本書作者編譯了美國食品與藥品管理局(FDA)頒布的 《乳及乳制品中獸藥殘留的風險管理—基于多標準的排序模型》，開發(fā)了一套基于多標準的排序模型，用與乳品及乳制品中的獸藥殘留風險管理。這種風險評估方法作為一種決策支持工具，用于為重新評估乳制品測試項目中應(yīng)該包含哪種獸藥殘留檢驗提供參考…

大會論文編輯組對所收集的論文和論文摘要進行了編輯。包括：大會報告 、真菌及真菌病害 、原核生物及其病害 、病毒及病毒病害 、線蟲及線蟲病害 、植物抗病性 、預(yù)測預(yù)報與綜合防治 、生物防治 以及種子病理與殺菌劑等內(nèi)容。這些論文基本上反映了我國植物病理學工作者在植物病理學各個分支學科基…

本書已通過我社選題策劃會。 《火龍果優(yōu)良品種與高效栽培技術(shù)》是《中國熱帶及亞熱帶新興果樹栽培與利用技術(shù)》培訓叢書的組成部分之一，本書可為火龍果種植戶、觀光果園建設(shè)者、庭院果樹栽培和新興果樹愛好者提供一本圖文并茂、通俗易懂的參考資料，也可以用于一些對果樹感興趣人士了解果樹的入…

該書主要介紹馬鈴薯生產(chǎn)的概述、馬鈴薯的優(yōu)良品種、馬鈴薯高效栽培技術(shù)、馬鈴薯大棚栽培技術(shù)、地膜覆蓋栽培技術(shù)、種薯的脫毒生產(chǎn)、馬鈴薯加工技術(shù)、馬鈴薯病蟲害及綠色防控技術(shù)、科學用藥技術(shù)。該書適合作為基層科技人員的參考資料，也可作為農(nóng)民培訓教材�！�

我國肉鴨、蛋鴨飼養(yǎng)量占全世界70%以上，由此形成的養(yǎng)殖、飼料、加工和其他下游產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值數(shù)千億元，是我國畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但是，由于我國養(yǎng)鴨業(yè)生產(chǎn)模式落后，水平低下，造成疫病流行廣泛，表現(xiàn)為舊病尚未根除，新病不斷出現(xiàn)，由于疫病問題造成的死淘率在10%以上，每年造成的直接經(jīng)濟損失…

中國雞的飼養(yǎng)總量名列世界前茅，但我國每年因各種禽病引起的死亡率高達15%～20%，遠遠高于發(fā)達國家(一般控制在5%以內(nèi))，每年因雞病造成的經(jīng)濟損失達300億以上，在食品安全高度關(guān)注的今天，雞病的防控問題成為制約到我國養(yǎng)禽業(yè)健康發(fā)展的技術(shù)瓶頸。本書將根據(jù)多年來的禽病防控實踐經(jīng)驗，對雞病的…

菜用大豆(毛豆)是一種特用大豆(Glycine Max L Merr)，是指在R6(鼓粒盛期)至R7(初熟期)生育期間采青作為食用的大豆(韓天富，蓋鈞鎰，2002)。因其營養(yǎng)價值高，食用口感好，是當今公認的保健食品，深受國內(nèi)外廣大消費者的喜愛。種植菜用大豆的經(jīng)濟效益一般比普通大豆高2倍，若加工出口，經(jīng)濟效益更…

本書的內(nèi)容包括：草木樨的分布、起源與分類，草木樨的植物學和生物學特性，草木樨的活性成分，栽培管理技術(shù)及抗逆性研究，根瘤菌固氮作用，草木樨的加工利用與種子生產(chǎn)技術(shù)，可為草木樨種植生產(chǎn)者提供參考，一本較好的實用指導(dǎo)書�！�

本書由中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所和國內(nèi)有關(guān)單位的研究人員、專家學者編著。全書共分五章,分別介紹了棗資源概況，棗的營養(yǎng)成分及保健作用，棗后期加工貯藏，棗的保鮮貯藏技術(shù)，國內(nèi)外果蔬保鮮貯藏技術(shù)。內(nèi)容豐富，多以果品加工貯藏成功典型范例，傳授棗后期加工貯藏與保鮮新技術(shù)，并配有大量…

觀光農(nóng)業(yè)休閑旅游作為鄉(xiāng)村振興改革中的必要一環(huán)，已經(jīng)在全國各地開展試點。目前人工打造的農(nóng)業(yè)園已經(jīng)遠遠不能達到旅客到要求，本書從觀光果園的主要功能、設(shè)計原則、規(guī)劃設(shè)計、管理要求等方面闡述了觀光園的建設(shè)與管理及休閑旅游的發(fā)展。本書內(nèi)容分別為以下幾個部分,中國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出的背景…

