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蠟燭的故事

作者：墨硝
出版社：四川文藝出版社出版時(shí)間：2021-09-01
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 168
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蠟燭的故事 版權(quán)信息

  • ISBN：9787541160608
  • 條形碼：9787541160608 ; 978-7-5411-6060-8
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

蠟燭的故事 本書(shū)特色

★入選《中小學(xué)生閱讀指導(dǎo)目錄》 ★清華大學(xué)附中推薦閱讀書(shū)目 ★數(shù)十個(gè)有趣實(shí)驗(yàn)和科學(xué)原理，銜接教材，為化學(xué)學(xué)習(xí)提前打下基礎(chǔ)。 ★大科學(xué)家法拉第，用簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)和妙趣橫生的講解，帶領(lǐng)孩子進(jìn)入好玩、有趣的科學(xué)世界，激發(fā)孩子學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)的興趣。

蠟燭的故事 內(nèi)容簡(jiǎn)介

一支小蠟燭，你一定不會(huì)感到陌生。 突然停電的時(shí)候，我們點(diǎn)燃蠟燭獲得光亮；過(guò)生日的時(shí)候，我們吹熄蠟燭許下心愿。小小的蠟燭在我們的生活中常常出現(xiàn)，但我們總是忽略它的作用。你知道嗎，這小小的一支蠟燭里，竟然隱藏了許多大大的科學(xué)奧秘呢！ 通過(guò)閱讀這本書(shū)，你可以了解到：蠟燭怎么做出來(lái)，又怎么燃燒？蠟燭燃燒生成了什么，又帶走了什么？著名科學(xué)家法拉第通過(guò)六場(chǎng)別開(kāi)生面的講座，用簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)和妙趣橫生的講解回答了這些問(wèn)題，他將帶你進(jìn)入好玩、有趣的科學(xué)世界。 這本書(shū)已經(jīng)風(fēng)靡全球數(shù)十個(gè)國(guó)家，翻譯成多個(gè)文字版本，全世界的小朋友都在讀呢。

蠟燭的故事 目錄

**講 蠟燭——火焰——來(lái)源——結(jié)構(gòu)——移動(dòng)性——亮度

第二講 蠟燭：火焰的亮度——燃燒所需的空氣——水的產(chǎn)生

第三講 產(chǎn)物：燃燒生成的水——水的屬性——化合物——?dú)?

