發(fā)酵工程簡(jiǎn)明教程
作者:
燕平梅編著
出版社:中國(guó)石化出版社
定價(jià):35.0
元 一星會(huì)員價(jià):
13.3元
發(fā)酵工程簡(jiǎn)明教材一書(shū)系統(tǒng)介紹了發(fā)酵工程的基本內(nèi)容及技術(shù),全書(shū)共十一章內(nèi)容。主要包括發(fā)酵菌種的篩選方法、優(yōu)良發(fā)酵菌種的育種方法、發(fā)酵原料配制方法、種子的制備、發(fā)酵產(chǎn)物代謝控制理論和方法、發(fā)酵條件的調(diào)節(jié)方法、發(fā)酵培養(yǎng)基和空氣的滅菌技術(shù),發(fā)酵下游加工技術(shù)?勺鳛榫C合性大學(xué)、工科院…