良好的植煙土壤環(huán)境是優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的前提。針對山地煙區(qū)生產(chǎn)地塊小、坡地多、遠離居住區(qū)、土壤質(zhì)量退化等現(xiàn)狀，圍繞恢復(fù)植煙土壤地力和提升植煙土壤豐產(chǎn)能力，以提高煙葉質(zhì)量、降低成本、簡化技術(shù)、綠色高效可持續(xù)生產(chǎn)為目標，作者及其團隊深入湘西煙區(qū)，與當?shù)丶夹g(shù)人員合作進行深入研究，揭示了…

全書共包括八章，第一章是農(nóng)作物病害遙感監(jiān)測背景，是對農(nóng)作物病害遙感監(jiān)測的簡要回顧；第二章是冬小麥條銹病遙感研究區(qū)域概況，主要介紹了該書中涉及到研究區(qū)域的地理、氣候、農(nóng)業(yè)資源概況；第三章是冬小麥條銹病敏感波段分析，主要介紹了基于地面觀測高光譜數(shù)據(jù)獲取條銹病敏感波段的分析過程；…

全書分為六部分，前兩部分是“農(nóng)業(yè)觀察”和“科研隨想”，后幾部分“哲思雜論”、“社會點滴”、“校園內(nèi)外”，是前兩部分的延伸，故把前兩部分標題作為書名，編成《農(nóng)業(yè)觀察與科研隨想微文集》。第六部分是幾篇散文和書信，也想編入書中，由于文字較長，不符合微文的要求，稱“集外集”。每一部…

東北地區(qū)是以大豆種植面積為基準進行發(fā)放的目標價格補貼。目標價格政策實施效果的監(jiān)測可以直接對種植面積變化進行監(jiān)測，是目標價格政策遙感監(jiān)測較為便利的區(qū)域。為保證目標價格補貼準確、公平的發(fā)放，準確獲取大豆種植面積或者產(chǎn)量就成為至關(guān)重要的因素。作者在吉林敦化市開展了比較系統(tǒng)的目標價…

本書從沼氣發(fā)酵微生物原理入手，系統(tǒng)介紹了我國三種類型的沼氣發(fā)酵系統(tǒng)，戶用沼氣池、生活污水凈化沼氣池和沼氣工程的原理及技術(shù)特點，然后比較詳細地闡述了沼氣發(fā)酵裝置材料與結(jié)構(gòu)、沼氣儲存、沼氣凈化與提純、沼氣利用、沼渣沼液利用等幾種類型沼氣發(fā)酵裝置的基礎(chǔ)知識與技術(shù)關(guān)鍵。本書內(nèi)容詳實…

我國熱帶作物資源稀缺寶貴，在新的形勢下，開展熱帶作物產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究具有極為重要的意義。我國熱帶果樹主要分布區(qū)域以各種紅色和黃色酸性土壤為主。這一區(qū)域由于氣溫高，雨量充沛，自然條件優(yōu)越，是我國熱帶和亞熱帶果樹的生產(chǎn)基地�；�于以上背景，本書針對主要熱帶果樹的安全栽培技術(shù)，從…

本書由長期從事小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)的專家編寫，針對小龍蝦的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題，以大量現(xiàn)狀圖片展示和說明為主，從小龍蝦的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、生物學特性、養(yǎng)殖池塘選址、塘口設(shè)計、苗種投放、成蝦養(yǎng)殖、病害防控等角度，展示介紹了小龍蝦養(yǎng)殖各個環(huán)節(jié)需要注意的問題。本書的讀者主要面對小龍蝦養(yǎng)…

本書將系統(tǒng)介紹主要授粉的意義、授粉媒介以及對授粉昆蟲的介紹。其次還介紹了需要昆蟲授粉的重要農(nóng)作物。特別突出闡述了蜜蜂在授粉昆蟲中的重要地位和作用、授粉特點和優(yōu)勢、授粉技術(shù)、管理措施、授粉增產(chǎn)效果、授粉創(chuàng)造的經(jīng)濟價值、授粉增產(chǎn)機理等。本書內(nèi)容翔實，圖片豐富，附有蜜蜂和其他授粉…

本書講述了從農(nóng)場到餐桌的全程管控。內(nèi)容包括生豬屠宰生產(chǎn)中的標準化操作流程，生豬品種、屠宰工廠的選址、生豬采購管理、生豬屠宰管理、屠宰加工工藝、品質(zhì)管理、產(chǎn)品檢驗管理、產(chǎn)品儲藏管理、生物安全管理等內(nèi)容，本書內(nèi)容著重于標準性、規(guī)范性及可操作性，通過多年的研究、實踐管理中總結(jié)編寫…

