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占領(lǐng)你的身體微生物是“好舍友”還是“壞鄰居” 版權(quán)信息
- ISBN：9787511569387
- 條形碼：9787511569387 ; 978-7-5115-6938-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
占領(lǐng)你的身體微生物是“好舍友”還是“壞鄰居” 本書特色
這是一本你拿得起絕對放不下的超有趣微生物攻略！ 來自德國漢高的微生物學(xué)教授為你爆笑解讀健康那點(diǎn)事。 讓你三觀炸裂的微生物知識，這一本里都有了，當(dāng)然那些你羞羞說不出口的私房事也在其中！ 哪些黑暗料理會搞壞我們的身體？運(yùn)動完之后是滿身大汗還是滿身微生物？什么地方更臟臟？手機(jī)屏幕or馬桶圈？帶著你的好奇心放馬過來！ 既能讓你在會心一笑的同時學(xué)到知識，又能讓你在充滿微生物的環(huán)境中""當(dāng)家做主""這樣的寶典還有誰？ 有趣的漫畫插畫，超多超有意思的知識點(diǎn)，每看一眼都是賺到哦！
占領(lǐng)你的身體微生物是“好舍友”還是“壞鄰居” 內(nèi)容簡介
你害怕微生物嗎？或者說生活在充滿微生物的世界里，會不會讓你覺得坐立不安？事實上我們與微生物之間的關(guān)系遠(yuǎn)沒有你想得那么簡單。 可能你會覺得那些藏在馬桶圈上，廚房角落中，洗衣機(jī)里，甚至于在你身上，你的牙縫中的微小的“野獸”簡直令人作嘔，讓人發(fā)狂。但是，多虧有這些微生物，不然地球上可能就不會有現(xiàn)在這樣種類繁多的生物群，它們可是地球生命的祖先哦。 所以一起來看看這些小“鄰居”是如何在我們身邊“生根發(fā)芽”的，它們之中誰是“天使”誰是“惡棍”，我們又該以什么樣的態(tài)度來對待它們，我們與它們相互糾纏的命運(yùn)很終又會何去何從，答案即將揭曉。
占領(lǐng)你的身體微生物是“好舍友”還是“壞鄰居” 目錄
是不是病菌
002/原始病菌這個工作狂，一切拜它所賜
014/眾志成城--為什么細(xì)菌都是“戀家癖”
023/人生益友--人類微生物組
034/一個親密無間的故事--細(xì)菌與性
043/頭號通緝犯--細(xì)菌王國的大反派（可能就潛藏在
你家里）
細(xì)菌不是獨(dú)行俠
060/衛(wèi)生假說--為什么我們要解除武裝
073/廚潔海綿--世界上*大的細(xì)菌旅館
085/插話：肉泥刺猬--世界上*危險的動物
089/廚房衛(wèi)生--那些狂野的細(xì)菌住在哪兒
101/禁區(qū)--為什么衛(wèi)生間對細(xì)菌毫無吸引力
111/您永遠(yuǎn)不會自言自語--手機(jī)和眼鏡上的細(xì)菌
它們就在我們當(dāng)中
120/天哪！為什么細(xì)菌也會去教堂
128/自然抵抗力--當(dāng)微生物具有了耐藥性
149/該歸罪于健身房里的病菌--還是因為“運(yùn)動”真的會
“傷身”
158/“爸爸，這些是蟲蟲嗎？！”談?wù)剝和櫸锖图纳x
芽孢桿菌博士和病菌先生
170/禍害人類的尷尬困擾--出汗、口臭和丘疹
189/洗衣機(jī)里的警報--為什么細(xì)菌會進(jìn)入我們的衣物
198/天堂里的病菌--通過危險，奔向遠(yuǎn)方
223/結(jié)語
226/關(guān)于衛(wèi)生與微生物學(xué)的互聯(lián)網(wǎng)信息資源
228/參考書目
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占領(lǐng)你的身體微生物是“好舍友”還是“壞鄰居” 節(jié)選
原始病菌這個工作狂，一切拜它所賜 我通常喜歡用這樣的開場白開始一場關(guān)于家庭衛(wèi)生的講座：你好，我的名字是馬庫斯·埃格特。至于我研究的課題—病菌和細(xì)菌，恐怕一開始就會引起很多人的反感。絕大多數(shù)人的反應(yīng)是一丁點(diǎn)兒都不想了解這些。這個話題太倒胃口了，似乎還有一點(diǎn)詭異，因為話題牽扯到的都是些潛滋暗長見不得光的東西。 不過，一般這種反應(yīng)持續(xù)不了幾分鐘，因為家庭衛(wèi)生切切實實關(guān)乎每一個人,任何人都不會感到陌生。根據(jù)我的經(jīng)驗，絕大多數(shù)人認(rèn)為自己使用抹布和清潔劑是非常干凈和明智的，笑料一般都在別人身上。