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創(chuàng)造共享價(jià)值-雀巢味道好極了的經(jīng)營(yíng)秘訣

創(chuàng)造共享價(jià)值-雀巢味道好極了的經(jīng)營(yíng)秘訣

作者：汪若菡著
出版社：中信出版社出版時(shí)間：2017-11-01
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 376
本類(lèi)榜單：管理銷(xiāo)量榜
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創(chuàng)造共享價(jià)值-雀巢味道好極了的經(jīng)營(yíng)秘訣 版權(quán)信息

創(chuàng)造共享價(jià)值-雀巢味道好極了的經(jīng)營(yíng)秘訣 本書(shū)特色

中國(guó)大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于雀巢這個(gè)名字并不陌生，每個(gè)人都吃過(guò)或用過(guò)雀巢的產(chǎn)品，但對(duì)雀巢這家企業(yè)可能知之不多。
雀巢是一家瑞士企業(yè)，至今已然經(jīng)營(yíng)150余年，是一家名副其實(shí)的“百年老店”，在2017年世界500強(qiáng)企業(yè)中排名第64位。它的業(yè)務(wù)跨越80多個(gè)國(guó)家，擁有超過(guò)33萬(wàn)名員工、幾千個(gè)產(chǎn)品品牌，其中有超過(guò)20個(gè)10億瑞郎級(jí)別的品牌，涉及領(lǐng)域極廣，可謂體量極大，歷史悠久。1990年，雀巢在中國(guó)建立了*家工廠(chǎng)，目前雀巢中國(guó)已經(jīng)成長(zhǎng)為擁有34家工廠(chǎng)、5萬(wàn)多名員工的企業(yè)，而且做到了在中國(guó)銷(xiāo)售的90%的產(chǎn)品都是本地生產(chǎn)的。
雀巢是如何管理這么龐大的組織的？它的組織結(jié)構(gòu)與管理模式有什么特別之處？它的企業(yè)文化是怎樣的？有著什么樣的產(chǎn)品創(chuàng)新模式，是如何在激烈競(jìng)爭(zhēng)中勝出并引領(lǐng)食品消費(fèi)趨勢(shì)的？它的產(chǎn)品質(zhì)量體系又何以成為同行以及學(xué)者的研究對(duì)象？
本書(shū)作者深入調(diào)研雀巢，對(duì)雀巢的經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品創(chuàng)新、質(zhì)量監(jiān)管以及企業(yè)文化與價(jià)值觀(guān)等方面進(jìn)行了全方位解讀。研究雀巢的管理和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)那些想做百年老店、布局全球市場(chǎng)的中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，有很重要的借鑒意義。

創(chuàng)造共享價(jià)值-雀巢味道好極了的經(jīng)營(yíng)秘訣 內(nèi)容簡(jiǎn)介

推薦一：世界食品產(chǎn)業(yè)巨頭雀巢，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)150余年， 2017年世界500強(qiáng)企業(yè)排名64位，服務(wù)近200個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有超過(guò)33萬(wàn)名員工、幾千個(gè)產(chǎn)品品牌，其中10億瑞郎級(jí)別的品牌超過(guò)20個(gè)。20世紀(jì)90年代，雀巢進(jìn)入中國(guó)，目前雀巢中國(guó)已經(jīng)成長(zhǎng)為擁有34家工廠(chǎng)、5萬(wàn)多名員工的企業(yè)。
推薦二：除了看得見(jiàn)的業(yè)績(jī)，雀巢還是一家有鮮明性格的企業(yè)。它用接近20年的時(shí)間“幫助中國(guó)的農(nóng)場(chǎng)改善奶牛”，在云南扶植小農(nóng)建立了自己的咖啡基地，而冰激凌項(xiàng)目則把大量時(shí)間花在研究中國(guó)消費(fèi)者的口味上，等等。那么，慢性子的雀巢如何做到在競(jìng)爭(zhēng)激烈的快消品行業(yè)快速勝出？
推薦三：在并購(gòu)企業(yè)上，雀巢這只巨鱷食量驚人，也能很好地消化，實(shí)現(xiàn)了并購(gòu)品牌平穩(wěn)順暢地管理，而且這種優(yōu)勢(shì)隨著時(shí)間的推移正不斷被強(qiáng)化。雀巢是如何做到的？
推薦四：倒金字塔式的創(chuàng)新機(jī)制。雀巢有著龐大且先進(jìn)的產(chǎn)品創(chuàng)新系統(tǒng)，所有創(chuàng)新的需求都可得到迅猛快速的技術(shù)支持，保證了雀巢在瞬息萬(wàn)變的食品行業(yè)快速反應(yīng)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。雀巢是如何做到的？
推薦五：雀巢有備受同行以及研究者追捧的產(chǎn)品質(zhì)量體系，產(chǎn)品鏈條上所有的元素都被納入這個(gè)體系，雀巢的“大包大攬”，也讓其產(chǎn)品受到世界消費(fèi)者的認(rèn)可。雀巢是如何做到的？
推薦六：2008年，雀巢確定了“創(chuàng)造共享價(jià)值”這一理念，它是雀巢公司始終保持可持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)的“秘訣”，雀巢又是如何確保這一理念在全球擁有業(yè)務(wù)的近200個(gè)國(guó)家和地區(qū)落地的？
推薦七：雀巢的管理和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)對(duì)那些想做百年老店或者布局全球市場(chǎng)的中國(guó)企業(yè)，有很重要的借鑒意義。

