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技術(shù)史第Ⅰ卷:遠(yuǎn)古至古代帝國(guó)衰落

技術(shù)史第Ⅰ卷:遠(yuǎn)古至古代帝國(guó)衰落

出版社：中國(guó)工人出版社出版時(shí)間：2021-06-01
開(kāi)本： 其他 頁(yè)數(shù)： 1036
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
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技術(shù)史第Ⅰ卷:遠(yuǎn)古至古代帝國(guó)衰落 版權(quán)信息

  • ISBN：9787500871576
  • 條形碼：9787500871576 ; 978-7-5008-7157-6
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：>

技術(shù)史第Ⅰ卷:遠(yuǎn)古至古代帝國(guó)衰落 本書(shū)特色

這八卷著作構(gòu)成了一座學(xué)識(shí)紀(jì)念碑。 《自然》( Nature ) 這是關(guān)于技術(shù)史的明晰的、權(quán)威的資料來(lái)源。 《醫(yī)學(xué)史》( Medical History ) 對(duì)技術(shù)專(zhuān)家、歷史學(xué)家、科學(xué)家以及普通的讀者而言，這是他們學(xué)習(xí)和激發(fā)興趣的取之不盡的源泉……作為對(duì)人類(lèi)文化之技術(shù)方面的完整認(rèn)識(shí)，本書(shū)是宏偉的、卓然超群的。 《物理學(xué)與技術(shù)》( Physics and Technology ) 整部著作在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)仍將是對(duì)這一主題的*全面的處理，對(duì)任何學(xué)術(shù)圖書(shū)館或公共圖書(shū)館都是不可或缺的。 《美國(guó)歷史評(píng)論》( American Historical Review )

技術(shù)史第Ⅰ卷:遠(yuǎn)古至古代帝國(guó)衰落 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《技術(shù)史》共八卷，本卷為卷，主要關(guān)注遠(yuǎn)古至古代帝國(guó)衰落（史前至約公元前500年）時(shí)期的技術(shù)。這一階段開(kāi)始于50多萬(wàn)年前，人類(lèi)的靈巧性已經(jīng)得到出色發(fā)展。本卷注重人類(lèi)對(duì)方法和技能的理解以及很早定居社會(huì)的形成，進(jìn)而考察在近東地區(qū)產(chǎn)生的很早的“文明”，乃至技術(shù)在地中海地區(qū)、北歐和西歐的傳播狀況。

技術(shù)史第Ⅰ卷:遠(yuǎn)古至古代帝國(guó)衰落 目錄

編基本社會(huì)因素 章人類(lèi)所掌握的技能003 第2章社會(huì)的早期形態(tài)045 第3章發(fā)現(xiàn)、發(fā)明以及傳播067 第4章言語(yǔ)和語(yǔ)言095 第5章原始計(jì)時(shí)123 第2編食物采集階段 第6章石器、骨器和木器的加工147 第7章繪畫(huà)藝術(shù)與造型藝術(shù)165 第8章搜尋、狩獵和捕魚(yú)177 第3編家庭化的活動(dòng) 第9章轉(zhuǎn)動(dòng)219 0章取火、燃料和照明252 1章化學(xué)技術(shù)，烹調(diào)技術(shù)，化妝技術(shù)277 2章用枝條、木材和草皮建造房屋352 第4編專(zhuān)門(mén)化的產(chǎn)業(yè) 3章動(dòng)物馴化387 4章植物栽培417 5章陶器446 6章紡織品、籃子和席子489 7章磚石建筑542 8章非金屬工具的分化587 9章供水、灌溉和農(nóng)業(yè)617 第5編金屬的利用 第20章采礦與采石663 第21章提煉、熔煉、合金化679 第22章金屬工具和金屬武器709 第23章精細(xì)金屬加工736 第24章精美的象牙制品783 第25章精致的木制品808 第6編交通 第26章無(wú)輪陸路運(yùn)輸835 第27章有輪交通工具851 第28章舟與船867 第7編為科學(xué)作準(zhǔn)備 第29章記錄和文字885 第30章度量衡919 第31章古代的數(shù)學(xué)與天文學(xué)932 第Ⅰ卷期刊名稱(chēng)縮寫(xiě)955 第Ⅰ卷人名索引963 第Ⅰ卷譯后記969
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技術(shù)史第Ⅰ卷:遠(yuǎn)古至古代帝國(guó)衰落 節(jié)選