第四講 蠟燭中的氫——燃燒生成水——水的另一組成部分——氧

第五講 空氣中的氧——空氣的本質(zhì)——空氣的屬性——蠟燭的其他產(chǎn)物——碳酸——碳酸的屬性

第六講 碳或木炭——煤氣——呼吸及其與蠟燭燃燒的相同點(diǎn)——結(jié)論

鉑金的故事


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蠟燭的故事 節(jié)選

感謝大家前來(lái)參加我的講座，我將在這幾場(chǎng)講座里為大家講解一根蠟燭的化學(xué)史。過(guò)去我曾講授過(guò)這一課題。如果條件允許，我愿意每年都講授它——這一課題的相關(guān)領(lǐng)域十分豐富，它自然為哲學(xué)的各項(xiàng)分支提供了種類繁多的出口。這些現(xiàn)象涉及的法則支配著宇宙的方方面面。要想走進(jìn)自然哲學(xué)的研究領(lǐng)域，*好的方式便是研究蠟燭的物理現(xiàn)象，任何新式課題都不會(huì)比這一課題更合適，因此，我相信我的選擇不會(huì)令你們失望。 講 課 之 前， 我 想 補(bǔ) 充 一 點(diǎn) —— 盡 管 我 們 的 課 題 十 分 重要，我也愿意用誠(chéng)實(shí)、嚴(yán)肅、理智的態(tài)度來(lái)對(duì)待它，但我想放棄成年人的立場(chǎng)。我希望能站在未成年人的角度與未成年聽(tīng)眾對(duì)話。我在過(guò)去曾經(jīng)嘗試過(guò)這種方式——如果你們?cè)敢猓覀兛梢栽賮?lái)一次。盡管我之所以站在這里是為了給大家講課，但這并不妨礙我用熟悉的方式與在場(chǎng)*親切的聽(tīng)眾進(jìn)行交流。 孩子們，首先我要告訴你們蠟燭是由什么制成的。這其中包括一些十分新奇的東西。我在這里準(zhǔn)備了幾塊木材，它們來(lái)自幾種易燃的樹(shù)木。你們看，這是從愛(ài)爾蘭沼澤里獲取的一種奇妙的物質(zhì)，它叫蠟燭木——一種堅(jiān)固而又優(yōu)質(zhì)的木材，它顯然是一種具有良好承重力的材料，并且擁有極佳的可燃性。它的產(chǎn)地周圍的人們把它做成劈柴和火把，因?yàn)樗裣灎T一樣易燃，并能發(fā)出很強(qiáng)的光芒。這塊木頭擁有蠟燭的一般性質(zhì)，它是我能給出的*好范例。燃料有了，讓燃料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的媒介也有了，再為化學(xué)反應(yīng)提供持續(xù)而又穩(wěn)定 的 空 氣，于是，從 一 小 塊 木 材 當(dāng) 中 就 一 下 子 發(fā) 出 光 和 熱。實(shí)際上，它形成了一根天然的蠟燭。 但我們必須討論市場(chǎng)上流通的蠟燭。請(qǐng)看，這是幾根普通的日用蠟燭。我們把棉線掛在一個(gè)圓環(huán)上，浸入熔化的動(dòng)物脂肪里，取出后冷卻，再次浸入動(dòng)物脂肪并冷卻，重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到棉線上積累了足夠的動(dòng)物脂肪，這便是蠟燭的制作過(guò)程。為了使你們了解這些蠟燭的不同性質(zhì)，請(qǐng)看我手中的這幾根蠟燭——它們的體積很小，樣式很奇特。它們是礦工在礦井里使用的蠟燭。在過(guò)去，礦工必須自己去弄蠟燭。他們發(fā)現(xiàn)比起大型的蠟燭，小蠟燭更不容易點(diǎn)燃礦井里的沼氣。出于這個(gè)原因以及經(jīng)濟(jì)上的考慮，礦工制作的一磅蠟燭有 20 支、30 支、40 支和 60 支的規(guī)格。后來(lái)，這些小蠟燭在鋼鐵廠得到了改良，再后來(lái)又被戴維燈 a 和其他種類的安全燈所取代。這里還有一根是從“皇家喬治號(hào)”里帶出來(lái)的蠟燭。據(jù)帕斯利上校說(shuō)，它在海底浸泡了很多年，承受著海水的腐蝕。它為我們展示了蠟燭良好的保存性，盡管這根蠟燭表面有著多處裂痕并且殘破不堪，然而點(diǎn)燃后，它依然能夠正常燃燒，燭油熔化后，便恢復(fù)了它的自然狀態(tài)。來(lái)自倫敦的菲爾德先生為我提供了大量關(guān)于蠟燭和相關(guān)材料的精美樣品，F(xiàn)在它們可以派上用場(chǎng)了。首先，這是公牛的脂肪——我猜是俄羅斯牛脂，人們把動(dòng)物脂肪制成了這種美妙的物質(zhì)——硬脂。用硬脂制成的蠟燭不像普通的油蠟?zāi)菢佑湍，反而很干凈，我可以從上面刮下一些粉末，蠟燭仍然不會(huì)弄臟什么東西。我來(lái)介紹一下硬脂制造時(shí)采用的工序 a ：首先，將生石灰和動(dòng)物脂肪一起煮沸，做成肥皂一樣的糊狀物 ；然后，用硫酸將其分解，硫酸會(huì)帶走石灰，剩下的油脂被重組成硬脂酸，同時(shí)生成大量的甘油。甘油是一種與糖相似的物質(zhì)，它是由動(dòng)物脂肪經(jīng)過(guò)這些化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的。