shù)、新法規(guī)，保持內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)。本教程共分8章,內(nèi)容包括:獸醫(yī)藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí),動(dòng)物

(高職高專)農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)

新編《農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》擬從主要大農(nóng)作物，如水稻、小麥、棉花、玉米、馬鈴薯、油菜和大豆進(jìn)行編寫，并結(jié)合當(dāng)下或者近幾年流行的合成生物學(xué)和智慧農(nóng)業(yè)，在傳統(tǒng)的育種、作物病害、作物基因組學(xué)和進(jìn)化等方面進(jìn)行展開，還就國(guó)內(nèi)外重視的氣候變化、（生物）種業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形成專題。Unit 1 Green Super Rice；Unit 2 Wheat； Unit 3 Cotton；Unit 4 Potato；Unit 5 Corn；Unit 6 Brassi