第 1 章 人類(lèi)所掌握的技能 肯尼思·P. 奧克雷（KENNETHP. OAKLEY） 1.1 低等動(dòng)物的工具使用 在技術(shù)史（history of technology）中，我們必須對(duì)人類(lèi)技能的獨(dú)特性有所考察。富蘭克林（Benjamin Franklin）在 1778 年說(shuō)過(guò)，“人是制造工具的動(dòng)物”。為了能理解這句話(huà)的意義和由其衍生出的含義，我們有必要考察其他使用工具的動(dòng)物。和人類(lèi)不同的是，這些動(dòng)物并不制造工具。 在無(wú)脊椎動(dòng)物中，*引人注目的是一種北美洲的砂蜂（Ammophila），它們會(huì)偶爾把卵石當(dāng)作錘子來(lái)使用。當(dāng)雌蜂到了產(chǎn)卵期，就會(huì)在土里挖出一個(gè)斜的穴道，然后去尋找一只毛蟲(chóng)把它麻醉，放在巢穴中，在其上產(chǎn)卵，再把巢穴用石頭暫時(shí)蓋好。一旦又找到另一只毛蟲(chóng)，雌蜂會(huì)把巢穴重新打開(kāi)，并重復(fù)這個(gè)過(guò)程。當(dāng)它的巢穴滿(mǎn)了，它就要消除 每一處地面上被破壞的痕跡。這種偽裝的方式會(huì)隨不同的個(gè)體而異。有人曾經(jīng)觀察到一只砂蜂，它在用泥土把巢穴封好后，帶回很多沙礫，以雙顎夾住卵石，像用錘子一般把沙礫敲入泥土，使巢穴表面與周?chē)牡孛嬉粯訄?jiān)硬（圖1）。這個(gè)過(guò)程會(huì)進(jìn)行多次，直到巢穴的所有跡象都被消除。人們還知道，另一類(lèi)同屬異種的個(gè)體也以同樣的方式使用卵石。 這樣的活動(dòng)是有智力的嗎？或者說(shuō)，這是否是能通過(guò)經(jīng)驗(yàn)習(xí)得人類(lèi)所掌握的技能的？大多數(shù)昆蟲(chóng)的活動(dòng)顯然不屬此類(lèi)。這些 活動(dòng)是本能的，是作為遺傳的行為模式表現(xiàn)出來(lái)的。然而所有的動(dòng)物都有一些通過(guò)經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)的能力。因?yàn)，若非如此，本能的進(jìn)化將是不可理解的。一方面，當(dāng)一種本能已經(jīng)充分而強(qiáng)力地建立起來(lái)以后，留給行為上的適應(yīng)性變化空間就很小了。所以，如果一條毛蟲(chóng)已經(jīng)做繭做了一半，那么即使這一半繭被移開(kāi)，它還是會(huì)一如既往地做好另一半。另一方面，在那些本能不強(qiáng)制某種特別行動(dòng)的活動(dòng)領(lǐng)域中，行為較易變化。 早期的本能理論，或者過(guò)于強(qiáng)調(diào)本能的不可變性，或者過(guò)于強(qiáng)調(diào)本能的適應(yīng)性。本能的不可變性與適應(yīng)性，通常是用人類(lèi)中心論的術(shù)語(yǔ)來(lái)解釋的。更客觀的現(xiàn)代研究方式，則對(duì)兩者都加以考慮。 每一個(gè)活的生物體都具有一定的隱性能量，用于適合其生存和繁殖的反應(yīng)。在幾百萬(wàn)代期間，有利于這些目的的行為一直在進(jìn)化，并成了本能行為。通常只有當(dāng)機(jī)遇適合時(shí)，這些行為才會(huì)表現(xiàn)出來(lái)，也就是說(shuō)，當(dāng)感覺(jué)器官受到某種形式的刺激的時(shí)候，這種隱性能量才會(huì)被釋放出來(lái)。只要為某一本能行為所積累的能量未被釋放出來(lái)，這個(gè)動(dòng)物就會(huì)漫無(wú)目的地或以一種尋覓的情緒四處游走。正是處于這種動(dòng)物心理學(xué)家所稱(chēng)的食物欲望階段，行為是*易調(diào)適的。 