油脂被濾除后，我們便看到了這些壓扁的塊狀物，它們顯示了隨著壓力的增加，雜質(zhì)如何隨著油脂被過(guò)濾掉，*后剩下的物質(zhì)熔化后，就可以被制成蠟燭。我手里拿著的是一根硬脂蠟燭，它就是按照我剛才講述的方法由動(dòng)物脂肪制作而成的。另外還有一些，這是一根鯨腦油蠟燭，它是由提純的鯨腦油制成的。這些是黃蜂蠟和精煉蜂蠟，它們也能用來(lái)制作蠟燭。這是一種名叫“石蠟”的神奇物質(zhì)，這些是用愛(ài)爾蘭沼澤里的石蠟制成的蠟燭。此外，還有一樣?xùn)|西要給大家看看，這是一位好朋友從日本給我?guī)?lái)的一種蠟狀物，它是制造蠟燭的新材料。 那么，這些蠟燭是如何制作的呢？我已經(jīng)介紹過(guò)用燭芯浸入動(dòng)物脂肪的方法，現(xiàn)在我要給大家講解制模的方法。我們先假設(shè)這些蠟燭是用可以澆鑄的材料制成的。也許你們會(huì)說(shuō) ：“澆鑄！蠟燭是可以熔化的 ；如果它能熔化，當(dāng)然也能澆鑄！笔聦(shí)并非如此。在生產(chǎn)的過(guò)程中，在思考如何獲得所需結(jié)果的*佳方式時(shí)，事情的進(jìn)展往往是難以提前預(yù)料的，這是一件很奇妙的事情。不是所有的蠟燭都能直接被澆鑄。它們是由特殊方法制成的，我可以用一兩分鐘的時(shí)間來(lái)解釋這一過(guò)程，但不能在這個(gè)問(wèn)題上浪費(fèi)太多時(shí)間。簡(jiǎn)單來(lái)講，蠟制的蠟燭不能被澆鑄，因?yàn)橄炇忠兹记覙O易熔化。我們?cè)賮?lái)看一種可以澆鑄的材料。這里有一個(gè)框架，這個(gè)框架里固定了一些模子，我們首先要做的是把燭芯從其中穿過(guò)。這是一根不需要剪燭花的棉制燭芯 a——它由一根細(xì)線支撐著。燭芯被拴在模子的底部——這根小釘子固定著燭芯并堵住了孔洞，阻止液體流出。模子的上部有一根橫著的小木棍，它將燭芯繃緊并固定在模子上。然后人們把熔化的為了讓燭灰更易熔化，有時(shí)會(huì)加入一點(diǎn)硼砂或磷化物。 動(dòng)物脂肪注入模子里。靜置一段時(shí)間，等模子冷卻后，沿著模子的一角倒出多余的燭油，將蠟燭表面清理干凈并剪掉末端的燭芯。這時(shí)候，模子里剩下的只有蠟燭，只要像這樣把模子顛倒過(guò)來(lái)，蠟燭便會(huì)滾落。這些蠟燭被做成錐形，上端比下端窄，這樣的形狀再加上蠟燭本身體積的收縮，只需輕輕搖晃，它們便會(huì)掉出來(lái)。硬脂和石蠟做的蠟燭也是用同樣的方式制作而成的。蠟燭的制作過(guò)程很奇妙。大家看這里，框架上掛著許多棉線，棉線的末端套著金屬箍，用來(lái)防止這些部位被蠟裹住。你們看，框架可以旋轉(zhuǎn)，隨著它的旋轉(zhuǎn)，會(huì)有人拿著盛蠟的容器依次倒在燭芯上，先澆一條燭芯，再澆下一條，以此類推。澆完一輪后，等燭芯冷卻到足夠的程度，便從**條燭芯開(kāi)始進(jìn)行第二輪澆蠟，重復(fù)這一過(guò)程，直到它們?nèi)歼_(dá)到指定的厚度。澆蠟完成后，燈芯便被取下，放在其他地方。多虧了菲爾德先生的好意，我這里有幾根這種蠟燭的樣品。這是一根半成品。蠟燭被取下來(lái)后需要在一塊光滑的石板上來(lái)回滾搓，用特定形狀的管子塑造出圓錐形的頂部，再切去底部并進(jìn)行修整。這一制作過(guò)程十分精細(xì)，甚至可以根據(jù)需要每一磅做出 4 支、6 支或任意數(shù)量的蠟燭。 但我們不能在制作過(guò)程上花費(fèi)更多時(shí)間了，我們必須進(jìn)一步深入探討問(wèn)題。我還沒(méi)有講到奢華的蠟燭（蠟燭確實(shí)可以是奢華的），請(qǐng)看它們的色彩是多么繽紛，淡紫色、洋紅色和近期引進(jìn)的所有人造色彩在蠟燭里都得到了應(yīng)用。大家還可以觀察到蠟燭的不同形狀。這是一根帶凹槽的柱形蠟燭，樣式尤其精美。有人還送給我?guī)赘灎T，上面帶有裝飾性圖案，這些蠟燭點(diǎn)燃后上方便呈現(xiàn)出發(fā)光的太陽(yáng)，下方則是繁花錦簇的圖案。然而，所有精美的器具在用途上都會(huì)大打折扣。這些帶凹槽的蠟燭雖然美觀，卻不是好蠟燭，它們的缺陷在于外部形狀。不過(guò)，我還是會(huì)向大家展示這些樣品，你們可以看到它們的做工，以及每一面的圖案。我說(shuō)過(guò)，為了達(dá)到這樣的精美程度，我們不得不犧牲一點(diǎn)實(shí)用性。

蠟燭的故事 作者簡(jiǎn)介

法拉第 英國(guó)著名物理學(xué)家、化學(xué)家。法拉第出生于英國(guó)一個(gè)窮苦的鐵匠家庭，他從小酷愛(ài)讀書(shū)，自學(xué)成才，是世界首屈一指的科學(xué)巨匠。法拉第在電磁學(xué)及電化學(xué)領(lǐng)域做出了許多重要貢獻(xiàn)，被稱為“電學(xué)之父”和“交流電之父”。

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