誰還沒有個熟人，那個過生日的時候大家都*想送他一包餐巾紙的家伙? 恐怕還有一位不常走動的女友， 因為她臉上總是寫著潔癖患者對打掃的執(zhí)念。 作為一名微生物學(xué)家，我致力于家庭衛(wèi)生這一領(lǐng)域，并不是順理成章的。當(dāng)然也不是說我在家里一遇到打掃衛(wèi)生就無比狂熱。我的博士學(xué)位論文是關(guān)于非洲玫瑰甲蟲的幼蟲、蠐螬（金龜子的幼蟲）和蚯蚓腸道中微生物組的研究。如果微生物學(xué)給你的印象是一個華而不實的小眾學(xué)科，請放心，我可以向你保證，現(xiàn)如今微生物學(xué)家的工作絕對有保障。實際上我們的現(xiàn)代生活的正常運(yùn)轉(zhuǎn)已經(jīng)離不開微生物學(xué)，它在各個角落都發(fā)揮著作用。微生物學(xué)家必須檢驗我們的食物和飲用水中是否含有有害的細(xì)菌；很多藥品甚至必須是無菌的，就是說要達(dá)到完全沒有細(xì)菌的標(biāo)準(zhǔn)；即便是汽車行業(yè)進(jìn)行車身噴漆的浸泡池，也要執(zhí)行低菌標(biāo)準(zhǔn)，否則會存在原生物附著在金屬上的危險而導(dǎo)致噴漆脫落的情況。 微生物學(xué)家的冒險樂園 應(yīng)該說，是一個偶然的機(jī)會讓我成了一名家庭衛(wèi)生師。自2006年起，我開始供職于杜塞爾多夫的消費(fèi)品生產(chǎn)商—德國漢高。這個職場轉(zhuǎn)型首先給我這個走出象牙塔的單純的科學(xué)家展現(xiàn)出權(quán)力黑暗的一面，因為在這里，科研不再僅僅是為了科研本身，而是為了賣出更多的洗衣液、洗潔精和除臭劑。 我被任命為微生物部門實驗室主任，主要從事止汗劑和除臭劑方面的研究。從此，我一腳踏入了一個浩大的微生物冒險樂園。一位老領(lǐng)導(dǎo)把我用新式學(xué)院派方法演示項目的創(chuàng)意稱為“埃格特先生的沙坑”，每每對此津津樂道。 有一次，我們研究化妝品和護(hù)膚品在膚表菌群下的作用，為此我們從同事腋下進(jìn)行細(xì)菌取樣，一一隔離研究，就是要看看哪一種細(xì)菌會釋放臭味。之后，我們又研究過汽車空調(diào)里發(fā)臭的細(xì)菌、洗衣機(jī)內(nèi)部的細(xì)菌群，以及家用環(huán)境下清潔劑對微生物的影響。 此外，我們還研究過轉(zhuǎn)基因微生物酶，它們可以在洗衣機(jī)洗滌的過程中消解衣服上的污漬。這聽起來有一點(diǎn)像科學(xué)怪人的實驗，然而現(xiàn)代微生物學(xué)使其成為可能：在繪圖板上量身定制一款微生物，使它完全，或者說幾乎完全按照你的意愿行事，這不成問題。 另外，活的微生物需要在固態(tài)或者液態(tài)的營養(yǎng)培養(yǎng)基上處理，這方面仍然和病原細(xì)菌學(xué)鼻祖、結(jié)核病病原體的發(fā)現(xiàn)者羅伯特·科赫醫(yī)生的研究方法一樣，將近150年以來沒有什么變化，因為只有保持微生物的活性，才能真正測試出它們對如清潔劑和除臭劑這些外界刺激的反應(yīng)如何。 微生物也是生命體，也有自己的新陳代謝，而這是人們很容易忽略的一點(diǎn)。這些微小的生物體只有約千分之一毫米的身量，人們需要借助顯微鏡才能看到它們。使這些地球上*微小的居民肉眼可見的，是發(fā)生在大約350年前的一項重大突破。酷愛磨制鏡片的業(yè)余配鏡師、荷蘭人安東尼·范·列文虎克，是人類歷史上切實觀察到細(xì)菌并進(jìn)行了可靠記錄的**人，但這位仁兄當(dāng)時并不知道自己是在跟誰打交道。甚至到了19世紀(jì)，醫(yī)生對它們?nèi)匀灰粺o所知，堅持認(rèn)為疾病是由難聞的氣味引起的，直到羅伯特·科赫醫(yī)生揭示了微生物的存在，人們才恍然大悟。 攪拌器中的微生物 所有的微生物都是單細(xì)胞生物。它們以這種形式繁衍存續(xù)，相當(dāng)了不起。如果微生物學(xué)家要解釋單細(xì)胞生物和高級的多細(xì)胞生物有什么區(qū)別，他手頭就有一個簡便易行的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)：所有能扔進(jìn)攪拌器里打碎還殺不死的，都是單細(xì)胞生物。原因在于，多細(xì)胞生物的細(xì)胞功能都細(xì)化了，每類細(xì)胞各司其職，以至于它的組成細(xì)胞在自然環(huán)境下無法單獨(dú)存活。這些細(xì)胞一旦被分離開來，就無法再組建完整的生物體。 