在昆蟲(chóng)中，此種釋放性刺激主要由視覺(jué)和嗅覺(jué)引起。一些本能行為是復(fù)雜的，可以分成若干個(gè)階段。洞穴里的卵已經(jīng)滿(mǎn)了——受到這一感觀刺激，砂蜂就會(huì)由此改變它的行為方式。它用泥土把洞口填滿(mǎn)。只要洞口附近還有被破壞的跡象，砂蜂就本能地試圖消除這些跡象，盡管在消除這些跡象的手段選擇上存在一定的個(gè)體靈活性空間。所以，有可能只是偶爾的，而且是在特定的環(huán)境下，砂蜂才以石當(dāng)錘。 鳥(niǎo)類(lèi)行為大多是本能的，盡管在有些方面它可以調(diào)節(jié)行為以適應(yīng)環(huán)境。比如說(shuō)，鳥(niǎo)類(lèi)在喪失正常情形下的筑巢材料時(shí)，就會(huì)使用其他適用的材料。鳥(niǎo)類(lèi)的原始本能行為并不像昆蟲(chóng)那樣完善。比方說(shuō)，它們會(huì)自動(dòng)地啄食小的物體，經(jīng)過(guò)試錯(cuò)法（trial and error）知道哪些物體是有害的。 群居環(huán)境下的個(gè)體發(fā)展，對(duì)通過(guò)試錯(cuò)法習(xí)得的行為有影響。某些物種天生的行為方式比其他物種更穩(wěn)固。南非的織布鳥(niǎo)，在打了結(jié)的馬鬃繩上建筑復(fù)雜的由枝條組成的鳥(niǎo)巢。有人曾經(jīng)把一對(duì)織布鳥(niǎo)與同類(lèi)以及它們所用的鳥(niǎo)巢建筑材料隔離開(kāi)，同金絲雀一道飼養(yǎng)了五代。到了第六代，盡管仍然被隔離，但一旦有了恰當(dāng)?shù)闹膊牧，它們還是能筑起完美無(wú)缺的鳥(niǎo)巢，甚至還是會(huì)在打了結(jié)的馬鬃繩上筑巢。然而在其他許多鳥(niǎo)類(lèi)中，試錯(cuò)法在獲得筑巢技能中起著很重要的作用。在雛鳥(niǎo)之中，亦如在哺乳動(dòng)物（包括人類(lèi)在內(nèi)）中，玩耍對(duì)增進(jìn)某些技能（如飛行）起著重要的作用。 關(guān)于鳥(niǎo)類(lèi)的一個(gè)顯著事實(shí)是，盡管大腦（前腦）不發(fā)達(dá)，它們?nèi)阅芤砸环N簡(jiǎn)單的機(jī)械方式理解符號(hào)。如一只幼小的鶇鳥(niǎo)，見(jiàn)到一個(gè)以小球和大球組成的類(lèi)似它的父母的頭和身體的模型時(shí)就會(huì)有張口反應(yīng)，不管模型的實(shí)際尺寸有多大。有跡象表明一些鳥(niǎo)類(lèi)具有非命名計(jì)數(shù)的能力，也就是說(shuō)它們能夠?qū)σ弧⒍、三的?shù)量加以辨別。 考慮到這些因素，我們對(duì)鳥(niǎo)類(lèi)使用器具就不會(huì)太驚奇。我們可以推測(cè)這樣的習(xí)性起源于特殊個(gè)體的食物欲望行為階段，通過(guò)一種近似于頓悟?qū)W習(xí)的高級(jí)的試錯(cuò)式學(xué)習(xí)而來(lái)。這些習(xí)性大概通過(guò)可以稱(chēng)作“傳統(tǒng)”的過(guò)程（如果沒(méi)有更恰當(dāng)?shù)拿Q(chēng)的話(huà)）成為物種固定的行為特征。英格蘭一些地方的山雀，在學(xué)會(huì)開(kāi)牛奶瓶蓋以后，這一習(xí)性傳遍了幾乎整個(gè)不列顛群島——這是一個(gè)關(guān)于“傳統(tǒng)”的典型例子。 澳大利亞的雄薩丁鳥(niǎo)（satin-bird）在繁殖季節(jié)把它住處的枝條涂以某種深色果實(shí)的藍(lán)棕色果漿。再比如加拉帕戈斯群島上的達(dá)爾文雀（Darwin’s finches）中的一種被稱(chēng)作 Cactospiza 的鳥(niǎo)，以深入在樹(shù) 干或樹(shù)枝中的昆蟲(chóng)為食。