牦牛(Bosgrunniens)主要分布在海拔高、氣壓低、冷季長、暖季短、嚴重缺氧，飼料短缺，生態(tài)環(huán)境極其嚴酷的高寒草原。養(yǎng)牛業(yè)是我國畜牧業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而牦牛飼養(yǎng)業(yè)在我國高寒畜牧業(yè)中占有重要地位。中國是繁育牦牛歷史悠久、擁有牦牛數(shù)量最多的國家，現(xiàn)有牦牛2000萬頭左右，占全國�？傤^數(shù)的16，主…

《華中昆蟲研究》第十五卷：為2019年華中三省昆蟲學會學術(shù)論文集，論文研究層次包含昆蟲學的基礎(chǔ)、應(yīng)用基礎(chǔ)研究和技術(shù)推廣，研究方向涉及昆蟲生態(tài)、昆蟲生理等，地域涵蓋湖南、湖北和河南，論文作者以中青年昆蟲研究工作者為主體，研究生論文占有相當?shù)谋壤�，同時包含有學科動態(tài)和少量論文摘要。…

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該書全面闡述了我國麻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系取得的階段性進展，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)需求，選擇性的介紹新種質(zhì)新技術(shù)新方法，也對國家麻類產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了政策建議。該書介紹了2016—2017年度我國麻類種植資源與遺傳改良研究進展、麻類栽培與生理進展、麻類病蟲草害防控研究進展、麻類種植與加工設(shè)備研究進…

本書主要介紹無公害蔬菜基礎(chǔ)知識、葉菜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、茄果類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、瓜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、豆類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、蔥蒜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、根莖類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、食用菌類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、無公害蔬菜病蟲害診治及綠色防控技術(shù)…

柑橘作為世界第一大果樹，不僅營養(yǎng)豐富、經(jīng)常消費有助于人的身體健康，而且容易種植，對我國經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民脫貧致富、實現(xiàn)鄉(xiāng)村戰(zhàn)略方面起到非常重要的作用。產(chǎn)區(qū)域化、規(guī)�；�、省力化、智能化和標準化是趨勢，新形勢下如何種植柑橘成為一個新的課題。本書是依據(jù)柑橘生產(chǎn)發(fā)展趨勢，圍繞優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)目…

本書主要介紹電工基礎(chǔ)知識、電路基礎(chǔ)知識、常用電器和電子元器件、電工常用工具和儀表的功能與使用、電工識圖基礎(chǔ)知識、電線連接操作技能、電線連接質(zhì)量和故障及絕緣層恢復(fù)操作技能、變壓器運行與維護操作、電力電纜運行檢查與維護、電動機運行檢查與維護操作等，該書適合作為職業(yè)培訓教材，也適…

該書主要介紹家政服務(wù)員的職業(yè)道德、家政服務(wù)員的基本禮儀、家政服務(wù)員與家庭之間的親子溝通、家庭嬰幼兒護理和老人護理、家庭主食和菜肴的制作、家庭居室保潔和家居美化、服裝的洗滌與熨燙、家庭安全與防范，該書可作為職業(yè)培訓教材，也可作為農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓教材，也可作為家政從業(yè)人員和管…

本書主要介紹焊工常用基本知識、焊接材料基礎(chǔ)知識、焊接接頭形式和焊縫種類、焊接常用設(shè)備及其基礎(chǔ)知識、一般焊接和特種焊接基礎(chǔ)知識、焊條電弧焊基礎(chǔ)知識與操作、熔化極氣體保護焊基礎(chǔ)知識與操作、氣焊與氣割基礎(chǔ)知識與操作等，該書適合作為職業(yè)培訓教材，也適合作為基層技術(shù)人員的參考資料�！�

本書主要介紹中式烹調(diào)的基礎(chǔ)知識和常用設(shè)備、中式烹調(diào)加工技術(shù)與原材料初加工技術(shù)與操作、中式烹調(diào)常用的上漿和掛糊及勾芡操作、調(diào)味與制湯操作方法、熱菜的烹調(diào)與裝盤、冷菜制作與裝盤，該書可以作為職業(yè)培訓教材，也可作為餐飲企業(yè)基層人員和管理人員的參考資料�！�

本書主要介紹中式面點制作崗位的基本職責和中式面點師職業(yè)要求、中式面點的分類和原料及操作基本知識、中式面點餡心制作、中式面點水調(diào)面坯制作、中式面點膨松面坯制作、中式面點層酥面坯制作、米粉面坯制作、雜糧面坯制作，該書適合作為職業(yè)培訓教材，也適合作為餐飲企業(yè)基層人員和管理人員的參…