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食用菌栽培學

出版社：中國農業(yè)大學出版社出版時間：2020-09-01
開本： 26cm 頁數： 284頁
本類榜單：教材銷量榜
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食用菌栽培學 版權信息

食用菌栽培學 內容簡介

本書內容包括: 食用菌育種 ; 食用菌菌種生產 ; 食用菌栽培模式 ; 工廠化食用菌栽培技術 ; 設施設備下的食用菌栽培技術 ; 自然生態(tài)條件下的食用菌栽培技術等。

食用菌栽培學 目錄

第1章 緒論
1．1 概述
1．1．1 食用菌及其概念
1．2 食用菌栽培與食用菌栽培學
1．2 食用菌的營養(yǎng)價值
1．2．1 食用菌味道鮮美
1．2．2 食用菌營養(yǎng)豐富
1．2．3 食用菌富含多種生理活性物質
1．3 食用菌栽培簡史
1．4 食用菌栽培學的性質和任務
1．4．1 食用菌栽培學的性質和地位
1．4．2 食用菌栽培學的研究對象及任務
1．4．3 食用菌栽培學教學基本要求

第2章 食用菌育種
2．1 食用菌遺傳學
2．2 食用菌的交配類型與生活史
2．2．1 同宗結合
2．2．2 異宗結合
2．2．3 食用菌的生活史
2．3 食用菌的育種技術
2．3．1 引種
2．3．2 選擇育種技術
2．3．3 誘變育種技術
2．3．4 雜交育種技術
2．3．5 原生質體融合育種技術
2．4 食用菌育種中的分子生物學
2．4．1 分子標記技術
2．4．2 基因工程
2．5 品種品比試驗與適應性區(qū)試
2．5．1 試驗設置
2．5．2 試驗設計與管理
2．5．3 試驗總結與品種評價
2．6 品種登記與認定
2．6．1 申請與受理
2．6．2 認定與公告

第3章 食用菌菌種生產
3．1 食用菌母種生產技術
3．1．1 菌種生產設備及條件
3．1．2 母種培養(yǎng)基種類與制作
3．1．3 菌種分離
3．1．4 母種的轉接
3．1．5 母種的培養(yǎng)
3．2 食用菌原種和栽培種生產技術
3．2．1 原種、栽培種培養(yǎng)基種類
3．2．2 原種、栽培種培養(yǎng)基的制作
3．2．3 原種、栽培種的接種
3．2．4 原種、栽培種的培養(yǎng)
……

第4章 食用菌栽培模式
第5章 工廠化食用菌栽培技術
第6章 設施設備下的食用菌栽培技術
第7章 自然生態(tài)條件下的食用菌栽培技術
第8章 我國食用菌標準及有機食用菌產品生產規(guī)范
第9章 食用菌生產主要設施設備
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