它用嘴縱向叼含仙人掌的刺或小樹(shù)枝的一端，把蟲(chóng)子捅出來(lái)。一旦蟲(chóng)子出來(lái)了，它馬上放棄荊刺，叼住它的戰(zhàn)利品（圖2）。在干燥的地方， Cactospiza 會(huì)選擇一種刺梨的刺。 但是在仙人掌不生長(zhǎng)的潮濕地帶，它便使用從樹(shù)上折斷的小樹(shù)枝。它會(huì)放棄太短或太軟的樹(shù)枝。 從*廣泛的意義上講，英國(guó)本土的大斑點(diǎn)啄木鳥(niǎo)是另一種工具使用者。它們有規(guī)則地在樹(shù)干上叼啄出一個(gè)裂縫以筑造一個(gè)鉗形豁口。然后把松果楔入并固定好，再把其中的松子叼出來(lái)（圖3）；砜诘男螤钍荲字形的，上部*寬，下側(cè)部漸窄，這樣各種大小的松果一旦進(jìn)去都能被緊緊地卡住。本章作者感謝特雷西提供的這條信息——觀察到這種習(xí)性的幾種有趣的變種。例如，在哺乳季節(jié)，它們用這些同樣的豁口卡住櫟五倍子（oak-apple），然后將其撕成碎片并叼出來(lái)喂它們的幼鳥(niǎo)。 盡管哺乳動(dòng)物呈現(xiàn)出十分廣闊的智力范圍，但是有些哺乳動(dòng)物通過(guò)經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)的能力不及鳥(niǎo)類(lèi)。所有的哺乳動(dòng)物都繼承了本能的意向，如避免疼痛、獲得合適的食物和飲水、交配甚至探險(xiǎn)——但是，至少在較高級(jí)的哺乳動(dòng)物中，達(dá)到這些目的的手段在不同程度上都是通過(guò)經(jīng)驗(yàn)習(xí)得的，包括玩耍以及親代的訓(xùn)練。比如說(shuō)貓捕食的本領(lǐng)，多半是在小時(shí)候的玩耍中發(fā)展而來(lái)的。然而，加拿大河貍令人注意的“成就”通常被歸結(jié)于本能。出于本能，小河貍在河岸上啃咬樹(shù)干，這些樹(shù)干落入河中成了水壩。但是河貍的這一物種行為特性的完整細(xì)節(jié)只有在大的群落中才會(huì)得到發(fā)展。這些群落不僅建造它們自己的池塘，在池塘上建島筑窩，控制池塘的水位，而且還筑建水渠，用以運(yùn)輸啃倒的木料。它們儲(chǔ)備這些木料，是因?yàn)闃?shù)皮將被作為它們的食物。這些工程上的“成就”，必定包括個(gè)體通過(guò)試錯(cuò)法的學(xué)習(xí)。曾經(jīng)有報(bào)道稱(chēng)，那些不愿為共同利益而真正勞作的小河貍會(huì)被從群落中驅(qū)逐出去， 重返簡(jiǎn)陋的洞穴生活，不再享有舒適的穴窩。由于動(dòng)物保護(hù)的緣故，當(dāng)稀有的歐洲河貍在羅納河流域的數(shù)量增加后，也像它們的加拿大變種一樣開(kāi)始筑造水壩。 南方的海貍會(huì)在水里攜帶一個(gè)石砧來(lái)敲碎堅(jiān)硬的貝殼。這個(gè)習(xí)性也有可能來(lái)自頓悟?qū)W習(xí)并由“傳統(tǒng)”延續(xù)下來(lái)。費(fèi)希爾（Edna Fisher）曾經(jīng)對(duì)一群生活在加利福尼亞沿海的海貍加以研究。這種海貍主要以貝類(lèi)（鮑魚(yú)）為生。海貍從礁石叢生的海底取下鮑魚(yú)，帶到水面。它仰浮在水面上，以其胸部為桌子把這種軟體動(dòng)物放置其上，用牙挖出鮑魚(yú)肉。有的時(shí)候，海貍會(huì)找到一只很小的貝類(lèi)水生動(dòng)物，這對(duì)海貍來(lái)說(shuō)也是美味佳肴，只是這種動(dòng)物有堅(jiān)硬的外殼。海貍會(huì)從海底同時(shí)帶上來(lái)一塊厚石砧，直徑15—20厘米。它仰浮在水面上，把石砧放在胸上，用雙爪握住小貝殼，掄動(dòng)前肢，反復(fù)在石砧上敲擊貝殼（圖 4）。 