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旅游職業(yè)素質(zhì)塑造

旅游職業(yè)素質(zhì)塑造

出版社：華中科技大學(xué)出版社出版時(shí)間：2017-05-01
開本： 32開 頁數(shù)： 234
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旅游職業(yè)素質(zhì)塑造 版權(quán)信息

旅游職業(yè)素質(zhì)塑造 本書特色

隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，提升旅游從業(yè)者的職業(yè)素質(zhì)勢在必行。本書根據(jù)旅游從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)的構(gòu)成而設(shè)定內(nèi)容，分為旅游職業(yè)道德、旅游職業(yè)規(guī)劃、旅游職業(yè)心理、旅游職業(yè)禮儀、旅游職業(yè)英語、旅游職業(yè)知識儲備、旅游職業(yè)技能、旅游職業(yè)交往等八個(gè)章節(jié)。本書注重針對性、實(shí)用性和創(chuàng)新性，將著力點(diǎn)放在職業(yè)素質(zhì)的實(shí)踐練習(xí)上，以增強(qiáng)其適用性，擴(kuò)大其使用范圍，使之可以作為高等職業(yè)院校、中等？茖W(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的禮儀教材，也可作為飯店、旅行社和旅游景區(qū)景點(diǎn)等企業(yè)人員的培訓(xùn)教材和參考讀物。

旅游職業(yè)素質(zhì)塑造 內(nèi)容簡介

隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，提升旅游從業(yè)者的職業(yè)素質(zhì)勢在必行。本書根據(jù)旅游從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)的構(gòu)成而設(shè)定內(nèi)容，分為旅游職業(yè)道德、旅游職業(yè)規(guī)劃、旅游職業(yè)心理、旅游職業(yè)禮儀、旅游職業(yè)英語、旅游職業(yè)知識儲備、旅游職業(yè)技能、旅游職業(yè)交往等八個(gè)章節(jié)。 本書注重針對性、實(shí)用性和創(chuàng)新性，將著力點(diǎn)放在職業(yè)素質(zhì)的實(shí)踐練習(xí)上，以增強(qiáng)其適用性，擴(kuò)大其使用范圍，使之可以作為高等職業(yè)院校、中等？茖W(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的禮儀教材，也可作為飯店、旅行社和旅游景區(qū)景點(diǎn)等企業(yè)人員的培訓(xùn)教材和參考讀物。

