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0-1歲輔食制作與營(yíng)養(yǎng)配餐

0-1歲輔食制作與營(yíng)養(yǎng)配餐

出版社:河北科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間:2013-01-01
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 245
中 圖 價(jià):¥12.9(4.8折) 定價(jià)  ¥26.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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0-1歲輔食制作與營(yíng)養(yǎng)配餐 版權(quán)信息

  • ISBN:9787537553957
  • 條形碼:9787537553957 ; 978-7-5375-5395-7
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
  • 重量:暫無(wú)
  • 所屬分類:

0-1歲輔食制作與營(yíng)養(yǎng)配餐 本書特色

  寶寶該吃輔食了嗎?輔食對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)有哪些好處?哪些食物能夠讓寶寶聰明強(qiáng)壯?輔食添加該注意什么?各式各樣的輔食又該如何制作才能保證營(yíng)養(yǎng)健康?相信這些都是困擾著年輕爸媽的難題。   針對(duì)0~1歲寶寶的輔食喂養(yǎng)問(wèn)題,本書進(jìn)行了系統(tǒng)的論述和介紹,并為新手爸媽提供了約200道輔食配餐,介紹了40種既適合寶寶食用又能為寶寶提供必需營(yíng)養(yǎng)的食材,讓媽媽輕松滿足寶寶的小腸胃。

0-1歲輔食制作與營(yíng)養(yǎng)配餐 內(nèi)容簡(jiǎn)介

  ● 全面而詳細(xì)的輔食制作詳解   ● 美味又健康的寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食   ● 精心呵護(hù)寶寶成長(zhǎng)的每一天

