本書講述了現(xiàn)階段各種乳制品的生產(chǎn)加工技術。共分十章，主要內(nèi)容包括乳畜及乳的基本知識、生鮮乳的驗收和預處理、純牛乳和調制乳的加工技術、酸乳和酸性乳飲料的加工技術、干酪的加工技術、乳粉的加工技術、冷飲乳制品的加工技術、奶油的加工技術、乳制品廠設備的清洗?肖毒、…

乳與乳制品工藝學是主要闡明原料乳和乳制品的性質、生產(chǎn)理論、工藝技術及產(chǎn)品質量變化規(guī)律的一門應用技術學科，其內(nèi)涵包括乳品科學和乳制品加工兩部分，外延則涉及乳業(yè)生產(chǎn)全過程。內(nèi)容包括乳的概念及乳的形成；乳的化學成分及性質；乳中微生物；乳制品生產(chǎn)常用的加工處理、輔助原料；鮮乳的處理…

本書詳細介紹了熱量表和熱量計量的基本原理、結構，熱量表的計量檢定技術、型式評價的要求，耐久性試驗方法，熱量表的通訊協(xié)議，配對溫度傳感器的型式和要求及熱量表的選用、安裝和維護中應當引起關注的問題。 為使得考核機構和熱量表生產(chǎn)企業(yè)更好的理解熱量表制造計量器具的許可條件要求，本書…

    沈濤等編著的《日本電氣用品安全法令實施指南及應對方略--日本pse認證解析》共分5章，第一章概述了日本市場準入制度與日本市場產(chǎn)品監(jiān)管的基本情況；第二章介紹了日本電氣用品安全管理的法律法規(guī)，重點介紹了日本產(chǎn)品安全管理的法律體系、日本電氣用品管理制度的沿革、日本電…

本書內(nèi)容包括：日本政府頒布法律、日本厚生勞動省部門規(guī)章、日本化妝品工業(yè)聯(lián)合會指導性文件，收錄了日本藥事法(節(jié)選)、日本藥事法實施法令(節(jié)選)、日本藥事法實施條例(節(jié)選)、化妝品成分、化妝品標準、醫(yī)藥部外品成分標準、化妝品全成分標注冊指南等�！