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中山客·嶺南草木知味錄

作者：孫幸
出版社：廣東人民出版社出版時(shí)間：2014-09-01
開本： 32開
中 圖 價(jià):¥11.9(4.0折) 定價(jià)  ¥29.8 登錄后可看到會員價(jià)
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中山客·嶺南草木知味錄 版權(quán)信息

中山客·嶺南草木知味錄 本書特色

春應(yīng)祛穢，夏當(dāng)解暑，秋需潤燥，冬宜進(jìn)補(bǔ)。此書四季皆宜，介紹了各季當(dāng)造及四季能用、居家的保宅草木。
書里用于治病防病的習(xí)俗、習(xí)慣和驗(yàn)方，其中某些的作用機(jī)理還沒有現(xiàn)代科技能解釋清楚。但正如作者所說，它們是真真切切地照料了一代又一代人的成長。

中山客·嶺南草木知味錄 內(nèi)容簡介

作者以散文的形式記錄了嶺南特別是珠三角本土草木的*食用時(shí)節(jié)和食用方法，抒發(fā)對日常生活的感悟，同時(shí)為讀者提供草木入味的飲食攻略，不僅能喚起讀者的鄉(xiāng)土飲食情結(jié)，也為讀者增添一點(diǎn)生活樂趣。

中山客·嶺南草木知味錄 目錄

春生萬物 人當(dāng)祛穢
田艾 開春調(diào)中益氣除肺寒
黃絲雞爛 驚蟄早起祛熱積
木棉花 盛開寒去湯祛濕
三丫苦 清明以薦祖考
櫞茜 四月八辟邪驅(qū)穢健脾胃
狗肝菜 春夏之交防眼病

夏草茂盛 消暑納涼
蘆蔸 五月端午粽味香
大蕉 六月招財(cái)進(jìn)寶粥
竹葉麥冬 盛夏清濕熱
茉莉花 陽日綻放好銷魂
雞蛋花 天熱舒暢滋潤茶
米籽頭 消暑解毒好清涼

秋色明媚 潤燥和胃
雞屎藤 夏秋祛風(fēng)活血消食滯
臭失草 伏暑極臭亦奇香
馬齒莧 熱燥天時(shí)理腸胃
平婆子 七月初七的美味
油柑子 八月甘涼好滋味
銀稔 九月的思念

冬不蕭條 滋益進(jìn)補(bǔ)
花旗參 秋高潤燥廣東人參
菊花 四季常開秋食為佳
百合 花開常年秋吃根
碌柚 冬日和胃食柚皮
西洋菜 北風(fēng)勁吹好清甜
甘藍(lán)家族 冬季至當(dāng)造

四季長青 天擇物養(yǎng)
野莧菜 四季藥食兩適宜
羅漢果 潤肺養(yǎng)生好神奇
木患仔 夏收苗秋摘果長年保家宅
萬年青 福萬年
桑樹 葉果莖根 四時(shí)美食各精彩
燈芯果皮 一年到晚都相宜
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中山客·嶺南草木知味錄 作者簡介

孫幸，中山土著，化學(xué)專業(yè)學(xué)士，鄉(xiāng)土文化愛好者，資深植物食材研究者，喜歡用文字、相機(jī)、聲音做記錄。三十年前開始，以多個筆名為各種媒體寫專欄，內(nèi)容涉獵飲食、植物、民俗、記憶、演藝等，作品時(shí)有獲獎。

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