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終極咖啡指南 版權信息
- ISBN：9787550263444
- 條形碼：9787550263444 ; 978-7-5502-6344-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
終極咖啡指南 本書特色
★16開軟精裝，北京聯(lián)合出版公司出版
★英國著名咖啡大師、明星調酒師、暢銷書作家特里斯坦·斯蒂芬森結合科學原理和自身經(jīng)驗，傳授專業(yè)咖啡師必知和一杯好咖啡的奧秘
★本書一經(jīng)上市，便穩(wěn)居英國咖啡和茶類圖書榜首
★只有在品嘗每個環(huán)節(jié)都完美得無懈可擊的咖啡時，我們才能深入了解好咖啡背后蘊藏的故事，才能夠深深體會到它歷經(jīng)的獨特而精致的旅程
★通過這本書，你會掌握咖啡研磨技巧，學會如何在家煮咖啡，在迷人的烘焙過程中，深入了解咖啡的風味和科學，探索甜蜜、苦澀、酸味和香氣這些味道的秘密
★書中對咖啡的制作方法提供一步一步的指導，從摩卡壺到法式壓濾壺，從愛樂壓咖啡具到虹吸醞釀，你將會創(chuàng)造自己的拿鐵藝術，把經(jīng)典的釀造技術變?yōu)槟阕雷由弦槐目Х?/p>
咖啡豐厚的風味和芳香挑逗著我們的好奇心。我們通過深入了解才能慢慢領悟，一杯好咖啡背后蘊藏的故事。故事中包含它從眾多飲品中脫穎而出的咖啡史，輾轉世界各地、歷經(jīng)無數(shù)人齊心協(xié)作的咖啡釀成之旅。這場時空之旅的每個環(huán)節(jié)都來之不易，在我們品嘗一杯各個環(huán)節(jié)都完美得無懈可擊得咖啡時，才能夠深深體會到它歷經(jīng)的獨特而精致的旅程，一切的一切才能在舌尖碰觸咖啡這一刻達到高潮。
終極咖啡指南 內容簡介
本書為生活、美食類圖書。在這本書中你將了解咖啡的起源、分類, 咖啡館的盛行、發(fā)展以及從咖啡豆到咖啡飲品的煉造術 ; 你將學會在家煮咖啡, 在迷人的烘焙過程中, 深入研究咖啡的風味和科學, 探索甜蜜、苦澀、酸味和