0-1歲輔食制作與營(yíng)養(yǎng)配餐 目錄

第1章  媽媽要知道的輔食基本知識(shí)
 為什么要給寶寶添加輔食
 添加輔食有什么必要
 須知寶寶營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的三個(gè)階段
 只吃母乳不吃輔食好不好
 添加輔食對(duì)寶寶有什么好處
 掌握輔食添加*佳時(shí)機(jī)
 輔食添加基本知識(shí)
 輔食添加基本原則
 各類輔食的添加順序
 寶寶所需的各類營(yíng)養(yǎng)素
 寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育情況
 食物進(jìn)入小身體**道門——口腔
 嗓子下面的小漏斗——食管
 為腸道消化食物做準(zhǔn)備——胃
 身體內(nèi)*大的腺體——肝臟
 不起眼的大角色——胰腺
 營(yíng)養(yǎng)素的中轉(zhuǎn)站——腸道
 輔食制作基本知識(shí)
 如何給寶寶挑選健康食材
 怎樣保證食物的清潔衛(wèi)生
 輔食制作常用工具
 各類輔食的制作方法
第2章 0~1歲寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食配餐
 0~4個(gè)月?果汁菜水加一點(diǎn)
 米湯 / 青菜水 / 紅棗水
 油菜水 / 果蔬水
 玉米汁 / 5%糖水
 西瓜汁 / 橘子汁 / 黃瓜汁
 鮮橙汁 / 南瓜汁
 葡萄汁 / 甜瓜汁
 獼猴桃汁 / 水蜜桃汁
 番茄汁 / 蘋果汁 / 核桃汁
 蔬菜米湯 / 香蕉甜橙汁 / 白蘿卜梨汁
 紅棗蘋果汁 / 山楂汁 / 櫻桃羹
 5~6個(gè)月?正式開(kāi)始吃輔食
 柳橙汁 / 莧菜汁 / 菠菜汁
 山楂水 / 胡蘿卜汁 / 鮮藕梨汁
 米汁 / 哈密瓜汁 / 胡蘿卜橙汁
 鮮果時(shí)蔬汁 / 高纖蔬菜汁
 骨棗湯 / 掛面湯
 葡萄蘋果汁 / 芹菜米粉湯
 豆腐蔬菜湯 / 綠豆湯
 奶香芹菜湯 / 薏米南瓜湯 / 鵪鶉蛋奶
 栗子羹 / 玉米片牛奶粥 / 蛋花豆腐羹
 蛋黃羹 / 牛奶麥片粥
 蘋果玉米粥 / 米湯蛋花
 小米白蘿卜粥 / 牛奶藕粉
 雙料豆?jié){ / 粳米油
 奶香芝麻羹 / 腐竹粥
 玉米奶露 / 蔬菜豆腐泥
 豌豆糊 / 香蕉牛奶糊 / 鮮玉米糊
 烏龍面糊 / 魚肉香糊
 菠菜泥 / 糙米糊
 胡蘿卜蘋果泥 / 棗泥
 胡蘿卜蘋果糊 / 香蕉泥
 土豆泥 / 蓮藕湯
 蘋果泥 / 豆腐拌沙拉醬
 南瓜泥 / 蛋黃土豆泥 / 雞肉南瓜泥
 紅薯蘋果泥 / 茄子泥
 豆腐糊 / 什果泥
 油菜泥 / 番茄魚糊 / 香蕉土豆泥
 7~8個(gè)月?寶寶動(dòng)動(dòng)小牙齒
 鴨血豆腐湯 / 芹菜紅棗湯
 薺菜淡菜湯 / 紅薯牛奶露 / 肉末胡蘿卜湯
 蘿卜絲燉湯 / 魚湯 / 翠衣粥
 花生醬蛋奶 / 菠菜蛋黃粥 / 牛奶粥
 米粉粥 / 魚肉蛋花粥
 栗子粥 / 番茄豆腐湯
 青菜粥 / 菜花泥 / 水果面包粥
 牛奶蛋黃粥 / 山藥大米粥 /白菜蛋花粥
 牛奶玉米粥 / 牛奶白米粥 / 蘋果吐司粥
 雞肉奶香粥 / 牛奶面包粥 / 香蕉奶糊
 銀魚蛋黃菠菜粥 / 蒸蛋羹
 薏米綠豆百合粥 / 豆腐泥
 冰糖蓮子梨 / 魚肉糊
 豆腐番茄 / 蛋黃碗豆糊
