單品店爆款發(fā)家菜
作者:
陳長(zhǎng)芳主編
出版社:旅游教育出版社
定價(jià):68.0
元 一星會(huì)員價(jià):
29.2元
近兩年, 餐飲業(yè)產(chǎn)品聚焦大行其道, 單品店日漸盛行。河南豫翁炒雞以三款不同口味的炒雞發(fā)展了數(shù)百家分店 ; 成都十三椒酸菜魚(yú)以四款不同口味的魚(yú)類(lèi)菜肴迅猛占領(lǐng)了西南地區(qū)餐飲市場(chǎng)。本書(shū)集結(jié)了幾十家全國(guó)當(dāng)紅單品店的發(fā)家菜, 圖文并茂、配方詳實(shí)。…