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給自己一杯茶的時間 版權信息
- ISBN：9787530681282
- 條形碼：9787530681282 ; 978-7-5306-8128-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
給自己一杯茶的時間 本書特色
★ 16開精裝，百花文藝出版社出版
★ 作者海倫·薩貝是英國歷史學家，主要關注食物歷史的研究
★ 全書配有真實再現(xiàn)歷史上茶會現(xiàn)場的照片、油畫，有各種茶具的文物照片，還有從前的食譜、菜單，以及當代世界各地飲茶風情照片
★ 附贈含41道全球傳統(tǒng)茶點的食譜，包括印度香料奶茶、雞蛋水芹手指三明治、維多利亞三明治等
給自己一杯茶的時間 內(nèi)容簡介
從貝爾沃公爵夫人舉辦次秘密茶會到愛斯基摩人的下午茶會，將跨越200年、33個國家和地區(qū)的下午茶文化及茶點食譜融于一書。英國食物歷史學家海倫·薩貝從歷史深處打撈出優(yōu)選有趣的下午茶文化，全書包含137幅難得一見的插圖，帶你到世界各地喝好茶、吃美食。
給自己一杯茶的時間 目錄
引 言
??**章｜英國
早期的飲茶
典雅精致的茶具
茶會花園
攝政時代
下午茶的歷史
??延伸閱讀：如何閱讀茶葉
五點茶、家庭茶會和茶話會
??延伸閱讀：小胡子杯
傍晚茶，魚茶和蝦茶
育兒室下午茶
鄉(xiāng)村下午茶，運動茶會和野餐茶會
鄉(xiāng)村宴會，學校宴會和教堂茶會
葬禮茶會
??延伸閱讀：奶油茶
外出喝茶
茶舞
戰(zhàn)火下的喝茶時光
??延伸閱讀：茶女郎和茶歇傳統(tǒng)
??延伸閱讀：瘋帽子的茶會
————————————————
??第二章｜歐洲
荷蘭，把**批茶葉運到歐洲的國家
德國，喝不到三杯茶是不禮貌的行為
法國，巴黎女人們根本不懂怎么喝“法式下午茶”
愛爾蘭，一杯好茶應該濃到“能讓老鼠都跑起來”
意大利，喝茶*少的國家卻有*受歡迎的茶室
波蘭，要把紅茶叫作“波爾赫特”
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??第三章｜美國
早期的飲茶
茶舞聚會
瑪莎 華盛頓茶會
??延伸閱讀：巴爾的摩夫人蛋糕
外出喝茶：*受喜愛的冰茶
色彩紛呈的茶室
百貨公司茶店
高級酒店里的茶舞聚會
茶和婦女選舉權運動
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??第四章｜加拿大、澳大利亞、新西蘭和南非
加拿大：土著人和新移民都愛喝熱茶
※土著人和早期移民的茶
※節(jié)制茶會，嫁妝茶會，頂針茶會和花園茶會
※中國粘牙糖，“愛哭鬼”，“胖阿奇”和“英國猴”
※英國王室引領的新風尚
澳大利亞：我的那杯茶，始于1883 年
※內(nèi)陸的單調(diào)食物單
※主婦們的烹飪手藝
※野餐茶會
※梅光達的中國茶館
新西蘭：茶歇時，來喝一杯“膠鞋茶”
※早期的茶會花園
※家庭下午茶和室外花園茶會
※烘焙技能和烘焙書
※戰(zhàn)爭和大蕭條時期
※著名的茶室槍擊事件
南非：“彩虹之國”的特色食譜
※烘焙書里的特色茶點
??延伸閱讀：鐵路茶
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??第五章｜印度和南亞次大陸
英國女人的“釣魚船”
??延伸閱讀：希特穆加
紳士們的飲茶俱樂部
印度人的街頭小吃
??延伸閱讀：英裔印度籍“混血茶”
帕西人的美味茶點
街角的伊朗咖啡館
大吉嶺的午后茶飲
查謨和克什米爾的“卡瓦茶”
巴基斯坦的檳榔茶
孟加拉國的七層茶
斯里蘭卡的愛心蛋糕
————————————————
??第六章｜茶馬古道和絲綢之路
茶馬古道
※中國西藏的酥油茶
※緬甸的發(fā)酵茶葉小吃
※越南的紅茶店
絲綢之路和中亞
※茶攤
※敬客茶
中俄茶路
※俄國茶炊的出現(xiàn)
??延伸閱讀：薩摩瓦茶炊
※伊朗、土耳其、中東的茶飲
————————————————
??第七章｜中國，日本，韓國
中國：茶文化的發(fā)源地
※點心文化
※喝早茶
※港式茶餐廳
※臺灣茶藝
日本：喝茶要講究方法
※茶道
※和菓子
※喫茶店
韓國：茶葉是一種恩賜
※茶藝
※茶食
————————————————
??第八章｜世界其他地區(qū)
北非：一次要喝上三杯薄荷調(diào)味茶
東非：既喝咖啡也喝茶
印度尼西亞：茶是水的替代品
南美洲：產(chǎn)茶但不喝茶
??延伸閱讀：巴塔哥尼亞的下午茶
展開全部
給自己一杯茶的時間 節(jié)選
給自己一杯茶的時間 作者簡介
海倫·薩貝（作者）
英國食物歷史學家。
她人生的前二十年在英國的約克郡度過，在那里，下午茶文化對她的人生產(chǎn)生了深遠的影響；后來，她嫁給一位阿富汗人，在阿富汗也體驗了特別的下午茶文化。
已出版作品：《阿富汗食品和烹飪》（2000）；與艾倫·戴維森合著的《松糕》；與大衛(wèi)·伯內(nèi)特合著的《通往咖喱肉之路：咖喱烹飪和咖喱書》（2008）；“瑞克孫食品系列”《茶：全球歷史》（2010）。 況瀟（譯者）
1989年生人，中國人民大學金融學碩士，曾就職于銀行、金融科技公司等。目前在加拿大就讀數(shù)據(jù)分析專業(yè)。主業(yè)風險管理，卻天生熱愛探險，獨自一人游遍澳大利亞，喜愛偵探小說和科幻電影。
商品評論(8條)
- 主題：很好，很好看
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