在哺乳動(dòng)物中，我們關(guān)注的進(jìn)化歷程中*重要的特點(diǎn)，是依賴(lài)于學(xué)習(xí)的行為的增加。南非的自然主義者馬拉斯（Eugéne Marais）曾經(jīng)飼養(yǎng)過(guò)一只幼年河貍和一只幼年狒狒。河貍與水源相隔離，狒狒與它的部落相隔離。他給河貍和狒狒喂食在它們正常生活方式中所見(jiàn)不到的東西。當(dāng)它們成年以后，馬拉斯把它們送回到它們的天然環(huán)境。河貍立即開(kāi)始潛水捉魚(yú)，狒狒卻不知所措，被蛆和蝎子——狒狒的主要食物——嚇破了膽，而去吃那些正常的成年狒狒決不去碰的有毒的果子。 靈長(zhǎng)目動(dòng)物的成員（包括猴、猿和人）都和其他動(dòng)物一樣具有本能傾向或“動(dòng)力”，但是從比例上看，它們的行為模式更多的是通過(guò)學(xué)習(xí)而來(lái)。一般而言，一個(gè)物種后代成熟得越慢，成體的智力越高。在人類(lèi)不斷改良的進(jìn)化中，成人特性的遲鈍化明顯地發(fā)生得越來(lái)越晚。這對(duì)我們的話(huà)題很重要。因?yàn)，基本上說(shuō)，技能的習(xí)得和日臻完善是發(fā) 生在青少年時(shí)期的。 技能的進(jìn)化取決于四個(gè)主要因素 ：（a）感官知覺(jué)的能力 ；（b）協(xié)調(diào)過(guò)去與現(xiàn)在的感官印象的能力 ；（c）生物體的體力 ；（d）環(huán)境的要求。這四個(gè)因素是相互關(guān)聯(lián)的。工具的使用是生物體適應(yīng)某種特殊情形（環(huán)境）的一個(gè)途徑，起源于試錯(cuò)學(xué)習(xí)或頓悟?qū)W習(xí)，這個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程反映了生物體神經(jīng)系統(tǒng)的組織程度，并且需要有敏銳的感官知覺(jué)。工具的使用只有當(dāng)生物體具有了合適的持物器官后才成為可能，例如，（人的）手、（動(dòng)物的）爪子或（大象的）鼻子。 視覺(jué)的敏銳度和技能行為之間存在著重要的聯(lián)系，即技能行為是以本能為基礎(chǔ)的，比如鳥(niǎo)類(lèi)的技能行為。在哺乳動(dòng)物中，智能的進(jìn)化和視覺(jué)能力密切相關(guān)。哺乳動(dòng)物通過(guò)經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)或受益的能力來(lái)自形成大腦皮層的一層專(zhuān)門(mén)的神經(jīng)細(xì)胞。來(lái)自視覺(jué)、觸覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的沖動(dòng)，在這里被接收和分類(lèi)。也是在這里，這一“自發(fā)的”運(yùn)動(dòng)得到控制。視覺(jué)分辨力的提高看起來(lái)對(duì)智能的發(fā)展有特別的貢獻(xiàn)，這不僅對(duì)靈長(zhǎng)目動(dòng)物是如此，對(duì)其他哺乳動(dòng)物亦然。貓具有高度發(fā)達(dá)的視覺(jué)，也比狗聰明。狗的視力差，主要依賴(lài)于它們更原始的嗅覺(jué)感官。操作性技能是與視覺(jué)上的細(xì)致觀察能力相關(guān)聯(lián)的。視網(wǎng)膜上具有特殊的敏感點(diǎn)（黃斑）可以提高這種能力。食肉動(dòng)物、靈長(zhǎng)目動(dòng)物和鳥(niǎo)類(lèi)的眼睛都具有這種結(jié)構(gòu)，但是有蹄動(dòng)物的眼睛沒(méi)有——它們幾乎沒(méi)有操作物體的能力和對(duì)操作物體的需求，但大象除外。

