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共有西北大學(xué)出版社拼音開頭為K 的特價圖書1種,當(dāng)前為第 1 頁,共 1
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咖啡調(diào)制技能訓(xùn)練
作者:呂波
出版社:西北大學(xué)出版社
定價:19.0 元    一星會員價:8.2元

內(nèi)容簡介:本書采用校企合作的編寫方式,緊密結(jié)合咖啡市場發(fā)展形勢,以“基于工作過程”的職業(yè)教育理念為編寫指導(dǎo)思想。全書根據(jù)行業(yè)專家對酒店管理專業(yè)所涵蓋的崗位群進(jìn)行工作任務(wù)和職業(yè)能力分析,確定了11項(xiàng)任務(wù)為教材主要內(nèi)容,即巴西咖啡——手沖制作方法、摩卡咖啡——法壓壺制作方法、藍(lán)山…

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