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舊日滋味-民國名家美食記 版權信息
- ISBN：9787547714614
- 條形碼：9787547714614 ; 978-7-5477-1461-4
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舊日滋味-民國名家美食記 本書特色
民國人家的飲食札記，舊日生活的感懷回味，五十余篇精選自民國報刊雜志的小品文，談吃，辨味，雅俗共賞。既有名人雅士的鼎煮中西，又有普通人家的故鄉(xiāng)滋味。癡人談吃，饕餮盛宴，人間有味，浮世清歡。
舊日滋味-民國名家美食記 內容簡介
這是一本與“吃”有關的書，與“味”有關的集，字里行間彌漫的是濃郁的“古早味”。五十余篇精選自民國報刊雜志的小品文，既是民國名家對舊日生活的感懷回味，又是家鄉(xiāng)故園心口相傳的飲食札記，清淡墨香中透出的是時間的陳釀，是舊日的滋味。
舊日滋味-民國名家美食記 目錄
編輯手記 天下一吃場
癡人談吃
宴之趣 / 鄭振鐸
談吃 / 夏丏尊
物色 / 張亦庵
吃香 / 張亦庵
辨味 / 張亦庵
論吃飯 / 朱自清
吃匯 / 李之模
天下吃場
吃的 / 朱自清
中菜與西菜 / 圣跡
名震全球的中國菜 / 逸峰
中西吃經 / 朱寶瑞
食道樂如何 / 斯人
食在廣州？食在上海？ / 秋容
食在廣州乎？食在廣州也！ / 張亦庵
吃風 / 睘庵
故鄉(xiāng)滋味
食味雜記 / 魯彥
故鄉(xiāng)的楊梅 / 魯彥
蜀黍 / 王統(tǒng)照
賦得廣州的吃 / 柳雨生
咬菜根 / 朱湘
鄉(xiāng)城京味 / 曼如
異鄉(xiāng)回味
飲食男女在福州 / 郁達夫
北平的豆汁兒之類 / 果軒
特別嗜好之食品 / 汪仲賢
桂林食味 / 沈翔云
嶺南異味錄 / 倚虹
渝州食記 / 伍稼青
吃在廣州 / 程志政
東南食味 / 雷紅
大城小吃
紹興東西 / 孫伏園
良鄉(xiāng)栗子 / 夏丏尊
吃羊肉 / 辰
常熟的告化雞和鮮栗羹 / 俞友清
談到北京的小吃 / 知否
燒臘 / 張亦庵
豉 / 張亦庵
乳鴿 / 甘貝
桂林三寶 / 吳瑜
時令風味
飲食界『四騎士』 / 九定
年關散記 / 黃影呆
滬上春食 / 浦左一少
夏天廣州吃 / 老伯
夏季北京的家常菜 / 識因
煙酒茶點
談抽煙 / 朱自清
煙卷 / 朱湘
元日試談酒 / 陶然
吃酒 / 陳詒先
茶寮小志 / 程瞻廬
喝茶 / 魯迅
茶居話舊 / 張亦庵
茶館 / 繆崇群
茶和咖啡 / 徐蔚南
點心與茶食 / 徐蔚南
繽紛蔬果
南國果香 / 今文作家
涼薯與核桃 / 黃家騏
瓜 / 張亦庵
水果之鄉(xiāng) / 庸五
重慶的水果 / 徐蔚南
展開全部
舊日滋味-民國名家美食記 作者簡介
張亦庵（1895－1950）原名張其讱，又名張毅漢、亦庵，廣東新會人，幼年失怙，13歲在《月月小說》上發(fā)表短篇小說《兩頭蛇》（一名《印度蛇》），早年與包天笑合作，翻譯國外作品，其作品多見于《小說大觀》《小說畫報》《小說月報》等刊物？箲(zhàn)后因生活所迫遷居香港。 夏丏尊（1886－1946）名鑄，字勉旃，號悶庵，別號丏尊，上虞崧廈人。 我中國著名文學家、教育家、出版家。出版大量中外名著，并編輯發(fā)行《中學生》《新少年》《新女性》《一般》《救亡報》等進步報刊。 徐蔚南（1900－1952）名毓麟，筆名半梅、澤人，江蘇吳江人。1924年，加入新南社，從事文學創(chuàng)作，以《山陰道上》譽滿文壇。1928年起任世界書局編輯，主編《ABC叢書》，共出版152種作品。抗戰(zhàn)勝利后，主持《民國日報》的復刊工作。
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