 豬肉泥 / 豬肝泥 / 胡蘿卜泥
 三文魚泥 / 雞肉土豆泥
 水果麥片粥 / 叢林地帶
 黃金豆腐 / 兩色蛋
 洋蔥糊 / 銀耳枇杷
 麥冬紫菜燉山藥 / 橘皮白果粥 / 核桃枸杞蒸糕
 雞肉蒸豆腐 / 煮掛面 / 番茄豬肝
 雞蛋面條 / 蘋果薯團(tuán)
 營(yíng)養(yǎng)蛋餅 / 青菜面
 核桃仁豌豆泥 / 肝泥豆腐 /
 軟煎豆腐餅
 9~10個(gè)月?為斷奶做好準(zhǔn)備
 芥菜豆腐湯 / 白蘿卜濃湯
 番茄面包雞蛋湯 / 莼菜蛋花湯
 豆腐蛋湯 / 蔬菜濃湯
 蘿卜紫菜湯 / 草莓豆腐羹 / 美味黃魚羹
 豬肝湯 / 玉米豆腐羹 / 黃魚豆腐羹
 豬肉豆腐羹 / 秋梨奶羹
 山楂栗子羹 / 銀耳鴨蛋羹
 南瓜粥 / 雞肝粥 / 豌豆粥
 酸奶香米粥 / 豬肝豆腐
 黏香金銀粥 / 扇貝粥
 羹味魚察粥 / 香蕉雞肉粥 / 芝麻糯米粥
 青菜肉末粥 / 蛋黃酸奶糊 / 雞肉菜末粥
 雙蛋黃豆腐 / 豬血菜肉粥 / 蘋果蛋黃粥
 南瓜紅薯玉米粥 / 鮮紅薯泥 / 牛奶花生糊
 拌雙泥 / 肝泥肉泥 / 金針菇豆腐湯
 胡蘿卜酸奶粥 / 番茄魚泥 / 魚肉松粥
 肉末番茄 / 奶油豆腐
 枇杷茯苓鴨煲 / 奶油菜花
 肝泥銀魚蒸雞蛋 / 雞肝糊
 蘿卜香菇豆苗湯 / 湯面
 蒜香蒸茄 / 鮮茄肝扒 / 鱈魚香菇菜粥
 什錦細(xì)面 / 牛奶通心粉 / 胡蘿卜絲餅
 番茄雞蛋什錦面 / 紅嘴綠鸚哥面 / 面包布丁
 肉面條 / 蝦仁炒蛋 / 雞肉末湯面
 11~12個(gè)月?寶寶斷奶完成時(shí)
 香甜翡翠湯 / 白玉金銀湯
 魚丸湯 / 香菇雞肉球 / 豆腐香菇湯
 紫菜豬肉湯 / 冬瓜蛋花湯
 米團(tuán)湯 / 豆腐鯽魚湯
 紫菜蝦仁餛飩湯 / 蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯 / 什錦水果羹 /土豆粥
 肉末菜粥 / 芋頭粥 / 鮮蝦韭菜粥
 三鮮蛋羹 / 豌豆丸子 / 白蘿卜肉末
 核桃仁稠粥 / 排骨菠菜粥
 南瓜拌飯 / 香蔬海鮮粥
 鮭魚南瓜粥 / 什錦豬肉菜末 / 疙瘩湯
 菊花枸杞粥 / 胡蘿卜魚粥 /
 番茄土豆雞肉粥
 番茄銀耳小米粥 / 蝦仁炒豆腐 / 牛肉蔬菜燕麥粥
 三色豆腐蝦泥 / 白飯魚蒸蛋 / 胡蘿卜牛肉粥
 魚松 / 雞蛋面片 / 紅豆泥
 豬肝丸子 / 玲瓏豆腐 / 花豆腐
 蝦末菜花 / 雞肉白菜餃 / 骨湯面
 蒸肉豆腐 / 蝦肉小餛飩 / 清蒸鮮魚
 日式海鮮蒸蛋 / 南瓜布丁 / 清蒸三文魚
 蔬果蝦蓉飯 / 肉松軟米飯 / 炒肉末
 番茄飯卷 / 蒸魚餅 / 菜香煎餅
 香煎土豆餅 / 雞蓉玉米面 / 魚肉雞蛋餅
 雪菜肉絲面 / 鮮肉餛飩
第3章 寶寶*愛(ài)吃的食物大盤點(diǎn)
 寶寶*愛(ài)吃的谷物
 大米
 小米
 小麥
 燕麥
 玉米
 寶寶*愛(ài)吃的蔬菜
 紅薯
 菠菜
 土豆
 番茄
 胡蘿卜
 白蘿卜
 卷心菜
 冬瓜
 豌豆(荷蘭豆)
 茄子
 南瓜
 香菇
 山藥
 寶寶*愛(ài)吃的水果
 蘋果
 梨
 草莓
 紅棗
 香蕉
 山楂
 荸薺(馬蹄)
 寶寶*愛(ài)吃的肉類與蛋類
 淡水魚
 鱈魚
 鮭魚
 蝦
 豬肉
 雞肉
 牛肉
 肝
 雞蛋
 寶寶愛(ài)吃的其他食物
 芝麻
 花生
 核桃
 板栗
 豆腐
 牛奶
第4章 特殊輔食為健康保駕護(hù)航
