書馨卡幫你省薪 2024個(gè)人購書報(bào)告 2024中圖網(wǎng)年度報(bào)告
歡迎光臨中圖網(wǎng) 請(qǐng) | 注冊(cè)
> >>
萬店盈利:餐飲連鎖盈利模式30講(共2冊(cè))

萬店盈利:餐飲連鎖盈利模式30講(共2冊(cè))

出版社：人民郵電出版社出版時(shí)間：2021-02-01
開本： 16開 頁數(shù)： 430
本類榜單：管理銷量榜
中 圖 價(jià):¥89.6(7.0折) 定價(jià)  ¥128.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
加入購物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

萬店盈利:餐飲連鎖盈利模式30講(共2冊(cè)) 版權(quán)信息

萬店盈利:餐飲連鎖盈利模式30講(共2冊(cè)) 本書特色

系統(tǒng)扎實(shí)的原創(chuàng)理論： 三個(gè)發(fā)展階段+9 大發(fā)展邏輯+ 27 個(gè)環(huán)節(jié)的具體操作邏輯；環(huán)環(huán)相扣地梳理了餐飲企業(yè)的成長(zhǎng)邏輯。 高度聚焦的內(nèi)容安排：聚焦餐飲企業(yè)成長(zhǎng)之道,幫助餐飲企業(yè)逐步完成“賺錢”“賺大錢”和“長(zhǎng)期賺大錢”的發(fā)展目標(biāo)。 完整實(shí)用的操作指導(dǎo)：明確回答餐飲企業(yè)面臨的各類真問題，是餐飲企業(yè)的“十萬個(gè)為什么”和具體可行的“怎么做”。 接地氣的本土案例：少見的以本土案例橫向比較全球案例、對(duì)餐飲連鎖行業(yè)進(jìn)行全方位闡述的書。 專業(yè)高度和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)兼?zhèn)涞淖髡撸喝f店盈利專家、經(jīng)手案例近百宗，具有投資銀行和管理咨詢雙重專業(yè)背景。

萬店盈利:餐飲連鎖盈利模式30講(共2冊(cè)) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

怎么賺錢？ 怎么賺大錢？ 怎么長(zhǎng)期賺大錢？ 對(duì)于大多數(shù)想從事或正在從事餐飲行業(yè)的人來說，這三句話，是對(duì)其經(jīng)營目標(biāo)很簡(jiǎn)單、很直接的表達(dá)。 從0到1，再從1到“萬店”盈利，你是否聽說過許多成功的案例，但具體到行動(dòng)上，卻仍然千頭萬緒、無從著手？ 餐飲企業(yè)要想盈利，除了選好產(chǎn)品、挑好門店、做好服務(wù)之外，還要深諳連鎖店的開拓、供應(yīng)鏈的管控、外賣的運(yùn)營等管理之道；在此基礎(chǔ)上，向品牌化、靠前化、規(guī)范化和智能化發(fā)展，更是在日新月異的餐飲行業(yè)中不容忽視的環(huán)節(jié)。 不管你的餐飲企業(yè)正處于怎樣的發(fā)展階段，本書都將幫你從龐雜的線索中抽絲剝繭，用完整的知識(shí)體系，解決經(jīng)營發(fā)展中的重要問題，將 “做大做強(qiáng)”真正地付諸實(shí)踐。 放眼優(yōu)選、立足國內(nèi)，餐飲連鎖，萬店盈利。

萬店盈利:餐飲連鎖盈利模式30講(共2冊(cè)) 目錄

**部分
前 言 001
第1章 餐飲食品是可以賺錢的大生意 002
第2章 海底撈你學(xué)得會(huì) 016
第二部分
標(biāo)準(zhǔn)化 029
第3章 標(biāo)準(zhǔn)化之產(chǎn)品 030
第4章 標(biāo)準(zhǔn)化之門店 043
第5章 標(biāo)準(zhǔn)化之服務(wù) 057
第三部分
連鎖化 071
第6章 連鎖化之拓店模式 072
第7章 連鎖化之供應(yīng)鏈 083
第8章 連鎖化之門店管控 095
第四部分
外賣化 107
第9章 外賣化之平臺(tái) 108
第10章 外賣化之運(yùn)營 125
第11章 外賣化之?dāng)?shù)據(jù) 140
第五部分
品牌化 151
第12章 品牌化之品牌定位 152
第13章 品牌化之品牌傳播 164
第14章 品牌化之區(qū)域擴(kuò)張 181
第六部分
科技化 197
第15章 科技化之自動(dòng)化 198
第16章 科技化之智能化 209
第17章 科技化之新科技 225
第七部分
國際化 229
第18章 國際化之市場(chǎng)進(jìn)入 230
第19章 國際化之市場(chǎng)拓展 241
第20章 國際化之風(fēng)險(xiǎn)管理 250
第八部分
規(guī)范化 261
第21章 規(guī)范化之財(cái)稅 262
第22章 規(guī)范化之股權(quán) 278
第23章 規(guī)范化之證照 299
第九部分
資本化 321
第24章 資本化之投資 322
第25章 資本化之融資 333
第26章 資本化之上市 352
第十部分
平臺(tái)化 369
第27章 平臺(tái)化之品牌矩陣 370
第28章 平臺(tái)化之服務(wù)矩陣 389
第29章 平臺(tái)化之平臺(tái)建設(shè) 407
結(jié)束語
中國餐飲大趨勢(shì) 419
第30章 中國餐飲大趨勢(shì) 420
展開全部

萬店盈利:餐飲連鎖盈利模式30講(共2冊(cè)) 作者簡(jiǎn)介

陳志強(qiáng) 和君咨詢資深合伙人、餐飲食品事業(yè)部主任，隨食學(xué)智庫創(chuàng)始人兼CEO。 資深戰(zhàn)略管理專家、萬店專家，絕味食品、蜜雪冰城等萬店龍頭投資人和長(zhǎng)期顧問，和君商學(xué)院總裁班特聘講師、北京大學(xué)法學(xué)學(xué)士、中歐國際工商學(xué)院EMBA。 經(jīng)手案例包括：絕味食品（603517）戰(zhàn)略規(guī)劃與常年戰(zhàn)略合作、蜜雪冰城戰(zhàn)略規(guī)劃與常年戰(zhàn)略合作、蒙牛乳業(yè)（HK02319）大研發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃、廣州酒家（603043）十四五規(guī)劃、如意食品戰(zhàn)略規(guī)劃與常年戰(zhàn)略合作、綠葉水果戰(zhàn)略規(guī)劃與常年戰(zhàn)略合作、米旗食品戰(zhàn)略規(guī)劃、陳氏陽光戰(zhàn)略規(guī)劃、潮宏基珠寶（002345）戰(zhàn)略、組織與企業(yè)文化咨詢、金發(fā)拉比（002762）戰(zhàn)略規(guī)劃、天際股份（002759）戰(zhàn)略規(guī)劃、光華科技（002741）戰(zhàn)略與組織咨詢、松發(fā)股份（603268）戰(zhàn)略規(guī)劃、京漢股份（000615）戰(zhàn)略規(guī)劃、立思辰（300010）戰(zhàn)略規(guī)劃、華夏幸福基業(yè)（600340）戰(zhàn)略創(chuàng)新系列咨詢、芭田股份（002170）戰(zhàn)略規(guī)劃、欣旺達(dá)（300207）戰(zhàn)略規(guī)劃與常年戰(zhàn)略合作、山鷹紙業(yè)（600567）戰(zhàn)略規(guī)劃等。

商品評(píng)論(0條)
暫無評(píng)論……
書友推薦
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服