技術(shù)史第Ⅰ卷:遠(yuǎn)古至古代帝國(guó)衰落 作者簡(jiǎn)介

主 編?? 【英】查爾斯·辛格（Charles Singer） 英國(guó)科學(xué)史、技術(shù)史和醫(yī)學(xué)史學(xué)家。曾任倫敦大學(xué)醫(yī)學(xué)史教授，英國(guó)科學(xué)史學(xué)會(huì)主席，國(guó)際科學(xué)史研究院院長(zhǎng)。 【英】E.J. 霍姆亞德（E. J. Holmyard） 英國(guó)金丹術(shù)權(quán)威、化學(xué)史專(zhuān)家。曾任克里夫頓學(xué)院科學(xué)史系主任，國(guó)際科學(xué)評(píng)論雜志《科學(xué)進(jìn)展》主編，金丹術(shù)與化學(xué)史學(xué)會(huì)主席。 【英】A.R. 霍爾（A. R. Hall） 英國(guó)軍事技術(shù)和牛頓著作研究權(quán)威。曾任劍橋的惠普爾博物館館長(zhǎng)，倫敦大學(xué)科學(xué)技術(shù)史教授，英國(guó)科學(xué)史學(xué)會(huì)主席。1981年度科學(xué)史學(xué)會(huì)薩頓獎(jiǎng)?wù)芦@得者。 譯者簡(jiǎn)介： 王前，大連理工大學(xué)人文與社會(huì)科學(xué)學(xué)部教授、博士生導(dǎo)師。中國(guó)自然辯證法研究會(huì)常務(wù)理事，科學(xué)技術(shù)與工程倫理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任。主要研究方向?yàn)榭萍紓惱、科技思想史、技術(shù)哲學(xué)和中西文化比較研究。著有《中國(guó)技術(shù)思想史論》《中西文化比較概論》《中國(guó)科技倫理史綱》《“道”“技”之間——中國(guó)文化背景的技術(shù)哲學(xué)》等，在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表論文多篇。 李英杰，大連理工大學(xué)人文與社會(huì)科學(xué)學(xué)部講師、碩士生導(dǎo)師。清華大學(xué)哲學(xué)博士畢業(yè)，曾在日本東京工業(yè)大學(xué)社會(huì)理工研究科交流學(xué)習(xí)兩年。主要從事中國(guó)近現(xiàn)代科技史和科技哲學(xué)方面的研究工作。在國(guó)內(nèi)外期刊上發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文。 孫希忠，大連理工大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院教授，主要從事英語(yǔ)教學(xué)和翻譯理論研究。

  • 主題：信息量很大的一套書(shū)

    信息量很大的一套書(shū)，第一本寫(xiě)了從舊石器時(shí)代到希臘古典時(shí)代之前的歷史，文章的章節(jié)排列很細(xì)，內(nèi)容豐富，還有大量的插圖供讀者查看。行文方法以考古和邏輯推理為主，是了解人類(lèi)社會(huì)技術(shù)發(fā)展的非常好的書(shū)籍。

    2023/4/13 11:25:07
    讀者:ztw***(購(gòu)買(mǎi)過(guò)本書(shū))
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