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馬博士談營養(yǎng)-跟著靠譜營養(yǎng)學專家重上營養(yǎng)公開課! 版權信息
- ISBN：9787553750934
- 條形碼：9787553750934 ; 978-7-5537-5093-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
馬博士談營養(yǎng)-跟著靠譜營養(yǎng)學專家重上營養(yǎng)公開課! 本書特色
you are what you eat! 西方諺語這樣說：你吃什么決定了你成為什么樣的人。 父母想要孩子長高； 女士想要自己苗條漂亮； 男士想要自己健壯高大； 老人希望自己健康長壽…… 這些無一不由我們的飲食決定。 今天，你的飲食是什么樣的呢？ 隨心所欲，想吃什么就吃什么？ 無肉不歡，堅定的肉食至上？ 素食健康，新飲食主義的信奉者？…… 每一種理念都有堅持的理由， 但這些理念符合你的身體狀況嗎？ 吃，為的是補充身體缺失的營養(yǎng)成分， 不要再通過吃來滿足口腹之欲， 更不要通過吃來填飽內心的空寂， …… 在本書里，作者憑借多年與網(wǎng)友、讀者打交道的經(jīng)驗， 將大家在日常生活中需要的營養(yǎng)知識和盤托出，耐心細致的教給你吃飯的智慧，不同的食物含有哪些營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素對身體有哪些益處，如果缺少了會如何，該怎么去進補，點點滴滴，讓你真正學以致用，用以見效！
馬博士談營養(yǎng)-跟著靠譜營養(yǎng)學專家重上營養(yǎng)公開課! 內容簡介
從吃飽到吃好到吃出營養(yǎng)。營養(yǎng)二字在今天已經(jīng)掛在了人們的口頭，從過去昂貴的肉食有營養(yǎng)，到今天人們天天強調的蔬菜水果有營養(yǎng)，很多人干脆提倡素食，這些理論到底誰正確，有營養(yǎng)的飲食到底是怎么樣的呢？各種言論大行其道時，誰才是真正可信奉的？一個人能把高深的理論說得誰都懂，這可以作為一個值得依賴的依據(jù)。若是沒有深厚的理論功底，外加極豐富的實踐，專業(yè)的學術研究要演化成誰都懂的科普，這非常難。或許這就是科普工作困難之所在。這本書可以說就是這樣一本極具普及價值的營養(yǎng)科普作品。作者語言接地氣、理論100%可以用于指導實踐，可以說拿來就用，用了就有效，真正在很短時間內讓人真正明白營養(yǎng)的價值，讓人明白什么是有營養(yǎng)的食物，怎樣的飲食才是能夠滿足身體需要的飲食。 更多名家經(jīng)典作品請點擊這里:
馬博士談營養(yǎng)-跟著靠譜營養(yǎng)學專家重上營養(yǎng)公開課! 目錄
chapter 1 民以食為天，營養(yǎng)是關鍵能量：生命的動力蛋白質：生命的基石脂肪：我也是你的必需碳水化合物：物美價廉的能源維生素：維護生命的要素礦物質：健康不可缺鐵：女性要特別關注的營養(yǎng)素缺鐵：記憶力、體能都會打折鈣：骨骼健康的基礎鋅：體智發(fā)育的保證碘：“加”還是“不加”chapter 2 均衡吃，營養(yǎng)全飲食多樣，營養(yǎng)均衡營養(yǎng)貴在天天實踐全食，能吃全部吃五谷為養(yǎng)，基礎不能忘食物搭配，營養(yǎng)翻倍吃動平衡，健康一生學生營養(yǎng)日，倡導食育吃好早餐，活力天天啤酒是液體面包嗎維生素飲料該喝不該喝大豆里的營養(yǎng)學評價食物的營養(yǎng)不要走偏chapter 3 想要身體棒，每季講營養(yǎng)乍冷還寒春季天，增強免疫抗病患2立春雨水瀝瀝，春卷料豆舒心春季吃柳真能進補嗎驚蟄春筍春分韭，健康吃法有一手清明雞蛋谷雨椿，吃出美味與健康夏日炎炎似火燒，飲食消暑有絕招立夏鮮果小滿“葚”，吃果要選鮮與嫩夏季消暑綠豆湯，會吃才能得健康芒種麥粥有嚼頭，夏至面食*爽口小暑吃鱔食藕，大暑多吃果豆又到吃桃摘杏季初秋食秋葵，營養(yǎng)又美味秋風秋雨讓人郁，快樂飲食伴君行防秋燥，喝水有講究立秋貼膘別盲目，處暑當防秋老虎白露白薯正當時，秋分宜把蟹來食寒露“菊始黃”，養(yǎng)生多吃豆霜降到，吃柿子冬季飲食五原則小雪吃點黑冬至吃餃子大雪吃藕小寒吃羊肉，大寒吃蘿卜chapter 4 食俗營養(yǎng)，健康開講春運路上的飲食營養(yǎng)過春節(jié)必知的健康守則元宵佳節(jié)吃元宵，預防“餡”阱有高招端午粽子，搭點蔬菜更健康中秋吃月餅，健康*重要雙“十一”很激動，食品采購需理性一碗臘八粥，美味樂悠悠大吃大喝，健康隱患大元旦，不給健康放假兒童節(jié)，給家長的一封信回歸日說蛋撻感恩節(jié)吃火雞萬圣節(jié)話南瓜圣誕節(jié)，各國吃什么chapter 5 日常營養(yǎng)方，全家保健康母乳喂養(yǎng)，孩好，媽也好聰明健康要從小培養(yǎng)均衡營養(yǎng)，提高寶寶免疫力小時候胖不算胖？小腰也不能“粗”青春期飲食更需重營養(yǎng)預防長痘，從吃開始健康的女人才美麗男性健康日，關注男性營養(yǎng)父親節(jié)，給老爸的營養(yǎng)提醒九九重陽，關注老年人健康戰(zhàn)高溫，膳食巧安排炎熱天氣，戶外不宜多運動chapter 6 給自己開營養(yǎng)處方糖尿病abc會吃，心才好美麗健康，從“齒”開始為肝臟減肥，遠離脂肪肝合理膳食，增強免疫力，抵御疾病的侵襲暴飲暴食，*易患痛風癥合理膳食，預防癌癥世衛(wèi)為啥又不讓多吃糖美國咋又不限制膽固醇了
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馬博士談營養(yǎng)-跟著靠譜營養(yǎng)學專家重上營養(yǎng)公開課! 作者簡介
北京大學公共衛(wèi)生學院教授，博士研究生導師。 1986 年畢業(yè)于山東醫(yī)科大學，獲學士學位； 1989 年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學，獲碩士學位； 2007 年獲荷蘭瓦赫尼根大學博士學位。 1992-1993 年，美國北卡羅萊納大學從事“健康教育和健康促進”研究； 1996-1997 年，美國哈佛大學從事“行為和健康”研究。 1998 年，聯(lián)合國公共衛(wèi)生觀察員，在伊拉克從事“石油換食品”項目的評估工作； 2003-2004 年，四川省阿壩藏族羌族自治州人民政府掛職副秘書長負責扶貧工作； 2009-2010 年，世界衛(wèi)生組織日內瓦總部食品 安全和人畜共患病司從事國際食品安全當局網(wǎng)絡工作。 1989-2002 年，中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所工作。 2002-2014 年，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所工作，任副所長。 多次出席世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農組織的專家會議，多次參加國內外學術會議并做學術報告。
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