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服務(wù)的細(xì)節(jié)088:顧客愛吃才暢銷 版權(quán)信息
- ISBN：9787520710572
- 條形碼：9787520710572 ; 978-7-5207-1057-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
服務(wù)的細(xì)節(jié)088:顧客愛吃才暢銷 本書特色
總是想著“自家店的料理很美味”，作者認(rèn)為有這樣的想法是悲劇的開始。因為如果認(rèn)為“自家店的料理很美味，那么賣得不好的話，就會怪顧客、市場不景氣”，這樣想的話，就不能進(jìn)步，因為做買賣的初衷應(yīng)是以讓顧客滿意的形式貢獻(xiàn)社會。如何通過經(jīng)營店鋪為社會做貢獻(xiàn)？到底如何讓顧客滿意？本書對從事商業(yè)活動的人所報的這些課題作出解答。
服務(wù)的細(xì)節(jié)088:顧客愛吃才暢銷 內(nèi)容簡介
本書是對在餐飲業(yè)擁有首屈一指的收益力的Saizeriya創(chuàng)始人正垣泰彥，發(fā)表于《日經(jīng)餐廳》雜志上的連載編輯而成。“給顧客安心感”“培育熱銷品的兩大原則”“繁盛店的財務(wù)管理”“認(rèn)清降價的臨界點”“增加店鋪時的關(guān)鍵點”“人才培養(yǎng)”“怎么強化公司自身的優(yōu)勢”，作者一語中的地解釋了這些市場、經(jīng)營相關(guān)的課題。
服務(wù)的細(xì)節(jié)088:顧客愛吃才暢銷 目錄
“增加顧客量”就是一切——以顧客為中心看待事物
為了確保利潤充足——*重要的是構(gòu)建能賺錢的機制
領(lǐng)導(dǎo)和團隊的存在方式——人之所以努力是因為能幫助別人
展開全部
服務(wù)的細(xì)節(jié)088:顧客愛吃才暢銷 作者簡介
薩莉亞（Saizeriya）會長，1946年出生于日本兵庫縣。1967年，東京理科大學(xué)在籍期間開設(shè)了薩莉亞餐廳，1968年大學(xué)畢業(yè)后將薩莉亞作為意大利餐廳重新開業(yè)。之后，餐廳作為低價提供料理的意大利餐廳，飛躍性地擴展了店鋪數(shù)量。2000年于京證券1部上市。截至2011年2月末，日本國內(nèi)店鋪數(shù)860家，海外店鋪數(shù)約80家。
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