創(chuàng)造共享價(jià)值-雀巢味道好極了的經(jīng)營(yíng)秘訣 目錄

推薦序一
推薦序二
推薦序三

**章 熟悉而又陌生的雀巢
雀巢為什么特別？
隱藏在產(chǎn)品之后
隱藏在規(guī)模與歷史之后
隱藏在管理之后
為什么要研究雀巢？
如何理解雀巢
來(lái)自瑞士的DNA
中國(guó)竹子的故事
創(chuàng)造共享價(jià)值

第二章 優(yōu)質(zhì)食品，美好生活
什么才是真正的潮流？
•食品安全是**位的
•健康、營(yíng)養(yǎng)和美味沖突嗎？
在中國(guó)市場(chǎng)抓住更多機(jī)會(huì)
•奈斯派索的文化意義
•中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)到底在哪里？

第三章 尋找雀巢的創(chuàng)新者基因
如何保持創(chuàng)新活力
中國(guó)研發(fā)中心的秘密
發(fā)問(wèn)和觀(guān)察
在持續(xù)改進(jìn)中再創(chuàng)新
實(shí)驗(yàn)精神與追求卓越
靈感從“交際”中來(lái)
責(zé)任感才是創(chuàng)新的根本

第四章 在農(nóng)業(yè)社區(qū)中創(chuàng)造共享價(jià)值
云南的咖啡“新大陸”
6 位“咖啡先生”
負(fù)責(zé)任的“咖啡地圖”
普洱的雀巢人
雀巢的“雙城故事”
讓奶區(qū)健康、穩(wěn)定發(fā)展
向規(guī)；(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型
建一所“活蹦亂跳”的奶牛學(xué)校

第五章 和你在一起
陪伴“社區(qū)鄰居”
快樂(lè)的竹瓦小學(xué)
人人都來(lái)保護(hù)水資源
與員工一起成長(zhǎng)
職業(yè)培訓(xùn)與人才發(fā)掘
亦師亦友
與合資公司一起成長(zhǎng)
價(jià)值*大化的合資
互助與互補(bǔ)

后 記
致 謝
參考文獻(xiàn)
展開(kāi)全部

創(chuàng)造共享價(jià)值-雀巢味道好極了的經(jīng)營(yíng)秘訣 相關(guān)資料

對(duì)于雀巢這個(gè)品牌，中國(guó)的消費(fèi)者可能并不陌生，但對(duì)雀巢這家企業(yè)，大家可能所知不多。作為一家已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了150余年的食品產(chǎn)業(yè)巨頭，雀巢已經(jīng)在為全球80多個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者提供產(chǎn)品和服務(wù)。研究雀巢的管理和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)那些想布局全球市場(chǎng)的中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)有重要的借鑒意義。
——吳曉波 知名財(cái)經(jīng)作家，“吳曉波頻道”、藍(lán)獅子出版創(chuàng)始人

在飛速發(fā)展的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，高科技產(chǎn)業(yè)遵循的是18個(gè)月的“摩爾定律”，這很容易改變?nèi)藗兊膽B(tài)度，誘導(dǎo)企業(yè)發(fā)展跳出本應(yīng)該遵循的邏輯和節(jié)奏。雀巢雖然是一家追求盈利的企業(yè)，但它更強(qiáng)調(diào)堅(jiān)持自己的價(jià)值觀(guān)和長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略考量。我覺(jué)得中國(guó)的企業(yè)管理者，特別是食品領(lǐng)域的企業(yè)管理者，都應(yīng)該讀讀這本書(shū)。
——寧向東 清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授

目前，中國(guó)企業(yè)正在以巨大的熱情和速度投入全球化進(jìn)程，進(jìn)行跨國(guó)收購(gòu)與兼并，盡管《創(chuàng)造共享價(jià)值》一書(shū)的焦點(diǎn)并非雀巢的全球化，但雀巢確保“創(chuàng)造共享價(jià)值”理念在全球落地的實(shí)踐卻值得中國(guó)企業(yè)借鑒，包括那些已經(jīng)、正在和即將踏上全球化征程的中國(guó)企業(yè)。畢竟，全球化與否，可持續(xù)的穩(wěn)健增長(zhǎng)是每一位企業(yè)家的目標(biāo)。
——忻榕，管理學(xué)教授，拜爾領(lǐng)導(dǎo)力教席教授，中歐國(guó)際工商學(xué)院副教務(wù)長(zhǎng)（歐洲事務(wù)）

創(chuàng)造共享價(jià)值-雀巢味道好極了的經(jīng)營(yíng)秘訣 作者簡(jiǎn)介

汪若菡，財(cái)經(jīng)記者及作家，曾擔(dān)任《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》《環(huán)球企業(yè)家》《第一財(cái)經(jīng)周刊》《全球商業(yè)經(jīng)典》等財(cái)經(jīng)媒體主筆、編輯等職務(wù)。著有《ERP企業(yè)成敗實(shí)錄》《微笑力：如家創(chuàng)造卓越服務(wù)的方法》。

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