營養(yǎng)學(xué)
作者:
葉松鈴
出版社:中國工人出版社
定價:45.0
元 一星會員價:
19.4元
《營養(yǎng)學(xué)》是葉松鈴教授匯集整合了臺灣13位資深營養(yǎng)學(xué)教師及營養(yǎng)師的教學(xué)及實務(wù)的心得與經(jīng)驗,并研讀國內(nèi)外相關(guān)著作的學(xué)術(shù)積累,依目前社會現(xiàn)況以及教學(xué)需求,設(shè)計編撰而成! ∪珪譃槭拢坏榻B了醣類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)與水分等主要營養(yǎng)素的組成、種類、特性、功能、消…