● 輕松解鎖法國(guó)國(guó)家廚師職業(yè)認(rèn)證（CAP），揭開(kāi)法式料理藝術(shù)的奧秘！● 42項(xiàng)基礎(chǔ)烹飪技法 、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng)，讓你一次掌握法式西餐的料理技巧，在家輕松做法餐。● 成分呆萌圖像化，制作流程配以精美的全彩高清照片，讓法餐不再高深莫測(cè)！● 精裝大開(kāi)本，近300頁(yè)豐富內(nèi)容，…

《超級(jí)簡(jiǎn)單 咖喱》作為“超級(jí)簡(jiǎn)單”系列叢書(shū)中一本主打咖喱食材的書(shū)，迎合了當(dāng)下年輕人對(duì)地域美食的接納，也從根本上簡(jiǎn)化了制作方法，節(jié)省了時(shí)間，對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)是不可多得的實(shí)用之選。本書(shū)有以下幾方面優(yōu)勢(shì)： 1. 操作簡(jiǎn)單，時(shí)間短。對(duì)于時(shí)下忙碌的年輕人來(lái)說(shuō)，想要開(kāi)火…

本書(shū)特色：1 關(guān)于面包你一定要知道的：14項(xiàng)基本材料x(chóng)？6種整形手法x？9款基礎(chǔ)面團(tuán)x？3種熱門(mén)奶醬x？48種經(jīng)典面包x？17道精致糕點(diǎn)x？51則專(zhuān)有名詞解析。2 圖像化剖析食材，詳解面粉成分、酵母種類(lèi)及工作原理，讓美食回歸科學(xué)。3 分步講解操作流程，詳述重點(diǎn)難點(diǎn)，特殊手法及制作訣竅，幫你輕松通…

烤肉是大多數(shù)人都特別喜愛(ài)的美食，無(wú)論是路邊的燒烤攤，還是專(zhuān)門(mén)的烤肉店，都為廣大食客提供了非常多樣的選擇。然而讓人感到遺憾的是，很多人卻并沒(méi)有充分享受到烤肉的美味，因?yàn)樗麄兊倪x擇太過(guò)局限，總是點(diǎn)最為普遍的那幾種肉品。事實(shí)上，無(wú)論是雞肉還是牛肉，抑或是羊肉，其身體各個(gè)部位的口…