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甜與權(quán)力-糖在近代歷史上的地位

甜與權(quán)力-糖在近代歷史上的地位

出版社：商務(wù)印書館出版時間：2010-05-01
開本： 16開 頁數(shù)： 257
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甜與權(quán)力-糖在近代歷史上的地位 版權(quán)信息

甜與權(quán)力-糖在近代歷史上的地位 內(nèi)容簡介

人類學(xué)家如何從紛繁的歷史材料中發(fā)潛闡幽？如何在平凡處著眼進而揭示出背后的不平凡？《甜與權(quán)力》一書便是一個絕佳范例。作為一部人類學(xué)經(jīng)典作品，西敏司娓娓道來的是糖這件平常事物身后奇妙而非同尋常的歷史。聚焦于工業(yè)化早期的英格蘭以及美洲加勒比殖民地的甘蔗種植園，西敏司把糖的命運講述得格外深刻而不乏趣味。書中我們看到了糖從一件奢侈品化身為工業(yè)化生產(chǎn)之商品的過程，在這個過程中它密切地與早期資本主義原始積累、奴隸化生產(chǎn)，乃至國與國之間的政治經(jīng)濟關(guān)系聯(lián)系在了一起。與此同時，我們也看到了糖是如何經(jīng)過一個自上而下的復(fù)雜文化過程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。

甜與權(quán)力-糖在近代歷史上的地位 目錄

致謝
導(dǎo)言
**章　食物、社會性與糖
第二章 生產(chǎn)
第三章　消費
第四章　權(quán)力
第五章　飲食人生
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