 寶寶缺鈣
 怎樣判斷寶寶缺鈣
 怎樣防止寶寶缺鈣
 寶寶缺鈣食療方
   蛋黃奶香粥 / 紫菜豆腐羹
 寶寶缺鐵
 怎樣判斷寶寶缺鐵
 怎樣防止寶寶缺鐵
 寶寶缺鐵性貧血食療方
   黑芝麻糊 / 肝泥蛋羹
 寶寶便秘
 怎樣緩解寶寶便秘
 寶寶便秘的食療方案
   香蕉泥 / 加糖的果汁和果水  /
   菠菜粥
   黑芝麻杏仁糊 / 紅薯粥
 寶寶腹瀉
 護(hù)理腹瀉寶寶應(yīng)注意
 寶寶腹瀉食療方
   脫脂奶
   焦米湯 / 山楂蘿卜湯 / 大蒜水
   栗子糊 / 蓮藕粥 / 胡蘿卜湯
 寶寶發(fā)熱
 發(fā)熱寶寶的家庭護(hù)理
 寶寶發(fā)熱的食療方案
   金銀花露水 / 蔗漿粥 / 西瓜汁
 寶寶感冒
 寶寶鼻塞時(shí)如何處理
 風(fēng)寒型感冒食療方案
   紅糖水 / 蔥白香菇母乳湯 /
   蔥豉豆腐湯
   蔥白麥芽奶 / 蔥白大蒜 /
   蔥姜糖水
 風(fēng)熱型感冒食療方案
   胡蘿卜甘蔗水 / 牛蒡子粥 /
   荷葉粥
 寶寶咳嗽
 咳嗽寶寶怎樣護(hù)理
 風(fēng)寒咳嗽的食療方案
   蒸大蒜水
   蒜姜紅糖水 / 蒸花椒冰糖梨 /
   烤橘子
 風(fēng)熱咳嗽的食療方案
   鮮藕雪梨汁 / 鴨梨山楂汁 /
   川貝梨水
 寶寶百日咳
 寶寶百日咳的家庭護(hù)理
 百日咳初期食療方案
   飴糖蘿卜汁 / 秋梨白藕汁
 百日咳痙咳期食療方案
   胡蘿卜馬蹄粥
 寶寶鵝口瘡
 寶寶鵝口瘡的家庭護(hù)理
 寶寶鵝口瘡的食療方案
   蘿卜橄欖汁 / 冰糖銀耳羹 / 雞汁粥
 寶寶濕疹
 寶寶濕疹的家庭護(hù)理
 寶寶濕疹的食療方案
   金銀花茶 / 菊花茶 / 綠豆粥
 寶寶夜哭
 怎樣降低寶寶夜哭頻率
 脾胃虛寒型夜哭的食療方案
   蔥姜紅糖飲
 心熱受驚型夜哭的食療方案
   山藥蝦仁粥 / 黃花蓮子飲
 寶寶排尿異常(量少、尿頻)
 泌尿系統(tǒng)感染引起的排尿異常該怎么護(hù)理
 寶寶排尿異常的食療方案
   葫蘆瓜汁 / 甘蔗汁 / 玉米水
 寶寶手足口病
 注意衛(wèi)生是預(yù)防的關(guān)鍵
 生活宜忌與家庭護(hù)理
 寶寶手足口病的食療方案
   紫草二豆粥 / 時(shí)令鮮藕粥


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0-1歲輔食制作與營(yíng)養(yǎng)配餐 作者簡(jiǎn)介

    陳寶英     女,主任醫(yī)師,教授。北京市政府專家顧問(wèn)團(tuán)顧問(wèn),國(guó)務(wù)院政府特殊津貼享受者。歷任北京積水潭醫(yī)院副院長(zhǎng),北京急救中心第一任主任,北京婦產(chǎn)醫(yī)院及北京婦幼保健院院長(zhǎng),北京女醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),世界衛(wèi)生組織母嬰婦女保健研究培訓(xùn)合作中心主任,陳寶英孕產(chǎn)育兒研究中心主任等職,主編過(guò)多部專業(yè)著作和科普讀物,并長(zhǎng)期致力于在基層普及和推廣婦幼保健知識(shí)。

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