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中國文化5000年
喂養(yǎng)中國小皇帝-食物.兒童和社會變遷 版權(quán)信息
- ISBN：9787567559936
- 條形碼：9787567559936 ; 978-7-5675-5993-6
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
喂養(yǎng)中國小皇帝-食物.兒童和社會變遷 本書特色
《喂養(yǎng)中國小皇帝：兒童、食品與社會變遷》的形成源于哈佛大學(xué)人類學(xué)系資深教授華琛(James L. Watson)在費正清中國研究中心發(fā)起的“中國社會飲食消費格局”研究項目。九名作者中包括華琛本人，華琛教授的老同事，六人是華琛先生的弟子，因而論文相互呼應(yīng)的程度非同尋常，在文集類書籍中實屬難得。 全書圍繞五個議題鋪開而論：一是改革開放后中國人的飲食營養(yǎng)，二是兒童食品產(chǎn)業(yè)在中國的興起，三是國家科學(xué)育兒話語，四是全球消費文化對中國家庭生活的滲透，五是飲食變遷伴隨的社會認同和價值觀變遷。 “小皇帝”一詞向來被聯(lián)想到被嬌生慣養(yǎng)的獨生子女，但所有作者對此都采取了慎重對待的態(tài)度，沒有簡單粗暴地認定獨子女必然會有這樣或那樣的心理問題或某些固化偏執(zhí)的行為習(xí)慣。作者們將更具有學(xué)術(shù)價值的討論集中在一連串的具體問題上。例如，郭于華關(guān)心的食品和飲食習(xí)慣所代表的代際差異問題與景軍討論的科學(xué)話語、宗教信念、電視廣告在兒童食品消費領(lǐng)域的博弈問題都分析了兒童、家長、老人三代人的代際關(guān)系。
喂養(yǎng)中國小皇帝-食物.兒童和社會變遷 內(nèi)容簡介
一本來自人類學(xué)、社會學(xué)、政治經(jīng)濟學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等領(lǐng)域的兒童飲食調(diào)查報告 關(guān)注中國獨生子女群體的食品消費、全球化經(jīng)濟影響下的兒童食品變遷
喂養(yǎng)中國小皇帝-食物.兒童和社會變遷 目錄
中文版序言 景 軍
引言 當(dāng)代中國的食物、兒童和社會變遷 景軍
**章 豐富的悖論： 中國嬰幼兒養(yǎng)育方式的變遷 喬治婭·古爾丹
第二章 錦衣玉食， 壓力飽嘗： 北京的獨生子女 伯娜丁·徐
第三章 西安的兒童食品和伊斯蘭教飲食規(guī)范 馬麗思
第四章 食物和家庭關(guān)系： 餐桌上的代溝 郭于華
第五章 全球化的童年？ ——北京的肯德基餐廳 羅立波
第六章 一個甘肅村莊里的食物、 營養(yǎng)與文化權(quán)威 景軍
第七章 愛嬰醫(yī)院和育嬰科學(xué) 高素珊
第八章 國家、兒童和杭州娃哈哈集團 趙 陽
第九章 食物如鏡：中國家庭生活的過去、現(xiàn)在和未來 華琛
參考文獻
展開全部
喂養(yǎng)中國小皇帝-食物.兒童和社會變遷 作者簡介
主編 景軍，清華大學(xué)社會學(xué)系教授，長江學(xué)者特聘教授，哈佛大學(xué)人類學(xué)博士。曾任教于紐約市立大學(xué)城市學(xué)院，獲得終身教職。研究領(lǐng)域先后包括歷史記憶、生態(tài)運動、兒童飲食養(yǎng)育等；學(xué)術(shù)機構(gòu)及社會團體職務(wù)先后包括清華大學(xué)公共健康研究中心主任、國際人類學(xué)民族學(xué)聯(lián)合會副主席、中國人類學(xué)民族學(xué)研究會副會長、中國人類學(xué)學(xué)會副主席、中國人口福利基金會理事。 作者 伯娜丁·徐（Bernadine W. L. Chee）：哈佛大學(xué)人類學(xué)博士。她的研究主題是北京居民的社會認同、城市化和食品消費模式。 馬麗思（Maris Boyd Gillete）：哈佛大學(xué)人類學(xué)博士，目前為密蘇里大學(xué)圣路易斯分校任博物館學(xué)教授。。她關(guān)注西安都市穆斯林的消費文化。 蘇珊娜·古德昌（Suzanne K. Gottschang）：加州大學(xué)洛杉磯分校人類學(xué)博士，目前為美國史密斯學(xué)院（Smith College）人類學(xué)與東亞研究副教授。她關(guān)注中國父母的育兒實踐和醫(yī)藥科學(xué)的社會意義。 喬治婭·古爾丹（Georgia S. Guldan）：曾任教于香港中文大學(xué)，目前為孟加拉國亞洲婦女大學(xué)（Asian University ForWomen）公共衛(wèi)生系教授。她的研究興趣包括香港和中國大陸的兒童健康問題等。 郭于華：曾任教于中國社會科學(xué)院，目前為清華大學(xué)社會學(xué)系教授。她的研究興趣包括中國家庭關(guān)系和食物消費等。 景軍：哈佛大學(xué)人類學(xué)博士，曾任教于紐約市立大學(xué)，目前為清華大學(xué)社會學(xué)系教授。他的著作包括《神堂記憶》等。 羅立波（Eriberto P. Lozada, Jr.）：哈佛大學(xué)人類學(xué)博士，目前為美國戴維遜學(xué)院（Davidson College）人類學(xué)系副教授。他的研究興趣包括中國南部的天主教信仰，以及大眾文化與媒 體的關(guān)系。 華。↗ames L. Watson）：哈佛大學(xué)人類學(xué)系榮休教授，其著作包括《移民與中國宗族》《東方金色拱門：東亞的麥當(dāng)勞》《帝制晚期中國的喪禮》等。 趙陽：香港科技大學(xué)博士，現(xiàn)任職于中央農(nóng)業(yè)政策咨詢部門，曾發(fā)表多篇有關(guān)中國經(jīng)濟改革的論文。
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