與此相反，微生物卻有永生不死的可能。它們只需通過分裂就能大量繁殖，或者用科學(xué)的語言來表述—呈指數(shù)增長：一個細(xì)胞變成兩個新細(xì)胞，兩個變四個，四個變八個，八個變十六個……*終會怎樣呢？一個單細(xì)胞每20分鐘分裂一次，連續(xù)分裂48小時之后，就會產(chǎn)生一群約為地球重量3000倍的生物。 所謂微生物或者說微小生物，包括細(xì)菌和古細(xì)菌。古細(xì)菌是一種鮮為人知的菌種，它是細(xì)菌的親緣姐妹，它在沼氣工廠分解垃圾生成的甲烷是重要的燃料。同屬于微生物的還有真菌、藻類、單細(xì)胞原生生物以及病毒微生物。此外還有一小撮非主流，它們不是生物，“僅僅”是一些復(fù)合分子，也不能進(jìn)行新陳代謝。 細(xì)菌是被研究*多的微生物。它們能夠感知化學(xué)刺激，其中許多甚至具有某種可以移動的馬達(dá)。有人認(rèn)為細(xì)菌的概念與病原體同義，那是不恰當(dāng)?shù)！大多?shù)微生物對人類是完全無害的。 細(xì)菌被稱為“原核生物”，它沒有細(xì)胞核，這也是它和真菌、藻類、原生生物以及高等生物的不同之處。盡管如此，細(xì)菌和我們的細(xì)胞卻有著直接的親緣關(guān)系，確切地說，我們的細(xì)胞也脫生于細(xì)菌。很久以前，細(xì)菌和古細(xì)菌結(jié)合在一起形成了所謂的“真核生物”：具有細(xì)胞核的細(xì)胞。隨著它們的發(fā)展演變*終形成了人類。 我們?nèi)祟惸軌虺霈F(xiàn)在地球上要?dú)w功于細(xì)菌，而我們需要感謝細(xì)菌的還不止于此！地球上一切生命源起歸根結(jié)底都是細(xì)菌？杀氖，在《創(chuàng)世紀(jì)》的篇章當(dāng)中，對這些肉眼不可見的微小生物卻只字未提。在關(guān)于人類演變的任何一部著作當(dāng)中，細(xì)菌和微生物都值得擁有濃墨重彩的一筆。 微生物是我們這個星球上的**批居民，盡管當(dāng)時的地球如地獄般對生命充滿敵意，沒有鳥語花香，完全不是今天我們稱之為可愛家園的美好模樣。假如微生物沒有這種近乎駭人的抵抗力，那我們的地球仍將是一片無法居住的荒蠻之地。 沒有任何人或者其他動物能夠在這里存活下去，樹木和花草也必死無疑。 在家里，微生物被我們視為入侵者。面對現(xiàn)實吧，不要再自欺欺人了：是我們要跟它們住在一起，不是它們要來跟我們一起！ 所有生命的祖先—細(xì)菌 不得不承認(rèn)，要去感謝一種只有人類頭發(fā)絲四十分之一細(xì)小而且聲名頗為狼藉的生物，著實是一種挑戰(zhàn)。但是這個基本的認(rèn)識是繞不過去的：地球上所有的生命都基于一種超級細(xì)菌，它們大約在43億年前就已經(jīng)登上了歷史的舞臺。 科學(xué)家們給這些*早出現(xiàn)在地球上的細(xì)胞生物命名為“LUCA”，是“Last Universal Common Ancestor”的縮寫，意為所有生命*終的共同祖先。LUCA出現(xiàn)的時候，年輕的地球大約只有幾億年的歷史。 細(xì)菌沒有留下任何與霸王龍骨架化石一樣令人印象深刻的證據(jù)，但有化石留存于世，這多虧氣候突發(fā)了離奇的變化，若非如此，這份曾經(jīng)存在的歷史的印記也無法留下。由于全球變暖，人類發(fā)現(xiàn)了越來越多此前無人得見的巖層。 例如，在加拿大魁北克省的努瓦吉圖克綠巖帶，一個由英國和澳大利亞科學(xué)家組成的研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)了43億年前具有管狀結(jié)構(gòu)的巖石。這種結(jié)構(gòu)至今仍是典型的一些地域性微生物的代謝產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)。那種微生物生活在熾熱的火山巖附近的溫泉湖底深處，因為那種被稱為“黑煙囪”的水養(yǎng)分非常充足。
占領(lǐng)你的身體微生物是“好舍友”還是“壞鄰居” 作者簡介
馬庫斯·埃格特，出生于1972年，馬克斯·普朗克陸地微生物研究所分子微生物生態(tài)學(xué)博士。在衛(wèi)生和化妝品行業(yè)工作多年，2011 年起擔(dān)任弗特萬根應(yīng)用科學(xué)大學(xué)微生物學(xué)和衛(wèi)生學(xué)教授一職。
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