旅游職業(yè)素質(zhì)塑造 目錄

**節(jié)旅游職業(yè)道德的形成與發(fā)展/2 一、職業(yè)道德的含義與特點(diǎn)/2 二、旅游職業(yè)道德的形成與發(fā)展/4 第二節(jié)旅游職業(yè)道德的特點(diǎn)、作用和基本要求/9 一、旅游職業(yè)道德的特點(diǎn)/9 二、旅游職業(yè)道德的作用/10 三、旅游職業(yè)道德的基本要求/11 第三節(jié)旅游從業(yè)人員的職業(yè)道德規(guī)范/13 一、愛崗敬業(yè)、遵紀(jì)守法/13 二、熱情服務(wù)、賓客至上/15 三、誠實(shí)守信、公私分明/16 四、團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局/17 五、一視同仁、不卑不亢/17 六、鉆研業(yè)務(wù)、提高技能/19 第四節(jié)旅游從業(yè)人員的基本素質(zhì)要求/19 一、較高的政治覺悟與良好的職業(yè)道德/19 二、較好的文化修養(yǎng)/20 三、必要的服務(wù)常識與服務(wù)技能/21 四、較強(qiáng)的識別能力與活動(dòng)能力/21 五、良好的心理素質(zhì)與健康的體魄/21 第二章 旅游職業(yè)規(guī)劃**節(jié)旅游職業(yè)規(guī)劃的認(rèn)識/26 一、旅游業(yè)與旅游職業(yè)/26 二、旅游職業(yè)規(guī)劃/34 第二節(jié)旅游職業(yè)規(guī)劃的內(nèi)容/36 一、旅游職業(yè)規(guī)劃的特點(diǎn)/36 二、旅游職業(yè)規(guī)劃的要素/37 三、旅游職業(yè)規(guī)劃的原則/37 第三節(jié)旅游職業(yè)定位/38 一、性格與職業(yè)/38 二、興趣與職業(yè)/44 三、能力與職業(yè)/46 第四節(jié)旅游職業(yè)規(guī)劃的步驟/46 一、確立志向/46 二、環(huán)境分析/47 三、自我評估/48 四、設(shè)定目標(biāo)/48 五、制定行動(dòng)計(jì)劃與措施/49 六、評估與反饋/49 第三章 旅游職業(yè)心理**節(jié)旅游服務(wù)人員的職業(yè)意識/54 一、角色意識/54 二、服務(wù)意識/57 三、形象意識/58 四、信譽(yù)意識/59 第二節(jié)旅游服務(wù)人員的心理素質(zhì)/59 一、氣質(zhì)與性格/60 二、情感與意志/63 三、知識與能力/67 第四章 旅游職業(yè)禮儀**節(jié)儀容儀表的基本概念/75 一、儀容/75 二、儀表/75 三、旅游從業(yè)人員儀容儀表的基本要求/75 四、旅游從業(yè)人員的儀容儀表規(guī)范/76 五、旅游從業(yè)人員注重儀容儀表的意義/81 第二節(jié)旅游從業(yè)人員儀態(tài)的基本要求和訓(xùn)練/83 一、儀態(tài)的基本要求/84 二、儀態(tài)禮儀的養(yǎng)成與訓(xùn)練/84 第三節(jié)旅游從業(yè)人員不同場合的著裝要求和規(guī)范/94 一、女性著裝/94 二、男性著裝/95 第四節(jié)旅游從業(yè)人員美容與化妝的基本常識及規(guī)范/103 一、旅游職業(yè)妝的基本禮儀要求/103 二、美容化妝的程序/104 第五章 旅游職業(yè)英語Project One： Dining 餐飲/110 Section One： Table Reservation餐位預(yù)訂/110 Section Two： Receiving the Guests 接待客人/111 Section Three： Take Order 點(diǎn)單/113 Project Two： Accommodation 住宿/114 Section One： Room Reservation 客房預(yù)訂/114 Section Two： Check in 登記入住/116 Section Three： Check out 結(jié)賬退房/118 Project Three： Transportation 交通/119 Section One： By Plane 乘飛機(jī)/119 Section Two： By Train 乘火車/120 Section Three： By Taxi 乘出租車/122 Project Four： Attractions 景點(diǎn)/124 Section One： Making Traveling Arrangement 制訂行程/124 Section Two： On the Way to the Forbidden City 去故宮的路上/125 Section Three： Visiting the Forbidden City 探訪故宮/126 Project Five： Entertainment 娛樂/129 Section One： At Gym 健身房/129 Section Two： At Club and Bar 酒吧/130 Section Three： Shows 表演/131 Project Six： Shopping 購物/133 Section One： At Souvenir Shop 紀(jì)念品店/133 Section Two： At Duty Free Shop 免稅店/135 Section Three： Bargain 議價(jià)/136 第六章 旅游職業(yè)知識儲備**節(jié)出入境知識/141 一、出入境所需證件及辦理手續(xù)/141 二、常規(guī)出入境手續(xù)/145 第二節(jié)交通運(yùn)輸知識/149 一、航空運(yùn)輸/149 二、鐵路客運(yùn)/156 三、水路運(yùn)輸/159 四、公路運(yùn)輸/160 第三節(jié)貨幣與保險(xiǎn)知識/161 一、貨幣知識/161 二、保險(xiǎn)知識/162 第四節(jié)衛(wèi)生急救知識/165 一、暈車(機(jī)、船)/165 二、中暑/165 三、水土不服/166 四、隱性腸胃炎/166 五、食物中毒/166 六、膽絞痛/166 七、胰腺炎/166 八、暈倒昏厥/166 九、骨折/166 十、心臟病猝發(fā)/167 十一、蝎、蜂蜇傷，蛇咬傷/167 第五節(jié)其他相關(guān)知識/167 一、郵件/167 二、電話/168 三、傳真/168 四、電子郵件/168 五、國際時(shí)差、北京時(shí)間/168 六、攝氏、華氏換算/169 七、度量衡換算/169 第七章 旅游職業(yè)技能**節(jié)導(dǎo)游帶團(tuán)技能/173 一、確立導(dǎo)游人員在旅游團(tuán)的主導(dǎo)地位/173 二、樹立良好的職業(yè)化形象/174 三、多角度了解游客心理，提供有針對性的服務(wù)/175 四、同事間的友好合作/177 五、與其他旅游接待單位的合作/178 第二節(jié)導(dǎo)游講解技能/178 一、不同場合的導(dǎo)游講解技巧/179 二、常用的導(dǎo)游講解技巧/179 三、導(dǎo)游講解技巧運(yùn)用/183 第三節(jié)特殊問題或事故處理技能/184 一、游客患病的預(yù)防與處理/185 二、游客證件、財(cái)務(wù)、行李遺失的處理/188 三、臨時(shí)改變行程計(jì)劃的處理/190 四、游客走失事故的預(yù)防與處理/192 第八章 旅游職業(yè)交往**節(jié)溝通/197 一、語言溝通/197 二、非語言溝通/202 第二節(jié)交際/206 一、見面與介紹/207 二、宴請/209 三、饋贈/212 推薦閱讀/219 參考文獻(xiàn)/221
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旅游職業(yè)素質(zhì)塑造 作者簡介

張秀蘭 女，中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)碩士研究生學(xué)歷。武昌職業(yè)學(xué)院旅游學(xué)院教師，航空服務(wù)專業(yè)負(fù)責(zé)人。主講“旅游服務(wù)心理”“旅游職業(yè)素質(zhì)塑造”等5 門課程。參與省級科研課題2項(xiàng)，主持校級科研課題2項(xiàng)，參與編寫教材3部，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文7篇。指導(dǎo)學(xué)生參與國家旅游局“萬名旅游英才計(jì)劃”實(shí)踐服務(wù)型英才培養(yǎng)項(xiàng)目；指導(dǎo)學(xué)生參加湖北省高職高專職業(yè)技能大賽（2013—2015 年），并獲得一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)。

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