天然酵母面包
作者:
(日)安子
出版社:中國(guó)民族攝影藝術(shù)出版社
定價(jià):48.0
元 一星會(huì)員價(jià):
23.5元
本書(shū)介紹了在家用簡(jiǎn)單的材料和各種花、果、酒糟等自己做酵母的方法, 可以制作出葡萄干酵母、黑麥魯邦酵母、麥麩中種酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。書(shū)中還特地刊載了用自制酵母來(lái)做面包和甜點(diǎn)的配方和詳細(xì)做法, 從基本款的鄉(xiāng)村面包、貝果、口袋面包, 到肉桂面包卷、羊角面包, 和巧克力…